Cañada Alambique Serrano 1st Edition 3 Años

Rhum Agricole-ähnliche Aromen, aber diesmal mit viel Vanille-Eiche

Als Nachgeschmack ist er nicht schlecht, aber auch nicht überragend, vor allem, weil der Abgang zu kurz ist und er sich bei diesem niedrigen Alkoholgehalt etwas dünn anfühlt. Als Mix-Rum, was ja eigentlich sein Zweck ist, ist er ziemlich göttlich. Er hat einen Großteil des gleichen Geschmacksprofils wie Blend #4 (siehe meinen ausführlichen Bericht dort), plus ein leicht buttriges Element, das an Smith & Cross erinnert. Der einzige Nachteil ist, dass er für einen Mix-Rum viel teurer ist als z.B. Smith & Cross.

Backgewürz und Ahornsirup in der Nase und ein fantastisches Mundgefühl für einen 3 Jahre gereiften Rum. Ich würde 9-10 Punkte geben, wenn es nur um diese beiden Eigenschaften ginge, aber der Nachgeschmack hat eine adstringierend-tanische Note, die dem ähnelt, was ich bei überalterten Spirituosen schmecke. Im wahrsten Sinne des Wortes ein bitterer, unangenehmer Geschmack, der diese Flasche zurückhält.

Das Aroma war eine schwere Melasse und eine Art von Rotwein. Im Geschmack habe ich diese Aromen nicht wahrgenommen, da er mehr nach Eiche und Zeder schmeckte. Nicht unangenehm, aber überraschend angesichts des starken Melasse-Aromas. Der Abbrand war weniger als erwartet. Die Mischung war anständig, wobei die Zeder dominanter war als die Eiche und der Geschmack etwas verbrannt.