Vieux Sajous (LMDW)
The "Vieux Sajous (LMDW)" was produced in Haiti at the Chelo distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Velier. It was distilled in 2020 from Sugar cane honey with a Pot Still and then aged for 5 years. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 59,5%. This is a limited release and there are only 3700 bottles. 7 community members rated this rum with an average of 8.5/10. The rum smells like Sugarcane, Olive and Honey, and on the palate there is Ginger, Sugarcane and Honey.
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Über die Chelo Destillerie
Die Destillerie Chelo befindet sich in Haiti. Rums von Chelo wurden 1.169 mal mit einem Durchschnitt von 8.2/10 bewertet.
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Eine Schlacht? Nein, eine Verbindung zwischen den typischen Noten der Clairins (besonders Sajous). Vollmundig, medizinisch, aber dennoch fruchtig, mit eher gourmandigen Noten von Vanille & Karamell. Ein Rum, der sich mit einer verblüffenden Leichtigkeit und erneutem Vergnügen zu genießen scheint! Es fehlt sicherlich ein wenig der Punch, um einen Wow-Effekt zu erzeugen, er ist fast "zu einfach".
Whisky Live Paris 2025 - zur Bestätigung der Bewertung und der Notizen noch einmal verkostet werden. Dieser gealterte Sajous überrascht mich Jahr für Jahr aufs Neue. Das Profil, das sich von dem der vorherigen Abfüllungen unterscheidet, ist ziemlich genau dasselbe, was ihn zu einem guten Dram macht. Zuckerrohr, Honig und Vanillesüße, dazu Kräuternoten und ein leichter Einfluss des Fasses.
Gut, aber kein Wow-Effekt