Cadenhead‘s Port Mourant Green Label Demerara Rum 1975 40%

"Ich bin endlich dazu gekommen, diese Geschichte zu probieren. Es ist ein Green Label Demerara Rum 1975 vom Abfüller Cadenheads. Es gibt 4 Flaschen von 1975 und zwar 40% 40,3% 40,5% und 40,6%, die jeweils in einem anderen Jahr abgefüllt wurden. Ich hatte die Gelegenheit, eine Flasche mit 40 % zu genießen, die 2012 abgefüllt wurde, d. h. sie war fast 37 Jahre lang im Fass gelagert. Leider konnte ich nicht herausfinden, wie viele Jahre das Fass in den Tropen und wie viele in Schottland gelegen hatte. Der Rum wurde in einer archivierten doppelten Brennblase aus Holz namens Port Mourant destilliert. Bei einer so niedrigen Spannung war ich von dem ausgeprägten Aroma und dem vollmundigen Geschmack angenehm überrascht. Aromen von Holz, Rosinen und Kaffee. Der Geschmack ist stark von der Holznote des Fasses geprägt, die in dunkle Schokolade, Kaffee und Lakritze übergeht. Für mich 8,6 von 10 Punkten."