Rum Nation Enmore Small Batch Rare Rums 1997
Hochgelobt als komplexer, funky Enmore mit punktgenauem Sherry-Einfluss, reichhaltigen Trockenfrüchten und Estern, tollem Mundgefühl und beeindruckender Alkoholintegration, die Geduld und ein wenig Verdünnung belohnt.
Fans von hochprozentigen, mit Sherry gefinishten Rumsorten, die Noten von Klebstoff/Lösungsmittel, Trockenfrüchten und trockenen, holzigen Gewürzen mögen und denen es nichts ausmacht, mit ein paar Tropfen Wasser zu arbeiten, um die Komplexität zu entfalten.
Eckdaten des Rums
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Wie schmeckt dieser Rum?
Funky Enmore mit punktgenauem Sherry
Wenn du funky Jamaicans oder hochprozentige Demeraras mit Sherry-Nachgeschmack magst, musst du diesen Rum unbedingt probieren: Er liefert viel Klebstoff, Früchte und Holz, braucht aber Geduld und ein wenig Wasser.
Anfänger, diejenigen, die empfindlich auf einen hohen ABV oder scharfe Lösungsmittelnoten reagieren, und Puristen, die ein klassisches, weicheres Enmore Demerara-Profil ohne Sherry-Einfluss erwarten.
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Über die Enmore Destillerie
Die Destillerie Enmore befindet sich in Guyana. Rums von Enmore wurden 4.319 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
Von Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
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Bekannt aus
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Geruch: Verbrannte Melasse. Geschmack: Funkelnde Ester, aber süß - fast weinig - und leicht zu trinken. Gewürze (Zimt, Kardamom, Pfeffer) und Karamell.
Die Schärfe erschlägt alles. Auch nach 1h „atmen“. Das ist Schade. Ich frage mich nach wie vor, warum bei alkoholischer Faßstärke so eine Schörfe entsteht. Das ist bei Whisky viel besser eingebunden. Keine Köstlichkeit. Wer Klebstoff mag, sollte Klebstoff trinken. Man kann natürlich Demerara Distillers keinen schlechten Sprit vorwerfen. Zu viele Aldehyde! Methanol? Formaldehyd? Vorläufige Erklärung: Reifebedingungen bei hohem Temperaturen. Wasser verdunstet mehr als Alkohol.
Vielen Dank an Gunnar für diese Probe dieses großartigen Guyana! Nase: Klebstoff, Nagellack, Lösungsmittel, einige Früchte (Banane, Orangenschalen), altes Leder, Anis, Eiche, geröstete Mandeln. Erinnert mich an einen Armagnac. Mund: rund, perfekt ausbalanciert, vollmundig, Sherry, Lösungsmittel, viele getrocknete Früchte, altes Leder, Karamell, geröstete Mandeln, Anis mit perfekter Integration des Alkoholgehalts. Abgang: ziemlich lang, wo man deutlich die alten Guyana-Noten erkennen kann... mit einer laaaangen Lakritz-Note. Lecker
OMG dieser ist seltsam. Volle Stärke, voller Geschmack, aber etwas wie Beast im Vergleich zu anderen Caronis. ... Enmore - drive still, jetzt nur noch eine funktionierende Brennerei. Wahrscheinlich die einzige Holzbrennerei der Welt, die sehr beliebt ist. Die Enmore-Rums haben ein Aroma von Asche, Leder und schwerem Holz, das vor allem Whiskey-Liebhaber begeistern wird. Und wenn der Hersteller nach traditioneller guayanischer Art dem Rum ein wenig Melasse hinzufügt, hat man einen einzigartigen, sehr charakteristischen und schweren Rum in der Flasche. Einer meiner Favoriten.