Alambic Caroni Diamonds of Trinidad 1999
The "Diamonds of Trinidad" was produced in Trinidad at the Caroni distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Alambic. It was distilled in 1999 from Molasses with a Pot Still and then aged for 18 years. The rum has an ABV of 45%. This is a limited release and there are only 135 bottles. 1 community member rated this rum with an average of 7.9/10. The rum smells like Heavy, Intense and Tar, and on the palate there is Caramel, Toffee and Bitter.
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Über die Caroni Destillerie
Die Destillerie Caroni befindet sich in Trinidad. Rums von Caroni wurden 9.082 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
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This is also, clearly, a Caroni, though a diluted one. Again a lot of wood kind of messing up everything. The nose is wonderful, heavy even intense with rubber and tar, slightly fruity with some olives. In the back some burnt sugar. The palate on the other hand can't deliver on the nose. A thin caroni, bitter with tannins and a lot of wood. A bit of fruit, caramel, toffee and spices follow. The finish is long bitter and again with a heavy load of wood.