Swell de Spirits Swell & Co. #15 Premium Craft Spirits High Ester 2025

#5465 08.07.2025 Running a few samples while watching a new series about murder on Max. Nose Medium intense, fruity, light wood, overripe, faint smoke, ester, light citrus, light nutts. Palate Round, fresh, medium intense, overripe, light oily, light wood, ester, fruity, light chocolate, light apple, light citrus. Finish Long and warm, light wood, ester, fruity, naturally sweet, light chocolate. Empty glass Chocolate, light caramel, light citrus, banana. Needs to rest for a while to really open up properly.

Ein karibischer Obstsalat mit kräftigen Estern. Schon beim Öffnen der Flasche riecht man die sehr dominante Ananas, etwas leichter Banane. Im Gaumen bekommt man die volle Ananas-Ester-Dröhnung! Im Abgang wieder Banane und etwas Karamell. Alkohol trotz des hohen ABV Klasse eingebunden. Nicht ohne Grund ist dies ein mehrfacher Goldmedaillengewinner und für den Preis ein echter PLV-Kracher!

Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Dieser Blend aus Jamaika ist sehr ausgewogen, ich denke, dass die kurze Zeit im Caroni-Fass ihn auch abgerundet und ihm eine Note von Karamell und gesalzener Butter verliehen hat. Ansonsten findet man das, was einige Jamaikaner auszeichnet, viel Fruchtigkeit und Ester, aber nicht zu viel. Erfolg garantiert!

Vorletzter Rum, der am Stand von Swell auf dem RumFest Paris 2025 verkostet wurde. Ein funky und esterisierter Jamaikaner. Überreife Früchte. Ein eher scharfer Alkohol. Gut, wenn auch ohne große Überraschung, da Profil bereits gesehen.

Nicht sehr objektiv als Meinung, aber hier ist mein detaillierter Eindruck (Flasche leider schon am Samstagabend leer, kein dediziertes Foto) : N: karamellisierter Apfelkuchen aus dem Ofen, mit Butter bestrichen. Milchschokolade, exotischer Fruchtsalat. B: Intensiv, frisch, rund, auf der Tarte Tatin, dem Mandelfinancier, exotische Früchte. F: Süßer, auf gebackener Banane und Brioche. Top! Bei 69€ ist das ein Banger.

Solider Jamaicablend. Für Swell ein ungewohnt gutes PLV. Hat schöne Low Ester tropische Einflüsse.

An excellent surprise! Power gradually fades, giving way to aromatic complexity: an exotic fruit salad dominated by passion fruit, enriched by esters and a touch of green olive. On the palate, it's an energetic but never aggressive kick. Pineapple asserts itself generously, accompanied by a funky edge and a subtle freshness that adds to the richness of the profile. Perfect with dessert, it's a remarkable tasting experience, as tasty as it is accessible, all the more so as its price remains very reasonable.

Naja bin hin und her gerissen, wie ich diesen Rum überhaupt einordnen soll, ist eigentlich so alles drin was wohl an Resten rumstand. Die Mischung ist schon wild aus allerlei Hampden. Die Zeit ist im Fass war eher kurz, hat noch Kanten und Ecken. Kann man trinken. Wird als Mixer enden.

high ester à 62,9°, qui comprend un assemblage complexe de rhums jamaïcains de chez Hampden (beaucoup), de Clarendon et Worthy Park. Couleur pale à peine jaunie (16 mois en fût) nez : gros ester, fruits pourris (Ananas très fait), colle à bois. jeune et explosif au nez. peu complexe mais très agréable. Il envoie ! bouche : explosif en fruits exotiques, ester. bien intégré. ananas, noix en fin de bouche. Une bonne sucrosité. finale : interminable, fruité, noix, noix de cajou.

Frucht und Ester schlagen hier gleich in der Nase ein. Viel Ananas, aber auch Banane kommt durch. Dazu die Typische Olivennote. Erster Schluck am Gaumen ist trotz des jungen Alters und hohen Abvs entspannt. Auch hier gewinnt der tropische Fruchtkompott. Das ganze wirkt hier erstaunlich rund ausbalanciert, Ester sind spürbar aber nicht so intensiv. Für die kurze Reifezeit eine erstaunliche Komplexität, da war die Fassauswahl wohl ausgezeichnet. Bleibt natürlich junges "Gemüse" aber schön zu sippen.

Nice powerful blend. Very Hampden and ester forwards.

Eine anständige Mischung, die zu mehr als den Teilen, aus denen sie gemacht ist, geschlossen. Aber am Ende fehlt ihm die Zeit zum Altern. Neben dem Alkohol fühlt er sich manchmal ein wenig dünn an. Aber ganz nett für unabhängig abgefüllte Mischungen

Dégusté au Rhum Fest Paris 2025. Blend de rhum blanc multi-distilleries de la Jamaïque, vieilli 16 mois en fût de Caroni. 👃 Vivacité de l'alcool et des arômes d'ananas esterisés à souhait. Beaucoup d'ananas. Un peu de pomme tatin et des épices. 😋 Fruits tropicaux en dominance tantôt trop mûrs (ananas, banane), tantôt compotés dans un beurre de casserole. Des agrumes intenses, de la pomme acidulée et des esters sur les colles en tube. Alcool un peu trop présent. ⛳ Sur les mêmes marqueurs fruités, un mix de banane et de caramel au beurre salé aussi. Un peu d'astringence, de saumure. Un peu trop jeune pour moi malgré un bel équilibre des saveurs de funk et d'esters, un ABV relativement bien intégré, plus au nez qu'en bouche.

1er nez dominé par les solvants et la vanille. Ensuite viennent des notes de citron jaune et de bois ciré. Après une bonne aération les solvants se font discrets et la gourmandise prend place. Cette même gourmandise est présente immédiatement en bouche. Un condensé de la Jamaïque, du fruit frais, du fruit bien mur, de la vanille, du boisé et les solvants qui viennent muscler le tout. L'impression finale est gourmande et fraîche à la fois. Un top rum!

Rhum Fest Paris 2025 Viel Hampden drin. Hat eine zusätzliche Schicht, die das MMW sein könnte. Sehr lecker, aber fühlt sich an wie ein teurer Mixer.