Bristol Port Mourant 1999
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Bristol Diamond (Port Mourant) Old Demerara Rum (Port Cask Maturation) 1990
1990 32yr 46,7%
The Whisky Cask Company Diamond (Versailles) twcc Versailles Rum Wooden Pot Still SXG 2005
2005 16yr 50,8%
Über die Port Mourant Destillerie
Die Destillerie Port Mourant befindet sich in Guyana. Rums von Port Mourant wurden 2.315 mal mit einem Durchschnitt von 8.5/10 bewertet.
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Ich bin Oliver – zusammen mit Jakob, Robert und Lukas haben wir RumX 2018 als kleines Leidenschaftsprojekt in Stuttgart gestartet, damals noch unter dem Namen Rum Tasting Notes.
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Bristol PM Crosstasting #1: jüngste Abfüllung mit viel Frucht, allen voran Pfirsich und etwas Kirsche. Holz- und Röstaromen im Vergleich nicht so intensiv. Mehr Karamell als gebrannter Zucker als die anderen Abfüllungen.
Noch erkennbar jung, das PM-Profil ist erkennbar mit den nassen Holznoten, dunklen Gewürzaromen von Pfeffer und Piment sowie leichten zitrischen Fruchtaromen. Flankiert wird das ganze durch Trockenfruchtnoten, die einen angenehmen süssen Schmelz über den Rum legen. Ohne das ursprüngliche Destillat - also jenes in Fassstärke - zu kennen, glaube ich, dass hier sowohl das Portweinfinish als auch die Verdünnung sehr positiv auf den Rum gewirkt haben. Die Aromen sind präsent, zeigen Kraft, sind aber keinesfalls unausgewogen. Schöner Rum.
Richtig schöner Beginn des PM 1999 Tastings. Hier war wohl auch ein Port Cask im Spiel