El Dorado Rare Collection PM

Lassen Sie diesen Wein eine Weile im Glas stehen, dann wärmen Sie Ihre Geschmacksknospen mit einem Schluck auf und warten Sie eine Weile, bevor Sie eintauchen - ein wahres Meisterwerk, das hier geschaffen wurde. Er hat einen kleinen Biss, der wärmt, aber auf eine gute Art und Weise.

Nachdem ich den Großteil der Flasche geleert habe, fühle ich mich bereit, meine Meinung über diese Flasche zu äußern. Es ist phänomenal. Die Komplexität ist ein wenig versteckt, man muss seine Geschmacksknospen auf diese Art von starkem Saft vorbereiten und, wie die Engländer sagen würden, "unapologetic". Wir haben es hier mit einem reinen, kräftigen und vielleicht klirrenden Demerara zu tun, da dieser Rum Sie lehren wird, ob Sie ein echter Liebhaber des Stils sind oder nicht. In meinem Fall, mein Gott, wie göttlich. Wenn Sie ihn für 160€ oder weniger finden, dann legen Sie los. Bei einem Preis von über 240€ sollten Sie sich eher an die besten Nobilis-Ausdrücke halten, wo man noch eine ähnliche Qualität bei 170€ finden kann. Wenn Sie kein Guyana-Aficionado sind, geben Sie ihm Zeit, sich an Ihrem Gaumen zu entwickeln! Geben Sie sich nicht mit Ihrer 3-cl-Probe zufrieden. Dies ist ein leuchtendes Beispiel dafür, dass die "Sample Warriors" in dieser Community die Qualität dieser Flasche verpassen werden.

Sehr schöner, tropisch gereifter Guyana-Vertreter…

Great stuff.

Zweiter, etwas jüngerer El Dorado Rare PM für heute. Nase: mit etwas Zeit wird der hohe ABV gut gezähmt. Jetzt habe ich einen vollmundigen, intensiven aber gleichzeitig ausgewogenen PM im Glas. Kräftig würzig-holzig und aromatisch fruchtig-röstig. Vanille und Muskat stehen neben Orangenschale und getrockneter Johannisbeere. Wirkt verkohlt, fast verbrannt, was aber überhaupt nicht stört. Dazu kommt noch kräftige Süße von Ahornsaft und gebranntem Zucker. 88 Gaumen: wieder kräftig und intensiv, salzig-bitter und trocken zunächst, dann warm und cremig, mit Lakritz, Vanille und Muskat. Dazu fette Pekanuss mit leichtem Umami-Einschlag. Wirkt stark getoastet. Hinten kommt die so typische Orangenschale hinzu. Der bittere Anfang ist etwas zu heftig, dann aber ein sehr schöner, gereifter PM. 88

Sehr guter und runder Port Mourant! Gefällt mir besonders am Gaumen mit ausgeprägter Süße und Komplexität.

Muss etwas Atmen. Natürlich sehr kräftig, sehr würzig, etwas getrocknete Früchte. Komplex, Alkoholintegration sehr gut. Ein paar Tropfen Wasser bringen Bleistift zum Vorschein. Port Mourant ist typisch ausgeprägt erkennbar. Im Mund dann mehr Karamell, natürlich viel Eiche und massiv Gewürze. Toller, langer Abgang. Insgesamt sehr gelungene Holzreife! Ich bin jetzt nicht so der Port Mourant-Fan, dieser hat mir aber sehr gut gefallen. Ein kräftiges, herbes, sehr maskulines Aroma.

Ich komme immer wieder auf diesen Rum zurück. Die Nase ist sehr PM und sowohl intensiv als auch komplex, was wahrscheinlich auf die lange tropische Reifung zurückzuführen ist. Es ist schwer, die Aromen zu unterscheiden, da er ziemlich konzentriert ist, aber ein wenig Wasser öffnet ihn. Fairerweise muss man sagen, dass er im Vergleich zu einigen auf dem Kontinent gereiften PMs ziemlich weich ist, aber er hat immer noch ein volles Geschmacksprofil, das viele nicht mögen werden (ähnlich wie Caroni).

Mit Blick auf die bisherigen Reviews ist das ein kontroverser Rum. Ich mochte den 1997er Bruder nicht wirklich, wegen einer unangenehmen Säure. Dieser hier mag der etwas einfachere der beiden El Dorado Port Mourants sein, aber für mich klar der bessere Rum. Vorne Weg: Etwas Oxidation tut ihm gut. Einige Minuten oder gar Stunden im Glas sind kein Schaden, um hier etwas aggressiven Alkohol verfliegen zu lassen. Die Nase ist ein typischer, reifer Port Mourant: Anis und nasser Karton, nasse Holz. Dazu Gummi, Kalamata Oliven, getrocknete Früchte, sehr reife Banane, stark geröstete Kaffee. Alles ist sehr harmonisch. Ich könnte stundenlang daran riechen. Der Mund ist etwas schwächer, aber dem reißenden Alkohol, den andere beschrieben finde ich nicht. Ich finde die Alkoholintegration völlig in Ordnung. Das Profil ist ähnlich und knochentrocken. Anis, altes und nasses Holz, etwas Salzlake, wieder der geröstete Kaffee, dazu Leder und Lakritze. Der Abgang ist lang und überraschend geschmeidig mit Leder, Lakritze, weiche Tanninen und vielen dunklen Gewürzen: Anis, Nelken. Ich finde das ist ein super PM! Für 250€ würde ich den nicht kaufen. Die 140€, die ich bezahlt habe, ergeben ein hervorragendes Preisleistungsverhältnis

Ein rustikaler Port Mourant, authentisch und doch von großer Eleganz. Die recht lebhafte Nase enthüllt blumige und kräuterige Düfte, die sich gut mit den Gewürzen (Vanille, Lakritze, Anis, Pfeffer) der Eiche und den dunklen Noten auf Kakao, Leder und schwerer Melasse von Demerara ergänzen. Die Lacknoten des Holzes sind sehr zart und fügen einen Hauch von aufregender Komplexität hinzu. Der Auftakt im Mund ist lebhaft. Die rustikale Seite von Port Mourant kommt mit bitteren Noten von feuchtem Holz, Tabak, Leder, Kaffee, Kakao, Lakritz und Anis zum Vorschein. Die dunklen Noten von Melasse und gekochtem Karamell ergänzen sich mit getrockneten und exotischen Früchten und sorgen für etwas Fülle. Der Alkohol ist gut in das Gesamtbild integriert. Der Abgang ist lang, warm und würzig, auf demselben holzigen, bitteren und gerösteten Gerüst, schwer und dunkel. Bleistiftspäne und Gewürze trocknen den Gaumen aus, während die fruchtigen Noten diesem sehr konzentrierten Profil etwas Geschmeidigkeit verleihen. Ein großartiger Vertreter von Port Mourant, der überraschend verfügbar und zugänglich ist.

Klasse Port Mourant - El Dorado. In der Nase hauptsächlich das Fass und Holz zu erkennen. Am Gaumen hat er dann irgendwie einen dunklen Geschmack. Das Holz kommt hier durch, außerdem sehr würzig und noch trocken und kräftig. Super.

Benötigt einige Zeit im Glas zeigt dann aber vielschichtige Aromen die, wie ich finde, sehr elegant zusammenfinden. Er hat ganz schön viel Wucht an die man sich kurz gewöhnen muss. Ungewöhnlich finde ich die recht präsente Salzigkeit. Ein paar Tropfen Wasser finde ich auch nicht verkehrt.

Classic and intense PM profile.

Sehr dunkel, würzig, rauchig, röstig, pflanzlich, Zitrusfrüchte, brauner Zucker, Lakritze. Sehr einschlägig und eine abrundende Komponente wie Vanille und Karamell ist leider zu geringfügig vorhanden. Im Mund geht es ähnlich weiter mit viel bitteren, pflanzlichen und holzigen Noten. Port Mourant gehört für mich nicht ganz zu den ED Rare Cask Champions dazu. Liebhaber solcher Aromen finden aber sicherlich einen hervorragenden Rum hier. Im Vergleich zum ED PM 97 an der Nase weniger holzig/dunkel, im Mund aber intensiv und unausgewogen.

Guter El Dorado mit klassischem PM-Profil der späten 90er. Sicherlich nicht die Spitze der Rare Cask Serie, aber wie die allermeisten aus der Reihe solide und gut. Vollmundig, dunkel und röstig, Orangenschale meets Dörrpflaume und Anis. Lediglich etwas flott im Abgang, sonst gäbe es von mir wohl noch ein paar Punkte mehr!