Silver Seal Demerara Rum Wildlife Series No. 1 1971
Schokolade, Eiche und Portwein - sehr komplex, warm und perfekt ausbalanciert.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Demerara Rum Wildlife Series No. 1 ist eine 32 Jahre alte, schwergewichtige Spirituose aus Guyana, die auf RumX häufig für ihren tiefen Schokoladen-, ausgeprägten Eichen- und Portweincharakter gelobt wird. Fans heben Noten von kandierter Walnuss, nussiger Schokolade, reichem Karamell und einer öligen Textur hervor. Mopar Rules nennt ihn "eine Symphonie von Aromen", während Kevin Sorensen 🇩🇰 ihn als "wunderbar und doch leicht, mit Früchten und etwas Lack" beschreibt. Der Alkoholgehalt ist hoch, aber überraschend gut integriert - DutchRumPirate bemerkt ein "sehr warmes Glühen in meinem Mund".
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Diesen Wein in meinem oberen Regal zu haben, wo all die leckeren Sachen stehen, macht mich immer glücklich. Ich habe ihn erneut verkostet und mit meinen alten Notizen verglichen. Dieses Mal hat er ein paar Punkte mehr bekommen. Das ist ein sehr schwerer Rum, der einen Schluck Wasser und eine Pause braucht, bevor man ihn probiert... Die Nase ist wunderbar, aber irgendwie leicht, sie beginnt mit Früchten und etwas Lack, bevor sie Nüsse, Schokolade und Gewürze serviert, bevor sie mit Eiche endet... Der Gaumen ist, jetzt halt dich fest, eine gut ausgewogene und komplexe Erfahrung. Bitter und trocken zugleich, und er zieht einen schönen öligen Vorhang. Viel Frucht, gekrönt von Karamell, Gewürzen und rauchiger Eiche.
Extrem hohe Qualität, allerdings mit einer mir zu wenig zusagenden rauchigen Note.