New Grove Savoir Faire

#4905 Whisky Live in Paris 27.09.2024-30.09.2024. Eine weitere großartige Veranstaltung, bei der ich viele neue und alte RumX-Freunde getroffen habe. Dieses Jahr gab es nicht so viele Neuerscheinungen wie 2023, aber ich hatte trotzdem eine tolle Zeit. Geruch Ausgewogen, leichtes Holz, leicht geröstet, Trockenfrüchte, Gewürze, leicht erdig, leichter Zimt, leichtes Karamell. Gaumen Rund, ölig, ausgewogen, leichtes Holz, leichte Röstaromen, Trockenfrüchte, leichtes Karamell, schwache Nüsse, Gewürze, leichter Tee, Beeren, schwache Minze. Abgang Mittel bis lang, ausgewogen, leichtes Holz, Früchte, leichte Beeren, leichtes Karamell, Gewürze, schwache Minze, leichte Kräuter. Dies ist eine wirklich schöne Abfüllung, die mir sehr gut gefallen hat. Wirklich gut ausgewogenes Profil und ich denke, die meisten können ihn trinken.

New grove ist eine Marke, die mir immer besser gefällt. Diese Cuvée ist mehr als angenehm. Ich finde hier einige Ähnlichkeiten mit einigen Tdl, die Kirschfrucht, Mentholfrische und Karamell haben, er ist köstlich, eine zugängliche Komplexität.

Holz dominiert diesen Rum auf allen Ebenen. Menthol- und Gewürznoten begleiten ihn. Auch getrocknete Früchte und Zimt. Der Alkohol ist für mich auf einem Parsit-Niveau und wird schön integriert. Ein fruchtiger Zug, den ich nicht gut identifizieren kann. Sehr angenehm

Ein New Grove, der ganz klar die Karte des Genießers ausspielt. Er ist zugänglich, großzügig und verführt schon in der Nase mit Holznoten. Im Mund ist er aromatisch konzentriert, ohne jegliche Aggressivität, leichtes Menthol, das schnell vergeht. Nie enttäuscht mit dieser Art von Produkt

Auf dem Rhum Fest Paris 2025 verkostet : 👃 Zuerst Holz und Gewürze, dann Menthol, Trockenfrüchte, rote Früchte (Kirsche?), ein Hauch von überreifem gelben Pfirsich, Zimt und Vanille. Weniger fruchtig als #550 und holziger. 😋 Es gibt wieder diese Kombination aus Gewürzen und Holz, leichte Bitterkeit, Zimt, etwas heruntergefallene Vanilleschote. Ich habe auch einen Hauch von Karamell. Dann tauchen Früchte auf, hauptsächlich tropische. Ich habe auch eine Kirschnote wie in der Nase. Minze und grüner Tee. Nicht wahrnehmbarer Alkohol. ⛳ Frische, Menthol, Tee, Holz, ein wenig Früchte zwischen den Tropen und denen des Obstgartens. Schönes Gleichgewicht zwischen Holz, Frische und Früchten.

Eine Nase mit Gewürzen, Kirsche, leicht erdig. Ein großartiger Mund mit Gewürzen, Menthol und Tee. Ein sehr schöner Rum.

Whisky Live Paris 2025 Tasting: In der Ader des legendären Fasses #330? Nicht ganz, aber Tee, Menthol und Gewürze sind durchaus vorhanden, und man kommt gerne darauf zurück. Immer noch diese für Grays typische Köstlichkeit, ein echtes Bonbon mit Charakter.

WL 2024 Mehr Röstaromen als sonst in der Nase (es zieht in Richtung Foursquare/Travellers), der fruchtige New Grove bahnt sich seinen Weg im Mund für einen weiteren sehr schönen Erfolg. Eine kleine Destillerie, die aufsteigt, aufsteigt, aufsteigt...

Heute Abend geht es um den New Grove Savoir-Faire 2008 - Single Cask R313 - 49,8%, den wir kürzlich mit Poto Selvamino verkostet haben. Die auf Mauritius ansässige Destillerie New Grove begeistert eine wachsende Zahl von Liebhabern, sowohl in Belgien als auch anderswo. Ihr ganz eigener Stil - lebhaft, straff, zwischen tropischen Früchten, Blumen und Gewürzen schwankend, aber vor allem relativ trocken - war bei ihrer Ankunft auf unserem Markt nicht immer der zugänglichste. Für Liebhaber von süßen oder sehr runden Rums wenig schmeichelhaft, zieht er heute die Aufmerksamkeit von Kennern auf der Suche nach Authentizität auf sich. Dieser Single Cask wurde 2008 aus Melasse destilliert und bei der Grays Distillery auf Säule hergestellt. Er reifte 15 Jahre lang in tropischem Klima in Limousin-Eichenfässern, bevor er als Fassrohstoff mit 49,8 % abgefüllt wurde. 👃 Nase : Sehr ausgewogen, blumig und intensiv exotisch, erinnert er sofort an die Inseln. Schöne, reife tropische Früchte kommen zum Vorschein: Mango, Quitte, Himbeere, alles eingehüllt in eine honigartige, köstliche Süße. Das Ensemble ist ausdrucksstark und raffiniert zugleich. 👄 Mund : Eine großartige Fortsetzung der Nase, mit einem Auftakt auf reinem Rohrzucker, gefolgt von kandierten exotischen Früchten: Mango, Aprikose, Pfirsich in Form von säuerlichen Bonbons. Das Ganze ist harmonisch, ausgewogen, ohne Überschwang. Im zweiten Mund nimmt man mehr würzige Trockenheit wahr, mit einer leichten Bitterkeit im Abgang, was dem Rum Charakter verleiht, ohne jemals den Genuss zu beeinträchtigen. Die Stärke ist perfekt kontrolliert. 🔚 Abgang : Ziemlich lang, wird allmählich trockener, ohne aggressiv zu sein. Man findet eine holzige Bitterkeit, eine ausgeprägte würzige Struktur und eine rohere, fast pflanzliche Spur von Rohrzucker. ✅ Fazit : Ein charaktervoller, komplexer, aber zugänglicher Rum, der das Know-how von New Grove perfekt veranschaulicht. Ein ausdrucksstarker, präziser und hervorragend ausgewogener Single Cask - zum Teilen mit Liebhabern von trockenen und eleganten Profilen.

Un très joli rhum de l'île Maurice qui a de jolis atouts à faire valoir. Der Rum hat ein leichtes, mentholhaltiges Aroma, das von den Früchten (Roughes, Pêche und Fruits Secs) herrührt und von einer ausgeprägten Vanille- und Kannenaromatik unterstützt wird. Das Ensemble ist ausgewogen, leicht zugänglich, aber zu komplex, um von Eingeweihten geschätzt zu werden. Die Sinfonie setzt sich mit einem sehr guten Gleichgewicht der Noten fort. Der Thé und das Menthol erinnern an tropische Früchte, Zitrusfrüchte und Wildbäume, während das Holz und die Gewürze, darunter auch der Cannelle, sich mit einer Karamellnote auf der Zunge durchzusetzen versuchen. Der Rum ist vollmundig, schmackhaft und angenehm zu trinken. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden. Das Finale ist schön und lang, sehr sättigend und mit viel Karamell und Gewürzen angereichert. Der Kräuter- und Fruchtgeschmack ist etwas ruhiger, führt aber zu einem schönen und ausgewogenen Ausklang. Un très bon rhum passe-partout, autant accessible en termes de goût que de coût.