Exceptional Cask Selection XXVII Equidem

Definitiv einer der besten Foursquare-Rums, die ich je probiert habe. Ich habe eine Flasche von "The Man" selbst, Richard Seale, geschenkt bekommen, als ich vor ein paar Tagen die Brennerei zu meinem 70. Geburtstag besuchte.

very very nice taste good!!!!

Wow, wow. Wahnsinnig komplexer, kraftvoller Foursquare. Das Finish im Black Muscat Fass passt wie die Faust aufs Foursquare-Auge. Diese Kombination ist echt der Wahnsinn. Bin ja eigentlich nicht so von der süßen Sorte, aber hier passt die Süße einer sommerlichen Marmelade einfach perfekt. Diese cremige Komplexität sucht ihresgleichen. Für mich bisher der beste Foursquare den ich im Glas hatte, einen Hauch vor dem Absolutio. Alkohol super eingebunden. Sticht aus dem Foursquare Einheitsbrei heraus. Muss sich hinter den Velier-Abfüllungen nicht verstecken.

Wow, endlich mal wieder ein ECS Foursquare der sich von den anderen, die meist sehr hohe Qualität haben, sich abhebt. Der Alkohol ist mehr als super integriert. Bin begeistert. Wie er sich gegen den Absolutio schlägt, werde ich natürlich noch probieren. Deshalb kann sich an der Bewertung dann noch das ein oder andere Pünktchen ändern.

Heute Abend habe ich ihn mit dem Rare Cane 2005 Barbados verglichen. Es ist ein klassischer Foursquare und er hat leicht gewonnen. Am Gaumen ist Karamell, Kirsche und vielleicht dunkle Schokolade. Der Abgang ist trocken, etwas Eiche, Honig und VIEL länger wärmend, wenn man in einer kalten Umgebung lebt. Rare Cane hat den Abgang gewonnen, obwohl ich normalerweise einen langen, warmen Abgang genieße. Aloha

Auf dieses Release habe ich mich schon lange gefreut. Im Glas einer der dunkelsten Foursquare, die ich bisher probieren konnte. In der Nase finde ich Leder bzw. alter Ledersessel, dunkle Schokolade und Trockenfrüchte, dazu etwas Gewürze wie Nelke. Am Gaumen unglaublich intensiv. Zunächst Süße, dann eine marmeladige Fruchtigkeit, dahinter dunkle Schokolade und etwas Leder. Der Alkohol schiebt allerdings schon ziemlich aus der frisch angebrochenen Flasche. Wie fast alle Foursquare ECS Releases profitiert auch der Equidem sehr von etwas (1-2 TL Wasser auf 2 cl) Wasser, was ihn öffnet und ihm die Schärfe nimmt. Dann einfach nur ein himmlisch marmeladiges Teil, die Fruchtigkeit tritt in den Vordergrund und die dunkleren Aromen etwas zurück. Im Abgang mittellang mit schwerer Süße und Marmelade. Ein richtig schönes Release und für mich im direkten Vergleich auf dem gleichen hohen Level wie der Absolutio, wobei der Absolutio entsprechend seiner Reifung für mich eher eine Port-Fruchtigkeit mit mehr Trockenfrüchten und der Equidem eher eine samtigere, marmeladige Fruchtigkeit besitzt.

Alter Bourbon- Foursquare trifft dunklen Rotwein. Zusammen mit Velier Absolutio verkostet und es gibt viele Gemeinsamkeiten. Kokos, Gewürze, Karamell a la Foursquare, aber dann viele dunkle Früchte und Kakao. Sehr gut!

Fantastic and complex rum. Needs time to open up and improved by adding a bit of water to take some bite away. The nose is rich, with jam, palm and dark fruits and dark chocolate. On the palate, there is leather dried fruits, chocolate and caramel. The finish continues the berries, and chocolate with some spice.

A complex but surprisingly balanced rum. On the nose, I had strong wafts of caramel and dark cherry. On the palate dried fruits was the dominate flavour. A slightly bitter, but satisfying finish, and short lived.

Erster Versuch an dem Tag, an dem ich die Flasche erhielt. Unmittelbar beeindruckt. Einzigartige Komplexität und große Tiefe, mit bitteren Noten und weichen, perfekt integrierten klassischen Foursquare-Noten. Ich liebe ihn jetzt schon und denke, er wird ein Klassiker werden. In der Nase ist er ein klassischer Foursquare, eine tolle Kakophonie aus Vanille, Fass und Karamell. Im Mund ist er unglaublich komplex, Kompott, bitteres Toffee, Kirsche, Demurs-Zucker, wow, es geht einfach weiter. Der Abgang ist lang, wärmend und perfekt integriert. Wirklich sehr beeindruckend und eine echte Kerbe über allen jüngsten ECS-Veröffentlichungen, die ich probiert habe.

Fantastic! Tastes just as old as my Covenent but much less bitter and astringent. So juicy and sweet, though well-balanced by wood, leather, and so much Dutch process cocoa.

Was für eine Farbe! Sehr dunkel liegt der Equidem im Glas und schreit förmlich nach Schokolade, getrockneten Früchten, Leder, Pflaumen und Brombeeren. Genau das liefert er dann auch. Am Gaumen ölig und angenehm warm mundfüllend, im langen Abgang mehr Kakao, Schokolade und Holz. Dieser Foursquare wurde schon vor Erscheinen in Deutschland sehr gehyped. Völlig zurecht!

Den Hype hat diese Abfüllung vollkommen zurecht mit dem recht außergewöhnlichen Black Muscat Cask Finish! Hat starke Parallelen zum Velier Foursquare Absolutio (Vergleich kommt) wirkt aber fast noch besser ausbalanciert und hat ein unheimlich schönes Mundgefühl. Sehr cremig, schwer und einfach eine tolle Viskosität. Aromatisch treffen hier Portwein und Rotwein Noten auf dunkle Schokolade, Karamell, etwas typische Kokosnuss und Banane aber auch eher untypische Noten nach Cassis, Brombeere und Pflaumen aufeinander die im Abgang sehr angenehm von einem leicht scharfen Ingwer Kick (Ingwerstäbchen in Zartbitter Schokolade getunkt) ergänzt werden. Wirklich tolle Abfüllung und nur zu empfehlen!🇧🇧👏🏼 Update: im direkten Vergleich zum Absolutio zieht er dann doch den kürzeren. Deutlich süßer, karamelliger und der Alkohol ist nicht ganz so gut integriert im Direktvergleich. Das ist aber meckern auf hohem Niveau!😃

Das schwarze Muskatfass gibt ein sehr einzigartiges Profil. Der Alkohol ist wie immer perfekt integriert. Auf dem gleichen Niveau der Velier Veröffentlichungen und besser von vielen von ihnen.

Ohne direkten Vergleich ein außergewöhnlicher Foursquare! Sehr wenig Column Stil!