CDI T.D.L Trinidad (Sweden) 2011
Minze, Karamell und Holz führen zu einer subtilen Pfirsichnuance.
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Wie schmeckt dieser Rum?
RumX-Mitglieder nennen regelmäßig Karamell, holzige Noten, Minze und Menthol in diesem T.D.L-basierten Rum aus Trinidad. Die minzige Seite ist sanfter als bei anderen T.D.L. Abfüllungen, aber immer noch deutlich: "Minze und Menthol in der Nase erkennbar, aber nicht so stark wie bei anderen Abfüllungen" - Timo Groeger. Am Gaumen zeigt sich ein Hauch von Pfirsich, zusammen mit Tanninen und braunem Zucker. Über die Integration des Alkohols kann man streiten - "der Alkohol ist nicht, aber auch nicht ganz optimal eingebunden" (Schnubbii) - aber die meisten sind sich einig, dass die Balance mit der Zeit im Glas besser wird.
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Über die T.D.L Destillerie
Die Destillerie T.D.L befindet sich in Trinidad. Rums von T.D.L wurden 6.771 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
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Wissenswertes: "Neben der Brennerei befindet sich eine Mangoplantage, die die Gärung und Geschmacksentwicklung beeinflussen soll.
Die Nase hat mich anfangs nicht wirklich umgehauen, würde aber mit der Zeit immer besser und der Alkohol und die Schärfe waren weniger präsent. Im Mund dann eine schöne Mischung aus Kirsche und Eukalyptus/Menthol. Erinnert etwas an die Hustenbonbons aus der Apotheke. Allerdings auch noch etwas unausgewogen am Gaumen. Hat aber definitiv Potenzial.
Da ich Vatertag nich losziehen konnte, gibt es heute ein paar Rums. Los geht es mit einem schöne. T.D.L Minze und Menthol in der Nase erkennbar, aber nicht so stark wie bei anderen Abfüllungen. Am Gaumen etwas intensiver, kommt hier noch etwas Holz hinzu.