J. Bally Brut de Fût
Komplex, holzig, mit Kirsche und bitterer Würze; niedriger ABV.
Der Bally 2009 Brut de Fût bringt kräftiges Holz, Gewürze und Bitterkirsche mit sich, wobei der niedrigere ABV ein weicheres Profil prägt. Du solltest ihn probieren, wenn du Bitterkeit und den klassischen Charakter von Bally magst.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Dominiert von Holz, Gewürzen und der typischen Bally-Bitterorange, zeigt sich dieser 15 Jahre alte Agricole von seiner eichenbetonten Seite. RumX-Mitglieder bemerken immer wieder Noten von Piment, Leder, Sandelholz und einer ausgeprägten Sauerkirsche, besonders am Gaumen. Der niedrigere ABV wurde von mehreren erwähnt: Maxime Clr 🇫🇷 nannte den Nachgeschmack "höflich", während crazyforgoodbooze jeden Tropfen "dicht, elegant, konzentriert und intensiv" fand. Wenn du nicht auf Bitterkeit stehst, könntest du dieses Bier als Herausforderung empfinden, aber andere loben die Komplexität, vor allem wenn man einen Spritzer Wasser hinzufügt, der subtile Leder- und Orangennoten freisetzt (Nils123).
Eckdaten des Rums
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Über die J. Bally Destillerie
Die Destillerie J. Bally befindet sich in Martinique. Rums von J. Bally wurden 1.130 mal mit einem Durchschnitt von 8.2/10 bewertet.
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In der Nase Würzig.... Kirsche Piment und Holz ... Florale Noten ... Wirkt nicht stimmig. Am Gaumen Sauerkirsche frisches Holz ,Schwarztee... viel Bitte notes. Nicht so wirklich meins ..... Abgang mittelmäßig und etwas trocken . Nicht schlecht aber nix was man wirklich braucht.
10 Jahre nach dem legendären 1999er Bally kam dieser Rhum ins Fass. Eine Legende wird er nicht, lecker ist er aber schon. Ein Bally easy Sipper, der dennoch sehr viel Holz- und Bitteraromentoleranz von seinen Verkostern verlangen wird. Ich bin sehr gespannt auf die Wertungen. Agricole unerfahrene Verkoster werden hier vllt. eine böse Überraschung erleben.
Sanfter Agricole mit relativ niedrigem ABV. Die typischen Agricole-Noten von Kräutern und Heu dazu aber Sauerkirsche und ein bisschen Kakao. Kein Spitzen-Agricole aber ein guter Freund für einen unaufgeregten Abend!
Die Holznoten und die Gewürze dominieren ein wenig, aber es gibt Fruchtigkeit, in der Nase trockene Früchte, die im Mund bitterer werden, wie eine schwarze Kirsche und Orangenschalen. Ein bisschen mehr Alkohol in diesem Fassrohstoff hätte vielleicht ein bisschen mehr Länge gebracht.