New Grove Savoir Faire Single Cask

Wow, dieser hier ist Extraklasse. Die Nase ist schön holzig und vor allem rauchig. Am Gaumen ist er ebenfalls würzig und holzig. Überwiegend kann ich hier aber wieder Minze erkennen. Ein echt leckeres Teil.

Wow, an der Nase erinnert er mich an einen Guyana Rum oder auch an einen Foursquare, wobei hier Zitrusfrüchte und andere Früchte wie Pfirsich dominant sind, vor allem wenn man ihm genügend Zeit zum Atmen gibt. Viel geröstete Schokolade, Gewürz, Karamell, Holz und allerlei Frucht. Im Mund sehr angenehm, trotz 60°. Komplexer Rum, in diesem Preissegment, ein wahrer Hit.

So, jetzt ist es passiert: Dies ist mein neuer Mauritius-Krösus, Emotion 1969 (RX2495) ist vom Thron gestoßen. Zum besseren Vergleich zwar verkostet gegen den Savoir Faire aus dem Nachfolgejahr 2010 (RX13444), aber das ändert nichts an meinem Verdikt. Der 2009er ist sowohl an der Nase als auch am Gaumen wahrnehmbar intensiver und vielschichtiger als der 2010er. Besonders gut gefällt mir diese herrlich ölige Fruchtigkeit am Gaumen. Bloß schade, dass ich nur ein Sample von dem Rum hatte. Wenn ich von dem eine Flasche hätte, würde ich sie sofort splitten.

Super Nase, wirkt total stimmig leicht süß und sanft. Am Gaumen hingegen strotzt er vor Kraft. Sehr dunkle Noten und eine tolle leichte dezente Menthol Note im Abgang. Ich finde Ihn wirklich super stark.

Och was ein schöner Wumms. Das macht wirklich Spaß. Eine runde Nase mit Gewürzen, Kakao, dezenter Litchi-Note und Karamell und dann eine echte Aromen-Bombe im Mund mit vielen dunklen Tönen und einem schönem Abgang. Ein New-Grove für die eigene Bar! Conflict of interest: Bin New-Grove-Fan

18.01.2020 Ein nettes kleines Sommerhaus-Treffen in der kalten Jahreszeit. Gut, dass wir Rum hatten, um uns warm zu halten. Noten Mitteldunkel bis dunkel in der Farbe. Geruch Leicht geröstetes Holz, Gewürze, Zimt, Beeren, leichtes Karamell, leicht kräuterig. Gaumen Rund, ölig, leichtes Holz, leichtes Karamell, leichte Kräuter, Früchte, Pfirsich, leichte Minze, leichter Anis. Abgang Mittellang, rund, leichtes Holz, Gewürze, leichter Tee, Früchte, leichtes Karamell.

Sehr fruchtig. Eine sehr schöne Pfirsich (Eistee) Note, Gewürze, Karamell, etwas Holz. Leicht öliges Mundgefühl und der Alkohol ist gut eingebunden. Für mich bislang die beste Abfüllung von Grays, welche im Glas hatte.

Aus meiner Sicht ein kleiner Geheimtipp mit einem guten PLV. Komplex, intensiv und delikat. Nase: schön komplex, dicht und aromatisch. Würzig, angenehm holzig und sehr fruchtig. Aprikose, Brombeere, Johannisbeere und Sauerkirsche, dazu ein Hauch Kokosnuss und liebliche Zitrone. Daneben sahnig-süß, Vanille und Sahne-Toffee sowie Kakaopulver und leicht malzig. Hinten raus auch etwas Leder und Liebstöckel. Gaumen: auch schön komplex und vielschichtig. Zunächst leicht bitter, dann salzig bevor Pfirsich, Aprikose, Sauerkirsche und Johannisbeere mit Zitrone folgen. Daneben angenehm holzig-würzig mit einer Mischung aus Anis, Nelke, Ingwer und Kümmel. Hinten raus kommt dann wieder der Pfirsich. Gefällt mir sehr gut, toll integrierter Alkohol, sehr aromatisch, sehr rund.

Ohne ihn probiert zu haben, könnte er alleine an der Nase fast als ein Foursquare durchgehen. Im Mund jedoch dann viel fruchtiger und holzige Noten. Edit: Nochmal ein Quervergleich mit den folgenden Abfüllungen, die mir bei vorherigen Verkostungen alle bereits sehr gut gefallen haben: Fine Spirits 2009 (RX2949) Savoir Faire 2012 #256 (RX7608) Savoir Faire (20Vin) 2008 (RX13081) LMDW 2009 (RX2744) Für mich ist der LMDW der knappe Sieger (8.8), weil er für mich am meisten Komplexität mitbringt. Mit 8.7 der Fine Spirits auf Platz 2, da er einfach krass intensive Minz/Menthol-Noten mitbringt und sich so etwas von den anderen Abfüllungen absetzt. #256 landet mit 8.6 auf Platz 3 mit viel Frucht und auch ordentlich Minze. Der 20Vin ist dem #256 ziemlich ähnlich, aber weniger intensiv und damit knapp dahinter mit 8.5

#4 Adventskalender von RCP Wunderbar, die Nase ist schön, aber der Mund ist fabelhaft! Schmutzig, verbrannt, auf Menthol Bumm und was für eine Länge. Unglaublich, aber wahr, ich habe diese Flasche bereits, aber blind und ohne Belüftung ein echter Unterschied zu dem seit mehreren Monaten geöffneten Kiel... der sich auf mehr Frucht geöffnet hat!

Grüßt in der Nase mit viel Vanille da hat das Bourbon Fass ganze Arbeit geleistet. auch etwas Kakao gesellt sich dazu. Auch ordentlich Frucht eher trocken. Guter Start. Am Gaumen gleich fruchtig intensiv. Viel Pfirsich aber auch Passionsfrucht und Mango scheinen durch hinzu kommt Einiges an würzigen Röstaromen. Bleibt auch im Finish schön fruchtig bei sehr guter Integration des Alkohols.

Dieser Rum ist echt mal eine Überraschung. Für mich bislang der beste New Grove. Komplexer Rum mit einem fairen Preis-Leistungsverhältnis. Gefällt mir sehr gut. Leider schwierig irgendwo aufzutreiben.

Verkostet zusammen mit New Grove Savoir Faire LMDW 2012/ RX7608 und New Grove Savoir Faire LMDW 2010 / RX13444. Nase: Der Savour Faire 2012 wartet direkt mit einem tollen Früchtekompott auf, Pfirsich, Maracuja und Mirabelle. Beim Savoir Faire 2009 sind die Früchte für mich etwas heller und zurückhaltender. Der Savoir Faire 2010 liegt für mich zwischen den beiden anderen. Gaumen: Neben Johannisbeere, Pfirsich und Maracuja finde ich beim 2012er leicht Minze und etwas Tictac Wintergreen. Dieser Geschmack von Tictac Wintergreen tritt dann nach und nach in den Vordergrund und verabschiedet sich in einem langen Abgang zusammen mit etwas Johannisbeere. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden, was diesen Rum in Kombination mit der Fruchtigkeit recht süffig macht. Etwas Wasser macht ihn dann noch süffiger, noch weiter öffnet er sich dadurch aber nicht. Ein richtig schön fruchtiger, süffiger Rum mit einer tollen Bandbreite an Aromen. Wenn er noch etwas komplexer wäre, würde die Wertung noch höher ausfallen. Der Savoir Faire 2009 ist ähnlich fruchtig, die Aromen gehen aber leicht in eine andere Richtung. Johannisbeere und TicTac Wintergreen finde ich hier nicht, dafür etwas Erdbeere und ganz leicht Karamell. Insgesamt erscheint der 2009er im direkten Vergleich etwas klassischer bzw. mehr in Richtung spanischer Stil, ohne dass er zu sehr in diese Richtung abdriftet. Die Fruchtigkeit ist einfach etwas gesetzter und zurückhaltender. Mit etwas Wasser öffnet er sich noch etwas mehr und die Karamellnote wird deutlicher. Der Savoir Faire 2010 geht wieder etwas mehr in Richtung des 2012ers was die Fruchtigkeit betrifft und liegt für mich zwischen 2012 und 2009. Der TicTac Wintergreen Moment lässt sich ganz leicht im Hintergrund erahnen, im Vordergrund stehen Pfirsich und helle Früchte. Damit ist der 2010er für mich einem TDL von den dreien am ähnlichsten, wobei ihm die Minze bzw. Krautigkeit fehlt. Alle drei Rum sind im Abgang recht adstringierend. Alle drei Rum sind trotz der leichten Unterschiede für mich auf dem selben hohen Niveau. Jeweils 87 Punkte.

Incredibly aromatic

Ich kann es kaum genau beschreiben.ein wenig seltsam, aber interessante Sache. Ich fühle mich es enthält Begeisterung und kann mich glücklich machen, hhh.