Depaz Hors d’Âge Port Cask Finish 8yr 45%

"Insgesamt ein sehr guter Port Cask Finished Agricole, den ich auf dem Sweden (Stockholm) Rumfest 2024 verkostet habe. Er wurde zunächst mindestens 8 Jahre gelagert und danach 11 Monate in ehemaligen Portweinfässern veredelt. In der Nase sind Eiche, Vanille, Schokolade und reife Früchte zu erkennen. Im Mund und am Gaumen sind Aromen von Eiche, Vanille und Schokolade zusammen mit Noten von Portwein, Haselnuss, Trockenfrüchten und Kakao zu erkennen. Im recht langen Abgang finden sich neben den oben genannten auch Noten von Jasmin, Kaffee und Pflaume."

"Sweet rhum, but even if the rhum from HSE with Port Cask Finish (RX7545) is much younger and cheaper, I like it a little better than this Depaz, because the HSE very appropriate port note is more dominant. Nevertheless, I can also recommend the Depaz just Agricole beginners with a clear conscience, he makes the entry gently."

"Ein schöner Depaz, das Port Cask kommt auf jeden Fall durch in Nase und Gaumen, hat eine leichte Weinnote. Außerdem noch getrocknete Früchte und Hilz in der Nase. Am Gaumen dann ebenfalls noch getrocknete Früchte und etwas Schokolade. Weiß zu gefallen."

"Both in the nose and taste plummy, fruity.Addendum: still a great Agricole with successful PortCask finish."

"9,2:On the nose, one immediately gets the sensation of a very round rum, where the nuts and spices are heady and caught in a mellow thickness. The dried fruits are quite sweet, as in the mixtures that one nibbles on as an aperitif (dried pineapple and papaya). The rum suddenly bursts and delivers a large raspberry bubble in sorbet. The cane splashes when this bubble bursts, and the rather dry wood is no match for the very exotic fruit that then rolls in. The aeration confirms and reinforces the impression of roundness, and even of sugar, with in addition very mellow and muffled vanilla aromas. Banana and chocolate surf on this very greedy side, the cane is mixed with caramel. 9:The entry in the mouth is very sweet, as the nose promised, with notes of coconut and caramel. The toasted wood comes in and tightens it up a bit, the previous notes then change into a kind of soy sauce. The mid-palate is very agricultural, the peppery cane accompanied by lime zest brings a naturalness and a bitterness necessary to the balance of the rum. 9:The finish is surprising because it is marked by rather powerful notes of fermentation, almost on the vegetable, but also by slightly metallic and rather sulphurous flavours. The length on the palate comes from the spices and especially the cinnamon."

"Ein zugänglicher und relativ süßer Depaz. In der Nase dominieren Apfel, Kirsche und ein Hauch von Mandeln. Im Mund ist er würziger und anishaltiger, aber man spürt immer noch das Holz. Eine Version, bei der ich den Einfluss des Portweinfinishs sofort erkennbar fand, sowohl im Mund als auch in der Nase, und schließlich ziemlich ausgeprägt, aber angenehm. Einige kaum wahrnehmbare erdige Eindrücke im Abgang, die ein wenig zusätzliche Komplexität bringen. Ein netter Rum, aber letztlich ziemlich klassisch für dieses Finish. Ich bevorzuge andere Versionen in ähnlichen Preislagen aus demselben Haus."