Red Wine Cask
Erfahrene Liebhaber von trockenen und experimentellen Nachgeschmacksfässern mit hohem Alkoholgehalt, insbesondere Whisky- oder Brandytrinker, die neugierig auf einen japanischen Rum mit starken Rotwein-, Holz- und Aniseinflüssen sind.
Eckdaten des Rums
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Wie schmeckt dieser Rum?
Die meisten finden ihn interessant und komplex mit langen, würzigen, waldig-weinigen Noten. Kritiker finden, dass die Aromen miteinander kollidieren und es dem Profil an Harmonie mangelt. Der Konsens: ein durchdachtes Experiment, kein Publikumsliebling.
Wenn du analytische, an Wein oder Brandy angelehnte Rumsorten magst und dir ein paar Ecken und Kanten nichts ausmachen, wird dich dieses Buch interessieren; wenn du die Ausgewogenheit pur genießen willst, wird es dich wahrscheinlich frustrieren.
Anfänger, diejenigen, die empfindlich auf 60 % ABV reagieren, und Trinker, die eher süße, harmonische oder unbeschwerte Rumsorten suchen als trockene, leicht bittere und intellektuell ausgerichtete Rumsorten.
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Die Identifizierung ähnlicher Rums basiert auf den Verkostungsnotizen der Community und den Eckdaten des Rums.
Über die Nine Leaves Destillerie
Die Destillerie Nine Leaves befindet sich in Japan. Rums von Nine Leaves wurden 712 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
Von Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
Ich bin Oliver – zusammen mit Jakob, Robert und Lukas haben wir RumX 2018 als kleines Leidenschaftsprojekt in Stuttgart gestartet, damals noch unter dem Namen Rum Tasting Notes.
Was mit einem digitalen Verkostungstagebuch begann, ist heute die weltweit umfassendste Plattform für Rum-Fans: über 24.000 Abfüllungen, 270.000+ unabhängige Reviews und eine aktive Community mit 50.000 Mitgliedern. Wir verbinden die Schwarmintelligenz unserer Community mit einem integrierten Marktplatz – so kannst du direkt aus der App sicher einkaufen und deine Sammlung verwalten.
Das Ziel? Dir als Rum-Connaisseur einen Ort zu bieten, an dem du mit Vertrauen auswählen kannst – ganz ohne Zettelwirtschaft, Umwege oder Experten-Vokabular.
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#5718 27.09.2025 Tag eins der Whisky Live 2025, die in diesem Jahr besser organisiert und übersichtlich gestaltet ist. Ein weiterer Versuch mit einem Weinfass und er ist geringfügig besser als die anderen Abfüllungen. Das Holz ist eher im Hintergrund, während die Früchte in den Vordergrund treten und Zuckerrohr mit Anis folgt.
Dieses Jahr konnte ich das gesamte Lineup verkosten, und ... leider ist es nicht besser geworden. Die Rums sind jünger (2017 bis 2020) und insgesamt noch weniger überzeugend. Die Reihe setzt vor allem auf Finishes : 2020 Sherry Pedro Ximénez - 60 % und 59 %. 2018 Spanish Oak - 59 %. 2018 Armagnac Cask - 59 %. 2017 Red Wine Cask - 60 %. Wenn man einen retten müsste, wäre es der 2018 Spanish Oak: ein dichter, vollmundiger Abgang mit diesem Gefühl, als würde man "auf einer Lakritzstange kauen". Interessant, ohne transzendent zu sein. Man merkt deutlich, dass diese Reihe experimentell bleibt, auf der Suche nach einem Gleichgewicht zwischen der Basis und der Art der Reifung. Aber im Moment muss ich zugeben: Ich gehöre nicht zur Zielgruppe. Mehr Verkostungs- als Genussrums, perfekt für einen Verkostungsclub oder eine Entdeckungssession, aber nicht gerade Flaschen, die ich in meiner Bar aufbewahren möchte.
Whisky Live Paris 2025
Whisky Live Paris 2025. Eine etwas seltsame Nase, Brandy und Rotwein, Zedernholz und im Hintergrund die Früchte; gelbe Früchte, Birne und Quitte und eine Süße, die das Ganze umhüllt. Der erste Mund ist alkohollastig hier auch Brandy und Rotwein. Der Mund ist nicht sehr harmonisch, die Aromen kollidieren miteinander. Das Zedernholz ist gut präsent und die Quitte ist etwas zurückhaltend, andere gelbe Früchte ebenfalls. Der Abgang ist lang, geprägt von einer immer stärker werdenden Bitterkeit, und erst ganz am Ende machen sich die Früchte, das Zedernholz und die Süße wieder Platz.