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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Rum "Encrypted II" aus der Nine Leaves Destillerie in Japan steht für einzigartige Handwerkskunst. Er wurde 2017 in einem Pot Still aus Melasse destilliert und reifte zwei Jahre lang. Er bietet ein vielfältiges aromatisches Profil, das von Sherry-, Wein- und Vanillenoten dominiert wird. Der Geschmack reicht bis zu rauchigen, erdigen und salzigen Einflüssen, die an Whiskey erinnern. Die Konsumenten schätzen die Komplexität und die ausgeprägte Geschmacksmischung und bemerken die Sherry- und Sake-ähnlichen Akzente. Der whiskeyähnliche Geschmack wird jedoch nicht von allen bevorzugt, was polarisieren kann. Insgesamt zeigt Encrypted II handwerkliches Können und bietet ein kühnes und untypisches Rum-Erlebnis, das sich von den japanischen Angeboten abhebt und experimentierfreudige Gaumen anspricht.
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Eckdaten des Rums
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Über die Nine Leaves Destillerie
Die Destillerie Nine Leaves befindet sich in Japan. Rums von Nine Leaves wurden 559 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
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Considering how young this rum is, with this complex deep profile, one would actually have to assume a magician made it from secret ingredients.
Verkostet im RumX Adventskalender. Ich war wirklich am zweifeln ob das Rum ist oder doch ein (Scotch) Whisky. Ja, da ist etwas Sherry (aber eher von der abgestandenen Sorte) und für mich ein alles erdrückender Whisky-Geschmack. Und diesen mag ich einfach überhaupt nicht. Die Tatsache dass andere das mögen und ich nicht ist in meine Bewertung bereits eingeflossen. Ich habe mein Sample nicht austrinken können / wollen aber bin mir sicher, dass der Rum andere Geschmäcker trifft. Nur meinen eben gar nicht.
29.01.2022 Going through some samples at home. Notes Medium dark in colour. Nose Intense, fruity, faint medicinal, metallic, faint chocolate, light glue, apple, light orange. Palate Intense, faint wood, glue, medium spicy, fruity, overripe, mango, faint smoke. Finish Medium to long, faint wood, warm, light medicinal, light apple, faint melon. Extra note. This one needs to rest for a goos while and is definitely not for beginners.
The nose I like much better than the taste. Reminds me a little of the Casamigos Reposado with its strong vanilla and caramel note and the minerality in the taste. Rum would not have been my first association in blind test.