Schotman’s Barrel Selection MaCane Rum 2021
Ein kräftiger kubanischer Rum mit langer Gärung, vielen reifen tropischen Früchten, Estern, mineralischen Noten und Karamell. Kritiker nennen ihn ein würziges, leicht alkoholisches, aber sehr unterhaltsames Experiment.
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Verkostet beim German Rum Festival in Berlin. Ein kubanischer Rum mit einer unglaublich langen Gärung, wenn ich das richtig verstanden habe. Wir sprechen hier von 6 Monaten Gärung! Eine kräftige, fermentierte Nase. Keine kubanische Nase, sehr reife tropische Früchte und Ester. Der Mund ist ähnlich wie die Nase, etwas voller und alkoholischer. Zuerst überreife Früchte, dann domestizierte Ester. Der Abgang ist recht lang, mit einer schönen Säure und immer noch den überreifen tropischen Früchten.
Bottle Market Bremen Dezember 2025. Los geht es mit diesem Schotman's. Fruchtige Nase, auch tropische Früchte sind erkennbar, außerdem sehr mineralisch. Am Gaumen auch sehr fruchtig, außerdem etwas karamellig und leicht alkoholisch.
Bremer Flaschenmarkt 2025