Spirit of the day Diamond #5 Guyana Port Mourant 2010 PM 2010

Probierte eine Probe mit zwei Freunden, die Rum lieben. Wir haben diesen Rum einstimmig als sehr angenehm empfunden. Der Rum hat eine fruchtige Note von trockener Aprikose und kontrolliertem Holz. Die würzige Note ist eher mild und geht in Richtung Pfeffer-Kardamom. Die Textur im Auftakt ist fettig, der Rum umhüllt den Gaumen gut, es gibt auch einen Hauch von Frische.

Die jüngste Abfüllung von Spirit of the day (vormals Spiritori) ein 15 Jahre alter Port Mourant. Und Für PM typisch eine würzige Nase mit ordentlich Anis und trockenen Früchten als Begleitung. Rund. Am Gaumen zunächst spürbar Würze dann rutsch ein leckeres Kompott an Früchten über den Gaumen das gefällt. Alkohol ist toll eingebunden. Hat eine herrliche frische und die für Destillate aus Guyana typische Tiefe. Bitterkeit kämpft gegen süße. Lecker. Probieren sei wärmstens empfohlen!

Pretty amber color The nose is fantastic: soap for men, but in cedar essence. There's also a greedy, exotic fruitiness. A slight ester, and a discreet woodiness, on this cedar once again. The whole is very complex, and we spend long minutes unravelling it. A mid-nose brings its share of almond and marzipan. The spices are not to be outdone, with cardamom and camphor. The whole is topped with furniture wax, clove and red apple. The palate is surprising: I immediately had the impression of drinking an Irish whiskey with a fruity malt, pungent with cooking spices. There's licorice, with a slight bitterness of bitter dark chocolate with almonds. There's also a hint of dried fruit, in the style of an exotic aperitif blend. The finish is roasted, with morello cherries showing through. As you may have guessed, the whole is again very complex. Nothing soapy, though. finish: long, woody and spicy, licorice. bitter.

Ein noch recht junger Port Mourant mit den typischen kräutrigen Noten. Kaum Olive und Salz, dafür mehr fruchtige Noten. Gefällt mir gut. Könnte noch ein längere Lagerung vertragen.

Nase: Trockenfrüchte, Mandeln, Kampfer. Gut präsentes Holz und einige pflanzliche, krautige Noten, die einer fetten Pflanze ähneln. Im Mund ganz sanft, zwischen Schokolade, Mandelmilch, Trockenfrüchten und einem Hauch von Lakritze.Der viel intensivere Abgang wärmt gut die Kehle, Mandelmilch, Holz, leichte Gewürze, Lakritze und eine angenommene Bitterkeit. Eine Verkostung wie eine Achterbahnfahrt, mit einer einladenden Nase, einem vielleicht etwas schüchternen Mund und einem sehr ehrlichen Abgang, der mir sehr gut gefallen hat!

In der Nase die typischen Noten von gebrannten Mandeln, dunklen Früchten und Gewürzen aus der Richtung Nelken, Kardamom, Piment, Anis. Am Gaumen gebrannter Zucker und Milchschokolade, die Bitterkeit ist nur hinten Hals ein wenig präsent, weiter vorne auf der Zunge kommen würzige, dunkle Aromen und ein toll eingebundener Alkohol mit einer runden Süße - sehr gelungene Abfüllung!

Un nez très gourmand sur l’orange, la vanille, le miel, l’amande et des épices. Une bouche sur l’abricot sec, des agrumes, du caramel doux, et une légère amertume accompagné d’une pointe d’anis (pas dérangeant alors que je n’aime pas ça). Je n’aime habituellement pas les PM, mais c’est une belle sortie avec un rhum très facile à boire, alcool très bien intégré. Excellent rapport qualité prix.

Spirit of the Day – Port Mourant 2010 – 54,3% Voici un Port Mourant de 15 ans, embouteillé par Spirit of the Day (anciennement Spiritori), une maison qui gagne en reconnaissance dans le monde des embouteilleurs indépendants. Distillé chez Demerara Distillers Limited (DDL) à partir du célèbre alambic en bois Port Mourant, ce rhum a vieilli pendant 15 ans en ex-fûts de bourbon, et nous est proposé à un degré naturel de 54,3%. 👃 Nez : L’ouverture est très fruitée, avec des notes nettes de pomme, de poire, et une touche de banane verte. L’ensemble est élégant, concentré, avec une belle gourmandise. On perçoit également une vanille crémeuse, du poivre doux, et une pointe de réglisse. 👄 Bouche : L’attaque est douce et fruitée, d’une grande rondeur. On retrouve un bel équilibre entre des arômes beurrés, de caramel blond, des agrumes confits, de massepain, d’amande fraîche, et une touche bien dosée de réglisse. 🔚 Finale : Longue et toastée, marquée par des notes grillées, de chocolat noir, de caramel fondu et une poignée de raisins secs qui apportent de la rondeur. ✅ Conclusion : Wow ! Un superbe Port Mourant, à la fois expressif, accessible et très bien équilibré que le poto Selvamino a particulièrement apprécié ! Un rapport qualité-prix remarquable (environ 80 €), qui en fait une excellente porte d’entrée dans l’univers des Demerara de caractère, sans excès ni brutalité.