HSE Château La Tour Blanche Finish 2005
The "HSE Château La Tour Blanche Finish" was produced in Martinique at the Distillerie du Simon distillery. It was distilled in 2005 from Sugar cane juice with a Column Still and then aged for 11 years 8mo. The rum has an ABV of 41%. This is a limited release and there are only 3200 bottles. 10 community members rated this rum with an average of 8.1/10. The rum smells like Woody, Orange peel and Chocolate, and on the palate there is Peppery, Anise and Banana.
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Über die Distillerie du Simon Destillerie
Die Destillerie Distillerie du Simon befindet sich in Martinique. Rums von Distillerie du Simon wurden 4.541 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
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Ein sehr süffiger Rum, der von seinem Finish im Springerfass profitiert, um an Vollmundigkeit zu gewinnen, insbesondere mit einem süßen Profil von kandierten und tropischen Früchten, Aprikose und Banane, Wein, Zuckerrohr und Honig. Würzige und fast buttrige Noten ergänzen diese sehr angenehme Nase. Am Gaumen findet man einen sehr weichen Rum, der jedoch ziemlich ausgewogen zwischen Früchten, Tabak, Karamell und Gewürzen ist. Er ist ziemlich komplex und sehr süffig und lässt sich mit seinen 41% leicht trinken. Der Abgang ist mittellang und verleiht dem Rum eine röstige Note. Ein schönes Beispiel für ein gelungenes Finish bei HSE.
Wir haben heute einige HSE ausprobiert und ich bin ein bisschen beschwipst davon.
Blindverkostung: die Nase erkennt direkt eine Agricole: etwas Grasigkeit, süßer Weißwein, Leder, Erde und Fasseinfluss mit schönen würzigen Apsekten. Trinkstärke am Gaumen mit ~43% und der wuchtigen Würze, die bereits in der Nase wahrnehmbar war. Leider finde ich am Gaumen, die für Agricole Rhums ausergewöhnliche Weißwein-Süße aus der Nase nicht wieder. Könnte auf einen Nachgeschmack oder eine Geruchsverirrung meinerseits hindeuten ;-). Der Abgang ist mittellang und sehr würzig. Ein leckerer Agricole, nicht mehr und nicht weniger. Ich tippe auf einen Martinique Rhum aus Le Simon (Clément, HSE) mit ~43% und 9-12 Jahren (evtl. mit einem Süßweinfinish). 81 Punkte
Nez extraordinaire! Bouche moins complexe mais mériterait d'être dégusté sans cigare !