Chairman’s Reserve White

Ich habe diesen Rum bei meinem jüngsten Besuch bei den Saint Lucia Distillers (SLD) probiert. Es handelt sich um eine Mischung aus ungealtertem, 2yo und 3yo Rum sowie Säulen- und Pot-Still destilliertem Rum. Der gealterte Teil reift in getoasteten Ex-Bourbon-Fässern und wird anschließend mit Hilfe von Kohle gefiltert, um die Farbe zu entfernen. Er wird schließlich mit 43% abgefüllt und sollte nicht mit der früheren Version "White Label" verwechselt werden, die mit 40% abgefüllt wurde. Die Nase ist frisch, fruchtig und süß mit Aromen von Zitrusfrüchten, Limette, Banane und Zuckerrohr. Am Gaumen ist er komplex, trocken, cremig und ausgewogen mit Aromen von Limette, Kokosnuss und Ananas.

#4144 Kein allzu schlechter Rum, aber ich würde ihn wahrscheinlich als Mixer verwenden. Hätte gerne einen höheren ABV gehabt. Frisch und fruchtig mit einer schönen blumigen Note. Das leere Glas hat eine leichte Röstnote und etwas Rosine. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist meiner Meinung nach sehr gut.

Gekauft als Mixer und da hat er im Mr Bali Hai heute überzeugt in der pur Verkostung zeigt sich in der Nase vor allem Zitrusfrucht (Limette), während am Gaumen grüner Apfel den Geschmack dominiert. Dazu Eindrücke vom Joghurt und eine lebendige Frische die ihn eben zu einem Klasse Mixer macht. Gehört eigentlich in jede gut sortierte Cocktailbar. Und St.Lucia rockt! 🎉

Toller Mixer, benutze ihn häufig wenn der Drink eigentlich nach einem Kubaner oder ähnlich leichtem Rum im spanischen Stil verlangt, aber ich eine Idee mehr Raffinesse haben möchte

The nose is quite light. Lime mainly but there's a hint of other citrus and a creamy, buttery note. Rather soft and friendly. The palate has a real creaminess to it with a nice fresh apple note. There's something in the background that's interesting. It reminds me of acrylic paint or bicycle inner tube. The finish keeps the apple but it warps to a more generic citrus and there's a small amount of black pepper. It's interesting. I imagine it'd make a great daiquiri with that interesting paint note. But as a neat sipper it's not the best white rum out there.

absolut genial und einzigartig im daiquiri. sehr schöne Note von cremigem Joghurt mit Kumquatmarmelade, Rosinen und grünem granny Smith Apfel. pur nicht allzu intensiv aber im Drink echt ne bank für das Geld! hätte ich nicht erwartet.

Nose is subtle but with hints of lime and fresh citrus and the slightest background of coconut. On the palate the rum is a wonderful texture, smooth and just the right amount of silkyness 😂. This really takes off on the palate for me , I get granny smith apples , slight whiffs of white flowers (not too sure what as of yet) and then a developing creaminess which results in the rum finishing with vanilla and coconut . Would drink straight in a pinch, bound to flourish in a Daquiri !