Vieux Le Rocher

Dégusté en bonne compagnie sur Paris. Ce vieux Rocher fait la part belle aux fruits surmuris, aux notes typiques du clairin, un gras issu du sirop très satisfaisant en bouche, et un voile fumé. 100% plaisir, c'est vraiment excellent.

Bei diesem Vieux le rocher hatte ich hohe Erwartungen an die Reifung, denn ausgehend von der Destillation von Zuckerrohrsirup und mit einer Gärung ähnlich wie beim Grand Arome könnte das Potenzial hoch sein! Die Nase erinnert an eine Mischung aus weißem Clairin und Hampden, mit einer deutlichen Note von fermentierten Früchten! Am Gaumen behält er jedoch alle Aromen des Clairin bei, mit einem schönen holzigen Anteil, der das ursprüngliche Timbre des Le Rocher nicht überlagert! Ein wirklich gut gemachter Rum!

On the nose: That typical medicinal, herbal note you recognice as a Haitian canejuice rum. Also dried fruits, honey. Fresh canejuice notes. Taste: Olives with medicinal and herbal notes upfront. Sweet sugarcane notes come after that. Overripe notes. Then thereis allspice notes in there. Finish: Herbal notes and roasted mouthfeel upfront. Sugarcane notes. Finishes dry. Good rum, but not a "daily driver" for me. I have to visit this rum another time.

Kein Favorit für mich, aber man muss ihm lassen, dass die Balance zwischen Spiritcharakter und Fasseinfluss hier gut getroffen wurde. Die etwas käsige bzw. Joghurtnote des ungereiften Le Rocher finde ich auch hier. Weird aber ganz spannend, wenngleich mir der neuere Vieux Vaval im direkten Vergleich besser gefällt.

Direktvergleich mit RX23886 Vaval. An der Nase nicht so frisch, aber trotzdem intensiv. Am Gaumen dann deutlich mehr Körper, vor allem aber kommt da etwas pfeffriges oder annähernd rauchiges dazu (Rauchsalz ??). Interessant. Jedenfalls auch ein toller Clairin.

Eine schwierige Nummer. Zum einen zeigt sich eine enorme Bandbreite an Aromen angefangen mit honigsüßem Zuckerrohr hin zu Oliven in Salzlake, Käse, vergorenen Früchten, getoasteter Eiche und medizinischen Rauchnoten. Zum anderen wirkt das Wechselspiel für mich doch ein klein wenig zu konfus, um mich voll zu begeistern. Auf jeden Fall ein sehr spannender Tropfen, aber auch ein etwas anstrengender Genuss.

Nach längerer Zeit im Glas entwickelt er im Geschmack eine rauchige Whiskynote. Nach kurzer Zeit im Glas, hatte erst die süße Honignote dominiert. Hätte er nicht diesen Switch gemacht, hätte er wohl besser abgeschnitten.

Wieder mal ein sehr runder Haiti! Gefällt mir sehr gut!

I expected something totally different and was pleasantly suprised. This is one of the best Haitis I have tasted. Never heard of Blanton before but it obviously made a good work here. The nose corresponds quite well with the palate, both rich in overripe fruits, banana, pineapple, sweet-soury olives, honey, light medicinal, vegetal and herbal notes, sweet spices, I even get hints of white wine. Bitter medicinal aftertaste.

31-07-2025 - Rate 7.8 After tasting quit a few Haiti rums and beige fund of Vieux Sajous. I had high expectations for this rum. They were not all fulfilled. Notes of herbal vegetable garden, tropical fruit and honey. Palate is herbal, olive and fruit. Short finish with mango, olive and sugar. Have an extra sample which I will save a while and then try again in some time.

Excellent a bit smoky, strong in taste, very pleasant finish.

Hodně nečekané, podobné Haiti jsem ještě neměl. Už medicinální tóny ve vůni naznačují, že se tady nepojede podle standardní šablony, přidávají se bylinky a koření. V chuti zajímavá kombinace oliv a třešní, pečený dojezd.