Bielle Carafe Rhum Vieux Agricole

Dies ist ein wunderbarer Agricole aus Bielle. Die Nase ist wirklich Agricole mit überreifen Früchten, Karamell, Honig und Vanille, wenn sie ruht. Der Gaumen ist ebenfalls fruchtig und warm mit Gewürzen, Karamell und leichten medizinischen und rauchigen Noten. Der Abgang ist lang und trocken mit Karamell, Gewürzen und wieder einer leicht rauchigen Note.

Bielle 1998 - 45% Vor ein paar Tagen hatte ich die Gelegenheit, diesen Rum zu probieren, aber mein erster Eindruck war enttäuschend: Er schien mir sehr verschlossen, sowohl in der Nase als auch im Mund. Da ich nicht bei diesem gemischten Eindruck bleiben wollte, beschloss ich, die Hälfte der Probe für eine zweite Verkostung einige Tage später aufzubewahren. Für diesen neuen Versuch benutzte ich ein Glas, das speziell für eine gute Belüftung konzipiert wurde, ein großzügiges Geschenk von @roberto. Und dann, welche Offenbarung! Ich entdeckte einen völlig anderen Rum. Die Nase war wunderbar, mit Aromen von Lakritze, Gewürzen und Menthol. Im Mund setzte sich sofort die Süße eines gut reduzierten und perfekt ausgewogenen Rums durch. Ich fand diese berühmten Noten von Menthol und Vanille wieder, begleitet von einer betörenden Köstlichkeit. Ein großes Dankeschön an Cédric Ferchal für diese schöne Entdeckung und dafür, dass er diese Flasche mit mir geteilt hat.