AP Liquid Pearls Bourbon & Oloroso Sherry Cask 2010
Hochgelobter Sherry-Forward Dominican: cremig, süße rote Früchte, Schokolade und geröstetes Holz, mit guter Trinkbarkeit bei 61,8% und einem langen, wärmenden Nachgeschmack, den viele als angenehm mundfüllend empfinden.
Fans von süßen Rums mit Sherry-Finish, die einen reichhaltigen, cremigen Genuss mit viel roten Früchten, Schokolade und Vanille wollen, aber keine extreme Komplexität benötigen.
Eckdaten des Rums
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Wie schmeckt dieser Rum?
Süß, Sherry-lastig, überraschend trinkbar
Wenn du süßere Sherry- oder Weinfass-Rums wie Dictador oder Arturo Makasare magst, dann ist dies ein lustiger Schritt nach oben mit ähnlichen dessertartigen Aromen und einem dominikanischen Touch.
Trinker, die zugesetzten Zucker meiden, Liebhaber von sehr trockenen oder ultrakomplexen Rumsorten und alle, die empfindlich auf über 60 % ABV reagieren oder keinen ausgeprägten Sherry-Einfluss mögen.
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Die Identifizierung ähnlicher Rums basiert auf den Verkostungsnotizen der Community und den Eckdaten des Rums.
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Sehr neugierig erweckende Eckdaten. Für mich ist dieser Rum eine absolut positive überraschung! Fett süß-rotfruchtig, mundfüllend, Vanillekaffee mit Milch, cremig am Gaumen. der Alkohol ist super integriert. der Abgang mittellang bis lang und warm schokoladig süß. Der Fasseinfluss ist hier deutlich rauszuschmecken und an der sehr dunklen Farbe gut zu sehen. Besonders interessant finde ich eine rauchige Aschenote, die die gesamte Verkostung von der nase bis zum abgang begleitet. Erinnert mich vom Aromenprofil aufgrund dieser Rauchnote aus dem Kopf heraus ganz entfernt an den Dictador Cadenheads CS 1993. Lecker! Vielen Dank für das Sample @Leo
Nette Überraschung eines für mich neuen Abfüllers. In der Nase bemerkt man bereits den starken Einfluss des Olorosso-Fasses; daneben Trockenfrüchte, Karamell und Gewürze. Im Gaumen und Abgang kommen noch Kaffeearomen dazu. Alkohol nicht perfekt eingebunden, aber nicht größer störend.
Gefällt mir sehr gut. Sehr süffiges Teil, auch die Süße kommt dezent rüber. Erinnert mich an die guten Arturo Makasare von Corman Collins. Für den Preis ein sehr schöner Rum mit 12 Jahren tropischer Reifung. Ein Komplexitätsmonster ist das bei dem starken Sherry-Einfluss natürlich nicht.
Das Oloroso-Finish ist schon deutlich präsent, aber der Alkohol ist sehr gut eingebunden. Insgesamt süffig und sehr gut trinkbar.