Fidelitas

Parallel verkostet mit den Equidem. Überraschenderweise ist der Fidelitas deutlich fruchtiger an der Nase und das trotz 6y längerer Lagerung. Der Equidem hat ein ganz anderes Profil mit mehr Röstaromen und Fass Einfluss. Die Nase vom Fidelitas ist insgesamt sehr einladend mit viel Frucht, Gewürzen, Wein, Gebäck und auch einem leicht floralen Touch. Gefällt mir sehr gut und erinnert (ohne direkten Vergleich) etwas an den Plenip. Hier gibt es auf jeden Fall sehr viel zu entdecken. Am Gaumen sehr ausgewogen und süffig. Getrocknete Früchte, Trauben, Karamell, Vanille, Kokosnuss. Auch hier wieder kaum zu glauben, dass er 20 Jahre im Fass verbracht hat. Insgesamt eine sehr gute Abfüllung und für das Alter preislich vermutlich sogar noch vertretbar. Mir persönlich für einen FS - der sich (Überraschung) nicht von der Masse absetzt - aber einfach zu teuer.

Sehr angenehm in der Nase mit dunklen Beeren, roten Früchten und Karamell. Am Gaumen vermischt sich der Marsala-Abgang mit den Holz-/Fassnoten, die definitiv vorhanden sind. Alles in allem ist diese Abfüllung sehr ausgewogen und von hoher Qualität, wie man es von den FS-Abfüllungen von Velier erwarten würde. Dennoch schafft sie es für mich nicht in die Spitzengruppe, da es ihr an einem ausgeprägten Charakter fehlt, der sie wirklich aus dem hohen Niveau der FS-Abfüllungen heraushebt.

Der neueste Velier Foursquare Release und bisher älteste 100% tropical aging Foursquare. 20y inkl 1y Marsala Finish bringen selbstverständlich viel Holz mit. Die sonst gewohnte Süße nach Kokos, Banane, Schokolade & co. rückt hier eher in den Hintergrund und wird ersetzt von Tabak, Schwefel, Leder, intensiven Röstaromen, dazu rote und dunkle Beeren, schwarzer Pfeffer, leicht verbrannten Kokos-Chips sowie intensiven Tanninen vom Marsala Wein Finish. Dadurch deutlich weniger einladend an Nase und Gaumen als ich es sonst von FS gewohnt bin. Mir persönlich ist er zu adstringierend und auch der Alkohol ist trotz der "nur" 55% nicht perfekt integriert. Könnte aber auch an den dominanten Tanninen liegen. Alles in allem ein spannendes neuer Release aber definitiv keiner von dem ich eine Flasche bräuchte. Da bevorzuge ich den Absolutio und Plenipotenzario schon deutlich im Vergleich! Meine Erwartungen wurden hier leider nicht komplett getroffen.

Bin immer noch hin und her gerissen, wie ich diese Abfüllung einordnen soll. Vorab, es ist jammern auf hohem Niveau, weil er ist echt gut. Mir persönlich gefällt das Finish nicht ganz so gut. Es ist nicht dominant, dass es alles überlagert oder extrem präsent ist, es harmoniert eigentlich ganz gut, aber mich holt es nicht ganz so ab, wie vom Absolutio oder Equidem. Einen überhöhten Preis der über der Ausgabe liegt, wäre es mir nicht unbedingt wert, dass ich diesen jagen muss und ein paar Flaschen einlagern. Dann lieber noch einen Plenipotenziario für 25€ weniger.

Ich bin ja nicht so der Foursquare-Fan, aber diese Abfüllung gefällt mir recht gut. Erstaunlicherweise nehme ich anfangs viel Klebstoff wahr, die nach und nach dunklen Beeren, Vanille und spät etwas Kokosnuss weichen. Am Gaumen ist der Holzeinfluss spürbar, jedoch auch dunkle Beeren, dunkle Schokolade, Piment und etwas Röstiges. Dieses setzt sich auch, im leider relativ kurzen Abgang fort. Das kostet ihm etwas Punkte.

Die extrem lange tropische Lagerung und damit das Fass schmeckt man von Nase bis Abgang. Dennoch sind diverse Fruchtaromen omnipräsent. Dazu gesellen sich Noten von Rotwein (mir etwas zu stark), Vanille und Gewürzen. Sehr komplex und perfekt integrierter Alkohol!

Typisches Foursquare-Profil, aber mit relativ wenig Kokosnuss-Einschlag, stattdessen schöne Vanille- und Toffeesüsse und ausgewogener Holzeinfluss. Etwas kraftvoller Alkohol am Gaumen, aber das Profil insgesamt ist sehr angenehm ausgewogen. Die lange Reifung tut den Foursquares gut. Sehr gelungenes Release.

#5645 08.09.2025 Nach einem langen Arbeitstag, an dem ich einem Kollegen geholfen habe, genieße ich ein paar Kostproben. Nase Rund, frisch, leicht, Holz, leicht geröstet, leichte Nelke, schwache Kräuter, leichte Zitrusfrüchte, leichte Banane. Gaumen Rund, frisch, ölig, Holz, leichte Trockenfrüchte, schwache Kirsche, Gewürze, leichter Zimt, leichter Karamell, schwache Orange. Nachgeschmack Mittel bis lang, Holz, leichte Röstaromen, Banane, leichter Zimt, leichtes Karamell, leichte Kräuter. Leeres Glas Vanille, leichte Schokolade, leichte Kräuter, leichte Orange, leichte Beeren.

Schöner Foursquare in gewohnt hoher Qualität. Das hohe Alter bringt am Gaumen vergleichsweise viele Tannine mit sich, die aber durch eine schöne, beerige Fruchtigkeit gut ausgeglichen bzw. komplementiert werden. Dazu schöne Backgewürze. Insgesamt sehr rund und ausgeglichen. Für mich eine sehr gute Abfüllung, die aber für mich nicht ganz die FS Spitzenklasse erreicht. Kann man gut kaufen, muss man ob des hohen Preises aber auch nicht.

Jakob besucht mal wieder Franconian Tasting Gang in Nürnberg, immer willkommen. Ins Glas kommt auch der neue Foursquare Fidelitas, und der gefällt mir sehr gut. Die typischen Foursquare Noten, wie Kokosnuss usw. sind natürlich wieder da, treten aber etwas in Hintergrund. Der erwartete Holzeinfluss bekommt als süsses Gegengewicht das Marsalafass-Finish. Das Finish ist deutlich, aber nicht übermächtig. Alles schön ausgewogen, Alkohol noch OK.

👃 Bon, dès le premier nez on ne peut pas se tromper, on est bien chez Foursquare. Fruits secs (Rosinen, Pflaumen), le sucre doux du fruit, un peu de cerise à l'eau de vie, vanille cuite, épices de cuisine, caramel mou au beurre, un peu de cacao, boisé élégant, un voile légèrement mentholé. Der Nachgeschmack ist sehr basisch-aromatisch mit Baco/Ugni Blanc, vielleicht ist es der Nachgeschmack von einem Marsala. Oh! C'est plutôt rare pour le noter, mais je trouve la bouche un point au dessus du nez. Chaude, chaleureuse, réconfortante, la réduction à 55% est parfaite. Man findet die Trockenfrüchte des Nez, gefolgt von ein paar grauen Früchten und einer Note von Trockenfrüchten, die einen schönen Effekt haben. Épices, miel, crème renversée à la vanille, caramel trop cuit, noix de coco, chocolat noir, boisé un peu plus prononcé qu'au nez mais il ne fait pas son âge. Joli équilibre des saveurs. Plutôt longue, sur des épices poivrées, fût de vin cuit, tanins, baies noires. Dann eine Kräuterkante, Kräuter, ein Stückchen Tabak, ein Stückchen Cuir. 💡 Très bon Foursquare qui allie un ABV maîtrisé et des arômes complexes. Er befindet sich in der Nähe der zahlreichen MEB Velier für die Destillerie éponyme. Par contre, il ne vaut pas son prix de sortie (~215🍒) qui a rapidement explosé à cause de la spéculation avec un tarif actuel autour des 300-350🍒. Bevorzuge den sehr aktuellen ECS 27 Equidem, der einen ausgezeichneten RQP mit allen klassischen FS-Kennzeichen und einem markanten Nachgeschmack von Muskatnuss (Trockenfrüchte und Maghreb-Früchte, Datteln, Feigen) bietet.

Gewohnt hohe Qualität mit guter Fasseinbindung.

Der Marsala wird spürbar durch lecker süße Noten mit Gebäck, Beeren, Trockenfrucht, Vanille … kein einzigartiger Foursquare. Bei Weitem nicht. Aber trotzdem auf hohem Niveau und gut trinkbar. Kann man kaufen, muss man aber nicht.

Ein unglaublicher Rum, ultra ultra gierig sehr Konditor!

fantastischer Rum, perfekt ausbalanciert, delikat, als ob ich einen Kuchen essen würde. sehr langer Abgang