LMDW Grays New Grove Savoir Faire Single Cask

 Wow, an der Nase erinnert er mich an einen Guyana Rum oder auch an einen Foursquare, wobei hier Zitrusfrüchte und andere Früchte wie Pfirsich dominant sind, vor allem wenn man ihm genügend Zeit zum Atmen gibt. Viel geröstete Schokolade, Gewürz, Karamell, Holz und allerlei Frucht. Im Mund sehr angenehm, trotz 60°. Komplexer Rum, in diesem Preissegment, ein wahrer Hit.

 Super NG-Rahmen! Wir haben direkt eine schöne fruchtige Seite (rot / gelb / tropisch / trocken), gemischt mit empyreumatischen Noten, die die Besonderheit der Destillerie ausmachen (Pappe / Paumade / Kupfer / Rauch / ölig / Gummi / Teer). Dieser ist sehr (zu?) holzig, was uns süße Gewürznoten (Vanille / Zimt / Lakritz) und vor allem im Finale sehr präsente Röstnoten (Kaffee / dunkle Schokolade / Rauch) mit einem Hauch von Leichtigkeit bringt. Die Köstlichkeit wird durch die Melasse (verbrannter Zucker / verbrannte Creme / Karamell) hervorgerufen. Der NG-Rahmen ist wirklich gut, er bringt Abwechslung und funktioniert ziemlich gut! Allerdings finde ich, dass er zu holzig ist und die Destillation in der Kolonne dem Rum ein wenig Körper nimmt, daher wäre ein Topf nicht schlecht. Es ist immer noch sehr gut!

 So, jetzt ist es passiert: Dies ist mein neuer Mauritius-Krösus, Emotion 1969 (RX2495) ist vom Thron gestoßen. Zum besseren Vergleich zwar verkostet gegen den Savoir Faire aus dem Nachfolgejahr 2010 (RX13444), aber das ändert nichts an meinem Verdikt. Der 2009er ist sowohl an der Nase als auch am Gaumen wahrnehmbar intensiver und vielschichtiger als der 2010er. Besonders gut gefällt mir diese herrlich ölige Fruchtigkeit am Gaumen. Bloß schade, dass ich nur ein Sample von dem Rum hatte. Wenn ich von dem eine Flasche hätte, würde ich sie sofort splitten.

 Das ist meine erste Mauritius Melasse-Session, nach dem ich sie gestern schonmal angetastet habe. Im direkten Vergleich der Savoir Faire 2009 für LMDW, der Savoir Faire 2010 und der CDI 2009 13 yo für Perola. Der 2009er LMDW mit einem äußerst fruchtigen Aufschlag, der aromatisch stark an TDL erinnert: Pfirsisch-Eistee. Gelbe Früchte, Pfirsich und Mirabelle (Alte Marille von Prinz), Schwarztee. Nur die Minze fehlt und das TDL Bild wäre perfekt. Da hinter verleiht eine tiefe Holzigkeit dem Rum eine schone Tiefe. Geröstete Mandeln, eine Spur Kokos-Schokolade. Das ist sehr lecker, weichjumd trotzdem interessant und komplex. Im Mund setzt sich das Bild so fort. Er ist etwas holzigen, adstringenter als die sehr fruchtige Nase erwarten lässt. Etwas Tabak, Die Früchte werden trockener. Die Alkoholintegration ist bei 60% durchaus gelungen, etwas Biss bleibt aber. Eine spürbare Säure kostet ein paar Punkte. Im Mund assoziiere ich eher St. Lucia als TDLs Der Abgang ist leider etwas kurz. Das PLV ist fantastisch trotz LMDW-Abfüllung. Das PLV ist fantastisch trotz LMDW-Abfüllung. Aus meiner dreier Rund ist der 2010er LMDW der beste, die Intensität im Mund macht die Zurückhaltung in der Nase mehr als Wett. Alkoholintegration, Balance, Komplexität alles top. Der 2009er ist ihm sehr, sehr dicht auf den Fersen. Hier überzeugt vor allem die Alte Marille und die höhere Komplexität, aber das leichte Beißen kostet ein paar Punkte. Vielleicht ist der Unterschied eher einer der Tagesform als des Geschmacks. Der CDI ist schon sehr gut, aber fällt etwas ab. Er ist leichter und damit zu weit auf der fruchtigen Seite.

 Super Nase, wirkt total stimmig leicht süß und sanft. Am Gaumen hingegen strotzt er vor Kraft. Sehr dunkle Noten und eine tolle leichte dezente Menthol Note im Abgang. Ich finde Ihn wirklich super stark.

 18.01.2020 Ein nettes kleines Sommerhaus-Treffen in der kalten Jahreszeit. Gut, dass wir Rum hatten, um uns warm zu halten. Noten Mitteldunkel bis dunkel in der Farbe. Geruch Leicht geröstetes Holz, Gewürze, Zimt, Beeren, leichtes Karamell, leicht kräuterig. Gaumen Rund, ölig, leichtes Holz, leichtes Karamell, leichte Kräuter, Früchte, Pfirsich, leichte Minze, leichter Anis. Abgang Mittellang, rund, leichtes Holz, Gewürze, leichter Tee, Früchte, leichtes Karamell.

 Wow, dieser hier ist Extraklasse. Die Nase ist schön holzig und vor allem rauchig. Am Gaumen ist er ebenfalls würzig und holzig. Überwiegend kann ich hier aber wieder Minze erkennen. Ein echt leckeres Teil.

 Grüßt in der Nase mit viel Vanille da hat das Bourbon Fass ganze Arbeit geleistet. auch etwas Kakao gesellt sich dazu. Auch ordentlich Frucht eher trocken. Guter Start. Am Gaumen gleich fruchtig intensiv. Viel Pfirsich aber auch Passionsfrucht und Mango scheinen durch hinzu kommt Einiges an würzigen Röstaromen. Bleibt auch im Finish schön fruchtig bei sehr guter Integration des Alkohols.

 Die Nase ist super, sehr fruchtig, das ist ausgezeichnet! Dem Abgang fehlt vielleicht ein wenig der Punch, trotz eines sehr guten Auftakts im Mund. Insgesamt ein sehr guter Rum.

 Toller Grays Mauritius Rum mit einer schönen Kombination von Früchten (Pfirsich, Rote Beeren, Passionsfrucht), Minz-Menthol, Karamell und eine schön trockene Virginia Tabaknote. Der Tabak bleibt schön lang auf der Zunge und sorgt mit dem Menthol für einen super Abgang. Der CDI (rx12865) hat mir aber einen Ticken besser gefallen – besonders dessen schöne Sauerkirsch-Menthol-Cognac Note.

 Update: nach einer Weile hat er sich etwas abgenutzt, und ich habe ihn das letzte Drittel für Cocktails verwendet. Macht einen der besten Donga-Punches, die ich je hatte (obwohl es ein Melasse-Rum ist). Guter Rum, die Art von Entdeckung, auf die man hofft. Kaum wahrnehmbarer Alkohol bei kräftigen 60%, kontrollierte Geschmacksexplosion im Mund. In der Nase und im Mund findet man Körbe voller roter und weißer Früchte, kombiniert mit einer perfekten adstringierenden Mittelnote, die von Holunderblüten dominiert wird, die das Ganze abrunden. Alles ist einfach so üppig und großzügig. Eine sehr seltene Veröffentlichung, die es aber mehr als wert ist, gesucht zu werden.

 Dieser Rum ist echt mal eine Überraschung. Für mich bislang der beste New Grove. Komplexer Rum mit einem fairen Preis-Leistungsverhältnis. Gefällt mir sehr gut. Leider schwierig irgendwo aufzutreiben.

 Sehr fruchtig. Eine sehr schöne Pfirsich (Eistee) Note, Gewürze, Karamell, etwas Holz. Leicht öliges Mundgefühl und der Alkohol ist gut eingebunden. Für mich bislang die beste Abfüllung von Grays, welche im Glas hatte.

 Die beiden New Grove vom LMDW im Vergleich, Jahrgänge 2009 und 2010. Der 2009 ist an der Nase leckerer, am Gaumen verliert er aber etwas. Ich vermisse die Minze und der 2009 könnte etwas mehr Holz vertragen. Insgesamt tendiere ich doch eher zu dem 2010.

 Verkostet zusammen mit New Grove Savoir Faire LMDW 2012/ RX7608 und New Grove Savoir Faire LMDW 2010 / RX13444. Nase: Der Savour Faire 2012 wartet direkt mit einem tollen Früchtekompott auf, Pfirsich, Maracuja und Mirabelle. Beim Savoir Faire 2009 sind die Früchte für mich etwas heller und zurückhaltender. Der Savoir Faire 2010 liegt für mich zwischen den beiden anderen. Gaumen: Neben Johannisbeere, Pfirsich und Maracuja finde ich beim 2012er leicht Minze und etwas Tictac Wintergreen. Dieser Geschmack von Tictac Wintergreen tritt dann nach und nach in den Vordergrund und verabschiedet sich in einem langen Abgang zusammen mit etwas Johannisbeere. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden, was diesen Rum in Kombination mit der Fruchtigkeit recht süffig macht. Etwas Wasser macht ihn dann noch süffiger, noch weiter öffnet er sich dadurch aber nicht. Ein richtig schön fruchtiger, süffiger Rum mit einer tollen Bandbreite an Aromen. Wenn er noch etwas komplexer wäre, würde die Wertung noch höher ausfallen. Der Savoir Faire 2009 ist ähnlich fruchtig, die Aromen gehen aber leicht in eine andere Richtung. Johannisbeere und TicTac Wintergreen finde ich hier nicht, dafür etwas Erdbeere und ganz leicht Karamell. Insgesamt erscheint der 2009er im direkten Vergleich etwas klassischer bzw. mehr in Richtung spanischer Stil, ohne dass er zu sehr in diese Richtung abdriftet. Die Fruchtigkeit ist einfach etwas gesetzter und zurückhaltender. Mit etwas Wasser öffnet er sich noch etwas mehr und die Karamellnote wird deutlicher. Der Savoir Faire 2010 geht wieder etwas mehr in Richtung des 2012ers was die Fruchtigkeit betrifft und liegt für mich zwischen 2012 und 2009. Der TicTac Wintergreen Moment lässt sich ganz leicht im Hintergrund erahnen, im Vordergrund stehen Pfirsich und helle Früchte. Damit ist der 2010er für mich einem TDL von den dreien am ähnlichsten, wobei ihm die Minze bzw. Krautigkeit fehlt. Alle drei Rum sind im Abgang recht adstringierend. Alle drei Rum sind trotz der leichten Unterschiede für mich auf dem selben hohen Niveau. Jeweils 87 Punkte.