Clément Très Vieux Millésime 2002
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Über die Distillerie du Simon Destillerie
Die Destillerie Distillerie du Simon befindet sich in Martinique. Rums von Distillerie du Simon wurden 4.713 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
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Ich bin Oliver – zusammen mit Jakob, Robert und Lukas haben wir RumX 2018 als kleines Leidenschaftsprojekt in Stuttgart gestartet, damals noch unter dem Namen Rum Tasting Notes.
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Overall a soft, elegant and well balanced Agricole with significant aroma and taste of wood, spices and fruits. Had a glass of it after a better dinner at The Oyster Bar in Stockholm. It was distilled in 2002 from pure cane juice from the estates own harvests and aged in French oak barrels at the distillery for 15 years before bottled in 2017.
Wau. Ich denke, dies ist genug zu sagen oder zu schreiben. Toller Agricole-Rum, für mich einer der besten Rums, die ich je probiert habe. Das Aroma kommt in drei Wellen zu mir. Die erste und stärkste ist holzig, dann kommen die beiden mit einer Kombination aus Süße und Früchten. Aber insgesamt ist es so sanft, dass es perfekt ist (zumindest für mich). Der Geschmack ist wieder holzig und fruchtig mit einer Kombination aus einigen Gewürzen. Aber auch hier ist es so sanft und diese Gewürze (Pfeffer vielleicht) geben mir ein sehr warmes Gefühl. Vielleicht liege ich falsch, aber der Abgang bietet ein süßes bis honigartiges Aroma. Großartig... einfach großartiger Rum, wenn Sie jemals die Chance haben, ihn zu probieren, tun Sie es.
Interessante Nase und Holz, präsenter Alkohol, aber fehlende Länge sehr frustrierend, sehr fad im Mund, grenzt an Wasser und Holz Ich persönlich habe es nicht genossen und bin auf meinem Ende stehen geblieben