Chapter 7 Cuban Rum (Figee, Switzerland) 1948
Ein historischer kubanischer Rum von Weltklasse: unglaublich komplex, mit Portweineinflüssen, Trockenfrüchten, Tabak, Schokolade und Umami-Noten und einem langen, ausgewogenen Nachgeschmack. Kritiker sehen ihn trotz des hohen Preises als Benchmark.
Erfahrene Enthusiasten, die tief gealterte, portweinbeeinflusste Rumsorten mit Tabak, Leder, getrockneten Früchten und rancioähnlichem Umami lieben und denen die flüssige Geschichte wichtiger ist als das Preis-Leistungs-Verhältnis.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Historisches, portweinbetriebenes kubanisches Kraftpaket
Wenn du sehr alte, in Wein eingelegte Spirituosen wie Tawny Portwein oder in Madeira gereiften Whisky magst, bringt dieser Kubaner diesen Stil mit jahrzehntelanger Verfeinerung und intensiver, vielschichtiger Komplexität auf die Spitze.
Neulinge, Preisbewusste oder Trinker, die einen ausgeprägten Portwein-Nachgeschmack und Noten von altem Holz und Tabak nicht mögen oder sich bei sehr teuren, seltenen Abfüllungen unwohl fühlen.
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Die Identifizierung ähnlicher Rums basiert auf den Verkostungsnotizen der Community und den Eckdaten des Rums.
Precious Liquors New Yarmouth Malt, Grain & Cane for Bar Lamp Ginza and Rum & Whisky Kyoto 1994
1994 26yr 67,9%
Von Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
Ich bin Oliver – zusammen mit Jakob, Robert und Lukas haben wir RumX 2018 als kleines Leidenschaftsprojekt in Stuttgart gestartet, damals noch unter dem Namen Rum Tasting Notes.
Was mit einem digitalen Verkostungstagebuch begann, ist heute die weltweit umfassendste Plattform für Rum-Fans: über 25.000 Abfüllungen, 270.000+ unabhängige Reviews und eine aktive Community mit 50.000 Mitgliedern. Wir verbinden die Schwarmintelligenz unserer Community mit einem integrierten Marktplatz – so kannst du direkt aus der App sicher einkaufen und deine Sammlung verwalten.
Das Ziel? Dir als Rum-Connaisseur einen Ort zu bieten, an dem du mit Vertrauen auswählen kannst – ganz ohne Zettelwirtschaft, Umwege oder Experten-Vokabular.
Bekannt aus
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Eine sehr aromatische Nase für diesen Rum, der von Serge Valentin in den Himmel gelobt wird. Süß (Kandiszucker), aber unglaublich komplex: altes, lackiertes Holz, Umami und Rancio wie bei einem sehr alten Madeira, aber auch ein Hauch von Tawny Porto. Auch ein kleiner vegetabiler Aspekt, Oliven und frischer Tabak. Kurzum, eine unglaubliche Komplexität mit seltenen, komplexen und ausgewogenen Aromen. Der Eindruck der Nase mit altem Madeira, dem Tawny Porto und sehr altem, überreifem Wein bestätigt sich absolut im Mund. Ein Rum? 48,9%? Entschieden sind wir hier woanders. Dann tauchen andere Aromen auf, süßes Holz (Lakritze), Trockenfrüchte, Nüsse, viel Bitterkeit und immer noch dieser Hauch von frischem Tabak. Der Abgang ist lang mit viel Umami, Rancio, Olivenöl, Zedernholz und immer noch einer unglaublichen Frische trotz der sehr öligen Seite dieses Rums. Vielen Dank an Sveninho für das Sample.
Flüssige Geschichte - über ein 3/4 Jahrhundert im Fass gelagert. 🤯 In der Nase schwer, dunkle Früchte und überraschend viel Portwein-Einfluss. Dazu gesellt sich eine verrückte, sauere Olivenlake. Faszinierende Nase! Am Gaumen cremig, ölig und sehr viel Portwein-Aromen, welche die lange Fasslagerung doch recht stark unterdrücken. Sehr langer und angenehmer Abgang. Ein echtes Erlebis und Empfehlung für alle die auf Geschichte Wert legen und intensivere Portwein-Einflüsse mögen! Herzlichen Dank @Sven für das Sample! ❤️
Explosiv alter Rum mit verblüffender Eleganz trotz 76 Jahren Fassreifung. In der Nase zeigen sich tiefe, erdige Töne, dunkles Leder und Gewürze, gefolgt von getrockneten Zitrusfrüchten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen überzeugt er mit dichter Textur, subtilem Tabak, etwas Leder. Das Finish ist überraschend lang und würzig mit feinen Kaffeenoten. Ein außergewöhnliches Erlebnis für Liebhaber extrem alter Rums.
Vermutlich der älteste je abgefüllte Rum und somit ein aussergewöhnliches Trinkerlebnis. In der Nase ein Bouquet aus dunkler Schokolade, Tabak, getrockneten tropischen Früchten und altem Leder. Am Gaumen eine bemerkenswerte Balance zwischen Süsse und Würze. Intensive Noten von Trockenfrüchten, Kakaobohnen und Tabakblättern werden von Nuancen aus Honig, Melasse und gerösteten Nüssen begleitet. Aussergewöhnlich lang und komplex im Abgang, mit anhaltenden Noten von dunkler Schokolade, Eichenholz, Gewürzen und einem Hauch von Kaffee.