La Maison Du Whisky Rum Dominican Republic (Flag Series) 2008

Ein Rum, der bei Whisky Live Paris 2025 verkostet wurde. Eine Nase, der es etwas an Komplexität fehlt, aber mit Estern, Vanille aus neuem Holz, einer Bonbonseite und Karamell. Schöne spanische Aromen im Mund, Süße und bitteres Karamell, Lakritze, Gewürze und neues Holz. Aber auch Früchte und einige Ester. Der Abgang ist kurz, aber das bittere Karamell bleibt sehr lange erhalten. Ein dominikanischer Rum, der aus der Masse heraussticht, aber Mühe hat, mich zu überzeugen.

8,3:In der Nase stoßen wir auf Leim, richtig geröstete Holznoten wie dunkle Schokolade, Karamell, Leder, geröstete Nüsse, Gewürze, Pflaumen und Rosinen, Pfirsiche und Kirschen. Bei der Belüftung kommen geröstete Kokosnuss, Backgewürze mit Zimt, Vanille, gebrannter Zucker und Kaffee zum Vorschein. 8,2:Am Gaumen ist der Auftakt fruchtig mit verschiedenen Trockenfrüchten wie Pflaumen, Rosinen, Aprikosen, etwas gerösteter Kokosnuss, Orangenschale und später roten Früchten, medizinisch mit Klebstoff und milden Estern, da das Holz stark geröstet ist mit Schokolade, karamellisiertem verbranntem Zucker, Leder, Kaffee und Süßwaren, würzig mit Backgewürzen, da die Melasse dunkel mit Lakritze ist. 8,3:Der Nachgeschmack ist lang, rund, trocken, leicht bitter, aber cremig, fruchtig und dunkel mit sehr gerösteten Holznoten, würzig...

#5719 27.09.2025 Tag eins der Whisky Live 2025, die in diesem Jahr besser organisiert/überschaubar ist. Früchte, Kaffee und einige leichte Schokoladennoten gleichen das Holz im Profil aus, das auch eine leichte Ledernote aufweist.

Typischer Rum aus der DomRep. Ganz viel Holz, Kokosnuss, Röstaromen, Kaffee und Karamell. Andere Aromen wie Getrocknete Früchte und etwas Schokolade im Abgang nimmt man nur partiell wahr. Alkohol gut eingebunden.

Reichhaltige dunkle Schokolade in der Nase mit einem Hauch von Rauch. Intensives spanisches Profil am Gaumen mit Vanille und Kokosnuss. Gut ausbalanciert mit deutlichem Alter.

Viel Holz, rauchige und spanische Einflüsse. PX/Sherry-ähnliche Noten. Zartbitterschokolade, Kaffee, Holz und Karamell sind ausgeprägt. Der Nachgeschmack ist leicht trocken, klebrig, rauchig und lang. Der Alkohol ist gut eingearbeitet.

Ein eher ungewöhnliches Profil für Dom Rep. Neben Kaffee, Schokolade und Rosinen und intensiven Sherry, sowie Nougat Noten ist hier auch eine relativ penetrante Maggi und Kräutersalz Aromatik zu schmecken, sowie bitter süße Lakritzbonbons. Grundsätzlich gut aber nicht wirklich das Profil was ich bei Dom Rep bevorzuge...

" Premières impressions dégustation whisky live 2025, il faudra une deuxième dégustation au calme pour vraiment valider ou faire évoluer le commentaire et la note " Belle découverte, bouche assez tendue, fruits rouges, finale moyenne .

Schöner spanischer Stil, tropische Noten, wirkt deutlich älter. Sherry ist schon präsent, aber nicht störend. Richtig gut!

Ich kann mich nicht daran erinnern, jemals Rum aus der Dominikanischen Republik getrunken zu haben. Dieser Rum lag vor der Bewertung gut 15 Minuten lang im Glas. In der Nase: Holzige, geröstete und Kaffeenoten dominieren das Nasenprofil. Nachdem der Rum im Glas war, kamen Leimnoten zum Vorschein. Leichte geröstete Kokosnussnoten und leichte Rosinennoten im Hintergrund. Trocken. Geschmack: Holzige Noten, getrocknete Früchte, auch einige Gewürze sind dabei. Kaffee. Schokolade. Leichte Karamellnoten. Gute Integration des Alkohols. Insgesamt fehlt es dem Gaumen an Fülle und Intensität. Nachgeschmack: Holzige Noten. Würzige Noten. Leichte Noten von Zartbitterschokolade. Geröstet. Trocken. Anfangs leicht cremiges Mundgefühl, aber im Nachgeschmack leicht bitter. Es fehlt an Intensität und einem reicheren Geschmack, um eine höhere Punktzahl zu erreichen.

Messetasting Whisky Live Paris. Eindrücke und Bewertung basieren auf unmittelbaren Eindrücken aus dem Tastingglas. Angenehmes, rundes Profil mit ansprechender Süsse und viel spanischem Aromatik.

République Dominicaine 2008 - 60,8% Die Dominikanische Republik wurde nach ihrer Entdeckung durch Christophe Colomb im Jahr 1492 auf den Namen Hispaniola getauft und war das erste antike Territorium, in dem der Zuckerrohrsaft angebaut wurde. Nach einer langen, auf den Export ausgerichteten Zucker-Tradition entstanden im XIXᵉ Jahrhundert die ersten großen Rhum-Marken. Der Rum wurde 14 Jahre lang unter kontinentalen Bedingungen geerntet und anschließend mit einer Färberei veredelt. Das Profil ist klar und deutlich auf der Zunge, aber das Finale ist zu kurz, um ein Gefühl des Unwohlseins aufkommen zu lassen. Er ist dem Thailand 2016 sehr ähnlich, aber ausdrucksstärker und ausgeglichener.

Dégusté au Whisky Live Paris 2025 : Très gras, des notes marquées de chocolat, de café, une pointe de fruits cuits et une belle profondeur. Pas mal, mais je note retiens surtout le nez, très plaisant.

Gut schmeckende Dominica