Rumclub Private Selection Ed. 49

26.07.2025 Nachverkostung und ich mag ihn immer noch sehr. -------------- #5086 Samstag 24.01.2025 - 26.01.2025 Ein schönes Wochenende im Sommerhaus meiner Schwester mit alten Freunden und Kollegen, die viele Rumsorten probieren. Ich kann nur empfehlen, wie wir es gemacht haben, keine Handys erlaubt und dann nur Musik im Hintergrund 😊. Farbe Dunkel bis sehr dunkel in der Farbe. Nase Holz, Ester, fruchtig, überreif, leichte Politur, Banane, leichte Ananas, Gewürz. Gaumen Holz, halbtrocken, warm, Ester, fruchtig, überreif, Banane, leichte Zitrusfrüchte, schwache Schokolade, schwache Blumen. Nachgeschmack Lang und warm, fruchtig, Holz, Banane, leichter Klebstoff, leichte Zitrusfrüchte. Leeres Glas Leicht sauer, Holz, Vanille, leichte Schokolade, leichte Ananas.

Würzige Ester, so würde ich den Rum beschreiben. Das Virgin Oak hat hervorragende Arbeit geleistet, was wirklich hervorzuheben ist, denn die Lagerung in einem solchen Fass kann auch schnell fürchterlich schiefgehen. Hier aber ist meines Erachtens genau zum richtigen Zeitpunkt abgefüllt worden. Auch im Mai Tai zusammen mit dem Red Barrel äußerst lecker. Für mich die positive Überraschung des Präsentationsabends von Ed. 49 und 50 des Rumclubs. Ich prophezeie: Der Rum wird weggehen wie warme Semmeln (German saying). Update 2025-02-27: Nochmals in Ruhe verkostet und den ersten Eindruck vor drei Monaten bestätigt. Toller Rum!

Wieder einmal hat RC ordentlich abgeliefert! Chapeau! Ein toller Rum, wo das Virgin Oak Fass zeigt was es kann! Sehr gut zum Mixen in Cocktails (MaiTai 😎🤪). Klarerweise auch pur geniesbar, jedoch kein Easy sipper 😉😬

Edit: von mal zu mal schmeckt er mir im MaiTai besser. Nach oben korrigiert So endlich doch mal das Sample verkostet. Ja es ist ein New Yarmouth nicht zu leugnen. Jedoch sehr jung, wild und alkoholisch. Im Nachhinein betrachtet ein wenig zu überbewertet für mich. Pur sehr ungestüm. Als Mixer ganz nice, aber wenn man den Preis auf 0,7l hochrechnet eher Mittelfeld und nicht der Mega Schnapper

Junger wilder New Yarmouth... Erwartungen waren eigentlich nicht all zu hoch deshalb bin ich um so mehr überrascht. Klebstoff, Tropische Früchte viiiiiel Marzipan und doch auch ne Portion Holzigkeit . Pur ein klein wenig zu Alkoholisch was aber sicher an dem jungen Alter liegt. Im Mai Tai ne wirkliche Wucht sehr Fruchtig Keksig super lecker.

Für diesen Preis der Hammer! Wirlt deutlich älter und reifer als die vier Jahre. Ich bin nicht der größte Virgin Oak Fan, aber hier war es super.

8,5:In der Nase sind die ersten Eindrücke Ester und Leim, vielleicht Politur, dann kommen Früchte mit tropischer Ananas, Banane und gerösteten Holznoten wie Schokolade und Karamell hinzu. Bei der Belüftung sind die Früchte auch gelber Bourbon, Mango und ein Hauch von Kokosnuss, das Holz gibt uns Gewürze und Gebäck, vielleicht einen Hauch von Keksteig. 8,4:Am Gaumen ist der Auftakt funky, esterartig mit Leim, vielleicht Lack und tropischen Früchten wie Mango, Banane, gelben Früchten und Bergamotte, etwas alkoholisch. Das Holz ist geröstet mit Gebäck, Marzipan, vielleicht Plätzchenteig, würzig mit Vanille, Backgewürzen, etwas salzig, die Früchte werden nach dem Ruhen kandiert und getrocknet mit Aprikosen, Rosinen, einer Melasse, krautig, es gibt auch einen Hauch von Kokosnuss. 8,4:Der Abgang ist lang, trocken mit gerösteten Holznoten, tropischen, gelben Früchten und würzig.

Spannend! New Yarmouth ist ja ein kleines Mysterium und Single Casks daher immer spannend. Hier jetzt also ein junger wilder, dem man mit einem Virgin Oak beikommen wollte. Ich hatte zuerst eine Ester-Bombe wie die 2009er Abfüllungen erwartet und wenn auch ordentlich Ester vorhanden sind, hat dieser Rum doch ein etwas anderes Profil. Weniger Keksteig (wenn auch erkennbar), dafür dunkel, würzig und holzig. Das jungfräuliche Fass ht stark gearbeitet, ohne den Rum mit Holz und Bitternoten zu überlagern. Ich könnte mir durchaus vorstellen, dass 2020 in einigen Jahren (und in klassischeren Fässern) durchaus starke Abfüllungen erzeugt. Aktuell auf jeden Fall ein gutes und preislich auch interessantes Bottling, das ich mir auch gut im Mai Tai vorstellen könnte.

Nach dem Chalong Bay eben ist dieser New Yarmouth eine richtige Wohltat. Typisches Jamaika Profil, wir haben hier tropische Früchte, vor allem Banane und Ananas, sowie auch viel Ester. Echt ein guter und leckerer Rum.

Grundsätzlich leckerer New Yarmouth mit viel tropischen vergoren Früchten, Keksteig und ordentlich funk und Klebstoff. Für mich ist das Virgin oak aber definitiv etwas zu dominant und bringt mir persönlich zu viel Tannine und eine gewisse Schärfe und Säure hinzu, die mich eher stört. daher leichte Abzüge. Kann ich mir allerdings echt gut im Mai tai vorstellen.

Boah, super geiler Rum, was soll ich sagen angefangen von der Nase bis hin zum Gaumen sehr gut, super fruchtig, tropische Früchte, junges Holz was sich aber gut einfügt, der Alkohol ist gut eingebunden.

Absolute Granate. Volle Power NY. Keksteig, Frucht, Marzipan. Hatte anfangs bedenken bzgl. der 4 Jahre im Virgin Oak. Aber die wurden sofort zerstreut. Perfekt gereift. Vermutlich hätte man keinen besseren Zeitpunkt zum abfüllen wählen können. Richtiges Geschoss und für den Preis ein absoluter No-Brainer.

Für so einen jungen High Ester Rum schon fast als komplex zu bezeichnen. Schönes Geschmackserlebnis für HD Fans.

Große Überraschung für nur 4 Jahre alt in Virgin Oak Cask. Sehr fruchtig, würzig, Marzipan und perfekte Alkoholintegration. Wenn alle Virgin Oak Casks so funktionieren würden, wäre das ein.....

Die New Yarmouth DNA ist bei der Abfüllung von den Jungs aus Berlin nicht zu leugnen. Ester, Keksteig, tropische Früchte. Leider merkt man auch das junge Alter. Leicht alkoholisch und wild. Stabile Abfüllung, die mir sehr gut gefällt.