St. Nicholas Abbey White Rum
The "White Rum" was produced in Barbados at the St. Nicholas Abbey distillery. It was distilled from Sugar cane juice with a Pot Still. The rum has an ABV of 40%. 5 community members rated this rum with an average of 7.3/10. The rum smells like Earthy, Grass and Banana, and on the palate there is Banana, Sugarcane and Grass.
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Über die St. Nicholas Abbey Destillerie
Die Destillerie St. Nicholas Abbey befindet sich in Barbados. Rums von St. Nicholas Abbey wurden 70 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
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Very sipable unaged rum. This is distilled from cane syrup as opposed to molasses which makes it somewhat of an oddity as a Bajan rum. The flavour profile reflects this and has more agricole typical flavours and what stands out for me is grass, olive, earthy, floral. At 40% it isn’t bursting with flavour intensity unfortunately but it is very nice. After a long while the residual flavour in my mouth is a bit like what I would expect if I had bitten into a saplings branch.
Ein sehr interessanter, ungereifter Rum. Durch die Herstellung aus Zuckerrohrsirup in der Nase deutliche Spuren von Zuckerrohr, Gras, überreife Banane, Zitrus. Sehr floral. Geschmacklich sehr ausgewogen und weich. Alkohol gut eingebunden. Wieder floral, fruchtig und grasige Noten, die etwas in die Agricole-Richtung tendieren, aber dennoch eigenständig sind. Etwas nussige, vanillige und wieder Noten überreifer Banane. Ein ungereifter Rum der anderen Art.