S.B.S Panama (Bourbon and Port Cask) 1998
Die Käufer loben den süßen, fruchtigen Geschmack und den gut eingebundenen Alkohol. Der Nachgeschmack aus dem Portweinfass verleiht ihm zusätzliche Fruchtigkeit und macht ihn auch für erfahrene Trinker interessant.
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Ein eher leichter, süffiger Rum mit reifer Frucht und einer angenehmen Holznote. Die Portfasslagerung bringt eine dezente Süße und dunkle Beeren ins Spiel, bleibt aber subtil. Etwas Würze im Hintergrund, insgesamt rund, aber nicht sonderlich tief oder komplex.
Alkohol top eingebunden! Durch das Port-Finish schöne zusätzliche Fruchtigkeit.
Das Aroma ist eine dichte Kombination aus getrockneten Datteln und Zimt. Der Geschmack ist wie eine Mischung aus getrockneten Früchten, Kirschen und Wein. Der Abgang fügt einen langen Aufenthalt im Fass und Zimt hinzu. Irgendwie erinnert es mich an Foursquare. Es ist nicht schlecht, aber ich genieße es nicht.
Stimmiges Geschmacksbild - der spanische Stil mit seinen Karamell- und Vanillenoten bekommt mit der Nachlagerung in Ex-Portwein die zu erwartenden Trockenfrüchte und Nussaromen, die gut harmonieren und süffige Süsse einbringen. Ein Wenig Schwefel ist dabei, der Rum bleibt insgesamt aber sehr zugänglich. Alkohol ist ebenfalls gut integriert - eine gelungene Abfüllung, der es aber an Nuancierung und Komplexität fehlt.