Velier Diamond S<W> 1981

So vielschichtig, dass mit jedem Schluck aus dem Glas neue Geschmacksrichtungen auftauchen, ausgezeichnet!

Wahnsinns Rum. Geht Richtung Albion-Profil.

So sweet mouth feel and many claim to woody I absolutely not agree I love the balance and palate that keeps flowing with herbs and sweet fruits in the back mouth

Ein atemberaubender Rum, der im heutigen Zeitalter ein Privileg ist! In der Tat ist dies der älteste Vintage Demerara, den ich bisher probiert habe. Man kann sein tropisches Alter riechen, muffig, Tabak und Holz, was ich genieße! Am Gaumen ist er sehr komplex und ausgewogen, ich schmecke mehr Leder, aber auch etwas dunkle Schokolade, viel Holz und eine leichte Bitterkeit, die mich ein wenig stört. Wenn Sie alte Demeraras mögen, werden Sie mit diesem hier glücklich! Ich muss allerdings sagen, dass ich die jüngeren Demeraras immer noch besser finde. Ich habe den 1999er Demeraras <S> wirklich geschätzt und ich denke, er ist besser als dieser. Trotzdem ein großes Lob, das ist immer noch ein toller Rum.

Ein Gott unter den Rums des Olymps. Trotz der Lagerung hat dieser Diamond viele Aromen bewahrt und muss sich im Laufe der Zeit eindeutig bonnifiziert haben. In der Nase findet man sehr leckere Aromen, die auf Demerara-Zucker, Gewürze, edles Holz, das nicht aufdringlich ist, exotische Früchte und Tabak gerichtet sind. Haselnuss, Leim, Mokka-Kaffee, Schokolade und Toffeenoten lassen uns in eine sehr ausgewogene, komplexe und verführerische Welt eintauchen.Der Auftakt im Mund ist bemerkenswert geschmeidig. Sehr würzig (Piment, Lakritze, Anis, Zimt, Vanille, Kräuter), dunkel (dunkle Schokolade, geröstete Haselnüsse, Kaffee, Tabak, Leder und Röstnoten) und gleichzeitig fruchtig (exotische und getrocknete Früchte) und köstlich (Karamellcreme), bietet der Mund ein beeindruckendes Geschmacksfest, das die Sinne anregt. Der Alkohol ist sehr gut integriert, die Aromen sind sehr angenehm, Tiefe und Komplexität sind vorhanden. Das Holz hat nicht die Oberhand über die Aromen gewonnen. Wir haben es hier eindeutig mit einem großen Rum zu tun.Der sehr lange Abgang weist eine gewisse Bitterkeit mit dunkler Schokolade, warmen Gewürznoten, Kaffee, Leder, Haselnuss und Tabak auf. Die tropischen Früchte (Ananas, Kokosnuss) sind eher im Hintergrund. Ein außergewöhnlicher Rum, der einen Platz im Pantheon verdient, sowohl wegen seiner Qualität als auch wegen seiner unglücklichen Spekulation.

A perfect round rum in my opinion. Some yellow fruits like pineapple, mango or citrus add more depth, balance and complexity to the profile compared to other round Demeraras like Uitvlugt, Blairmont or some 1996 Caroni like #5542. A genuine masterclass 🥰

Quite present bitter note, which is not surprising in view of 31 years of tropical maturation (per se already extremely extreme). Besides but concentrated Diamond power - top rum.

Ich muss sagen, dass ich für diesen Rum ein absolutes Niveau erwartet habe... stattdessen schätze ich den weniger gealterten Diamond mehr! Aber das Niveau ist immer hoch!

Wir hatten gestern eine wunderbare reine Diamant-Verkostung, und was für eine Verkostung. Dieser Wein war das Glanzstück und wir alle fanden, dass er ein wenig Wasser brauchte, um alle Aromen hervorzuholen. Ohne Wasser kam es uns so vor, als ob etwas fehlte. Eine sehr seltene und extrem teure Flasche.

C’est très gourmand tout ça belle concentration Final interminable très boisé (Quand même l’impression au bout d’une heure d’avoir mangé une planche de bois mais j’imagine que ça fait parti de l’expérience) un rhum de compétition

Fantastic rum for sure, tried diamond 1996 SSN and diamond svw 1999 before this, this adds a bit more complexities from the woody influence in a nice way, and that’s the difference to earn one more point from me

I’m very happy to have sampled one of my many unicorns. There are a lot of flavors present in this rum, the nose and mouth are excellent. But there is a bitterness that is a little deranging. This is a very high end rum that isn’t worth what one would have to pay for a bottle today though.

Bevuto da un sample riempito a metà quasi 4 anni fa. Faccio questa premessa solo per sottolineare la possibilità che questo campione sia evoluto perdendo le note più sgradevoli che altri vi hanno trovato. Assaggiato solo in purezza, senza diluizione, l'ho trovato molto equilibrato. Piuttosto gentile sia al naso che al palato, finale lungo ma non lunghissimo. Non molto complesso, ma sempre gradevole. Dopo oltre un'ora nel bicchiere, ha avuto una evoluzione piuttosto contenuta. E tuttavia, gli aromi sono piacevoli in tutta la degustazione, nessuna nota eccessivamente amara. Il legno è percepibile, e tuttavia mai sgradevole.