Spirit Gallery South Pacific Fiji 2001
The "Fiji" was produced in Fiji at the South Pacific distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Spirit Gallery. It was distilled in 2001 from Molasses with a Pot Still and then aged for 23 years. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 56,6%. This is a limited release and there are only 244 bottles. 9 community members rated this rum with an average of 9.0/10. The rum smells like Burnt sugar, Woody and Apricot, and on the palate there is Citrus, Allspice and Woody.
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Eckdaten des Rums
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Die Identifizierung ähnlicher Rums basiert auf den Verkostungsnotizen der Community und den Eckdaten des Rums.
Über die South Pacific Destillerie
Die Destillerie South Pacific befindet sich in Fiji. Rums von South Pacific wurden 3.227 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
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Edit: Schokolade & Johannisbeere zusätzlich in der Nase. Ein Klaps oder ein Streicheln? Eine Nase, die mich irgendwo an gewisse Samaroli, altes Holz, die Pfeffermühle der Großmutter und Oregano erinnert hat. Im Mund ist es weich, cremig, dann die Explosion von Zitrusfrüchten, Grapefruit, Blutorange, auf einem Bett aus Pfeffer und Küchengewürzen. Es prickelt auf der Zunge, ich liebe es! Brauche ich nicht noch eine dritte Flasche...? Ich werde sofort mit meinem Banker darüber sprechen.
Tolle Nase grüne Olive , Petroleum,gebrannter Zucker , etwas Ester gelbe Früchte Honigmelone... Alkohol gut eingebunden. Am Gaumen... Sehr schönes Mundgefühl Alkohol Top Eingebunden... schöne Süße lecker gelbe, Früchte... Fruchtester ... weniger Olive (gott sei Dank) mmhhh toller Fiji . Laaaaaaaaager Abgang 😁
Ich habe nur meine Lippen in diesen Fidji getaucht, als ich ihn öffnete, und dachte, dass dies ein sehr schöner Rum sein würde. Heute gebe ich ihm mehr Zeit und jeder Moment dieser Verkostung bestätigt den ersten Eindruck. Eine sehr holzige Nase mit schönen kompottartigen Früchten und Jamaika-ähnlichen Estern. Man spürt, dass der Alkohol präsent sein wird, aber er ist nicht stechend. Im Mund ein schöner Biss des Alkohols. Dann pikante Gewürze. Dann sehr schnell die reife Frucht, viel Leichtigkeit, große Schlemmerei. Bevor das Holz seine Wirkung entfaltet und das Ganze austrocknet. Abgang dunkler und bitterer. Das Fass meldet sich zurück. Ein toller Rum mit einer tollen Entwicklung. Bin gespannt, was die Oxidation ihm bringen wird. Tolle Auswahl und ein schwer zu schlagendes Preis-Leistungs-Verhältnis!
Ersteindruck: Das ist ein sehr leckerer Fiji. Das typische Aromenprofil ist vorhanden, aber nicht so dominant, auch die übliche metallische Note ist eher im Hintergrund zu finden und wird durch eine schöne Karamellsüße ergänzt. Wirklich eine gelungene Abfüllung. Edit: Ist für meinen Geschmack dem Velier Hampden LFCH 2011 nicht ganz unähnlich.