Damoiseau 2007
Faszinierendes Aroma, zwiespältiger Geschmack, durchschnittlicher Nachgeschmack.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der 2007 Damoiseau Rum aus Guadeloupe, der 10 Jahre gereift ist, zeigt eine komplexe Aromamischung aus holzigen Noten, Birne, Rose, Gewürzen und Pfeffer. Dieser Rum wird aus Zuckerrohrsaft in einer Säulenbrennerei destilliert und hat ein reichhaltiges, vanilliges und würziges Geschmacksprofil mit Noten von Trockenfrüchten und Lakritze. Während einige Verbraucher das komplexe Aroma und die sanften Vanillenoten schätzen, fehlt es ihm anderen an Tiefe und Charakter, und der Nachgeschmack ist kurz. Als durchschnittlicher Agricole-Rum kann seine ausgewogene Nase mit einem schärferen, trockeneren Geschmackserlebnis kontrastieren, das von Tabak- und Kräuternuancen geprägt ist. Insgesamt bietet er ein faszinierendes, aber zwiespältiges sensorisches Erlebnis.
Eckdaten des Rums
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Über die Damoiseau Destillerie
Die Destillerie Damoiseau befindet sich in Guadeloupe. Rums von Damoiseau wurden 1.164 mal mit einem Durchschnitt von 8.1/10 bewertet.
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Auch hier haben wir einen durchschnittlichen Agricole. Die Nase ist leicht holzig, aber auch Birne ist erkennbar. Am Gaumen kann ich dann Noten von Vanille erkennen. Außerdem noch holzig, sowie sehr würzig.
Un rhum agricole avec un beau nez de poire, d’epices, du végétal et de la rose. Une bouche douce avec un peu trop de vanille, des fruits secs et un côté terreux. Une finale courte où domine hélas la vanille. Un beau rhum avec ses limites
Manque de caractère et de puissance alcoolique pour faire sortir les arômes de ce rhum vieux agricole. Au final c’est beaucoup trop léger en richesse et intensité aromatique, en résumé un boisé léger porté par la vanille sans grand caractère alors que ce rhum a subi un vieillissement de 10 ans. Décevant
Mon premier Damoiseau.... Excité comme une puce.... Allez on y va pour le nez.... Un bouquet subtil entre la douceur et le floral. Un bel équilibre... quelles que touche de fût vous titille la narine... Vraiment un bel équilibre. En bouche c'est tout l'inverse... Sec comme tout bon français, boisé un peu tabac et de l'astringence en fin de bouche moyenne avec des touches herbeuses... Dommage la douceur et l'équilibre du nez est annihilée par cette bouche décevante. Un peu déçu.