New Yarmouth Flensburg Rum Company New Yarmouth

 Edit: auch im MaiTai m.M. sehr gut, aber bin da nicht so firm wie manch andere MaiTai Junkies hier 😅 So nun endlich probiert zusammen mit DomM. Musste sich gegen den Corman collins beweisen, da ich gerade keinen anderen 94er mehr offen hatte. Anfangs fand ich ihn im Mittelfeld, aber je länger er atmen durfte, desto besser fand ich ihn. Lasst ihn bitte mal mindestens 30 Minuten Zeit am besten noch ein bißchen mehr und dann wird er richtig sau lecker. Für mich oberes Mittelfeld mit Anschluss an meine persönliche Spitzengruppe.

 Top Rum! Erinnert in der Blindverkostung auch an einen High End Guyana Column Still Rum. Absolute Empfehlung!

 Es ist so schön, diese wohlgereiften, hochwertigen Abfüllungen zu probieren. 30 Jahre, davon 24 tropischen. Diese alten NY haben soviel zu bieten 🤤 Nase: voll, rund, intensiv. Alt und doch sehr fruchtig. Es sind frische, saure Fruchtaromen zu finden, genau so wie dunkle, getrocknete. Schwarze Johannisbeere und Stachelbeere mit gelber Zitrone und Ananas auf der einen und Brombeere, Banane, getrocknete Bitterorange auf der anderen Seite. Untermalt von intensivem Sahnetoffee und der herben Süße von Ahornsirup. Jetzt kommt auch eine schokoladige Textur hinzu, die ins würzig-holzig-Röstige überleitet. Sandelholz mit Vanille und einem auch Pfeifentabak. Eine angenehme Klebstoffnote bleibt daher die ganze Zeit präsent. Wundervoller Duft. 9,1 Gaumen: auch hier intensiv, vollmundig und echt lecker. Zu Beginn angenehm bitter-würzig-fruchtig mit alten Ester-Noten. Bitterorange mit schwarzer Johannisbeere, Ananas und Kirsche zugleich aber auch nussig-speckig mit Pekannuss und Tonkabohne. Malzig-würzig-röstig mit ordentlich Tabak und Lakritze und etwas Vanille. Hinten heraus geht es in seifige Kamille über. Jetzt gerade und solitär ohne Vergleich betrachtet, ein Spitzenrum. 9,1

 Gefällt mir ganz gut … zwar kein Ausreißer nch oben … aber auch keiner nach unten. Dunkel-Würziges (aber wirklich nicht überlagertes) New Yarmouth 94 Profil mit feinen Bitternoten von Nüssen und Zitrus mit Hölzern, welches die Frucht, die Würzigkeit und das Karamell schön ergänzt. Am Gaumen süß mit gut integriertem Alkohol. Braucht etwas Standzeit. Für mich auf jeden Fall einer der besseren.

 Trifft leider nicht wirklich meinen Geschmack. Sehr dunkel und rauchig, fast schon verkohlt. Erinnert an Zigarre und Tabak, stark getoastetes Eichenfass, dazu viele Bitternoten wie von Walnuss, Bitterorangenschale und Schwarztee, im Hintergrund dann die typischen Kokos Banane Noten aber eher sehr subtil. Die Qualität und der aufgerufene Preis für einen 30y alten großteils tropisch gereiften Jamaica Rum sind allerdings nichtsdestotrotz sehr hoch! Aber spielt dennoch leider nicht unter meinen favorisierten 94er NYs mit.

 Tolle Abfüllung, schmeckt mir sehr gut. Sehr kraftvoll, geschmacksintensiv und vollmundig. Recht nussig aber typische Marker. Aber dennoch gute Komplexität und vielschichtige Geschmäcker. Der Jahrgang macht einfach viel Spass.

 Ein weiterer 94er New Yarmouth, dieses mal von FRC. Auch er weiß zu gefallen. Die Nase ist intensiv würzig, mit Kokosnuss und etwas alkoholisch. Am Gaumen überwiegt auch hier die Würze, gepaart mit Holz, Kokosnuss und das ziemlich intensiv. Allerdings ist auch eine deutliche Alkoholschärfe wahrzunehmen, die das insgesamt gute Ergenis leider etwas schmälert. Dieses setzt sich auch im Abgang fort.

 Ich bin positiv überrascht!

 In der Nase auf Grund des hohen ABV noch etwas streng, jedoch nach einiger Zeit bereits mit komplexen würzigen, fruchtigen und Hokzaromen. Im Geschmack geht es ebenso grandios weiter mit Vanille, Kokosnuss und Früchten. Ester sind leicht zu erkennen. Im Abgang zwar kurz, aber ebenso intensiv mit Noten von Nuss und Tabak. Super geiler Rum; werde mich nach dem Sample wohl nach einer Flasche umschauen müssen

 Nach einem Monat auf dem trockenen muss es etwas Gutes sein :). Da ich etwas ungeduldig war, durfte ich erstmal 2 Stunden nur riechen 🫢. Das gefällt mir auf auf jeden Fall direkt sehr gut. Zwar schon leicht scharf, aber ansonsten sehr schön rund und intensiv mit einer angenehmen Süße. Am Gaumen wunderbar würzig mit einem schönen Hauch (bitter-)orange. Für meinen Geschmack sogar ein kleines bisschen zu bitter, aber das schadet ihm letztlich kaum.

 #5304 09.05.2025 Tasted at out local tasting with Hannes from Whisky Watcher. Nose Medium intense, naturally sweet, light floral, wood, light roasted, light mint, citrus, light caramel, light ester, faint cherry. Palate Oily, fresh, naturally sweet, light wood, light roasted, dried fruit, light berries, light caramel, faint coconut. Finish Very long and warm, light wood, fruity, light berries, light nutts, spice, faint tannins, light licorice. Needs to rest for a while to settle and really open up.

 Aus dem Glas strömt ein schöner Duft von Kokosschokolade mit feinen kandierten Früchten. Ganz schön süß am Gaumen, wieder Kokosnuss gepaart mit schwarztee, vanille und roten früchten. Ein wenig scharfkantig. Abgang ist ok. Mir ist er ein wenig zu süß und zu wenig frucht, aber durchaus lecker.

 Wow!!! In der Nachverkostung immernoch ein Bomben Stoff. Wirklich saumäßig tolles Aroma, welches wahrscheinlich Anfänger woe Profi schmeckt. Tolle Komplexität und Ei Rum der in Erinnerung bleiben wird.

 Ja, nun, dieser NY94 ist es wert. Voller intensiver Aromen von fast 68% Alkohol, Sie wissen, mit wem Sie es zu tun haben, sobald Sie es riechen. Starke tropische Früchte, ergänzt durch ebenso intensives Kokosnussholz und Vanille, gehen schön in Süße über. Am Gaumen setzen sich diese Noten fort und fügen die Bitterkeit von Orangenschalen oder kandierten Früchten hinzu, alles in einer unglaublichen Stärke. Im Abgang bleibt nur die kandierte Frucht übrig. Die Farbe ist vollmundig und dunkel, ich möchte ihn oft trinken!

 Der Alkohol ist super eingebunden. Die Süße stellt einen exzellenten Kontrast zu den starken Holz- und Gewürz-Noten dar.