Bourbon Barrel

#4839 Whisky Live in Paris 27.09.2024-30.09.2024. Eine weitere großartige Veranstaltung, bei der ich viele neue und alte RumX-Freunde getroffen habe. Dieses Jahr gab es nicht so viele Neuerscheinungen wie 2023, aber ich hatte trotzdem eine tolle Zeit. Geruch Frisch, rund, leichtes Holz, schwache Minze, leichtes Karamell, leichte Pfirsiche, Gewürze, Zuckerrohr, leicht blumig. Gaumen Rund, leicht blumig, leichte Kokosnuss, Früchte, leichtes Zuckerrohr, leichtes Karamell, leichte Orange, leichter Pfeffer. Abgang Mittel bis lang, warm, leichte Kokosnuss, Früchte, leichte Zitrusfrüchte, leichter Anis, leicht erdig. Diese Flaschen markieren das Ende von Nine Leaves in Japan und das ist ziemlich traurig, denn er wusste wirklich, wie man Rum herstellt und reift. Wenn Sie die Gelegenheit haben, sollten Sie die fünf Veröffentlichungen probieren, die sich ziemlich ähnlich und doch ziemlich unterschiedlich sind.

Im Test heute waren die Kanidaten aus dem Bourbon, Russian und American (2016) Fass. So wirklich gravierende Unterschiede konnte ich jetzt nicht wirklich heraus schmecken bzw. alle sind sehr ähnlich. Alles in allem hat mich keiner von den dreien wirklich von dem Hocker gehauen. Wenn ich ein Ranking abgeben müsste würde es so aussehen: RX21838 RX21835 RX21836

Merkwürdige Noten bei diesem Set, die ich schwer beschreiben kann. Bei den originalen Nine Leaves, waren mir die nicht so präsent. Am ehesten erinnert mich das an Hefebrand aus Bierbrauereien. Bourbon Note, die vielen Rumfreunden nicht gefallen wird. Der Rum hat aber keine Fehlnoten wie manch andere aus der Serie.

Ausgewogener, moderner japanischer Rum mit ungewöhnlichem Profil. Kräuterige Noten treffen auf eine feine Süße, begleitet von etwas Minze, leichtem Rauch und dezenten Fruchtnuancen. Im Mund wirkt er mild und harmonisch, mit einem angenehmen Trinkfluss. Nicht besonders komplex, aber definitiv spannend und gut gemacht.

Ein sehr spezieller Tropfen... In der Nase Pfirsich, Orange, Bourbon, Pfeffer und deutlich Florale Noten wird mit der Zeit immer besser und gefällt mir schonmal gut . Am Gaumen erstmal etwas Süße mit Pfirsich etwas Pfeffriger Schärfe und Zuckerrohr. Auch am Gaumen ist das Bourbon Fass sehr deutlich was mir persönlich aber gefällt. Erinnert leicht an einen Cognac.

last drops: pflanzlich, grasig und rauchig. Schmeckt wie eine Kreuzung aus Agricole und Mezcal. Interessant unf lecker. 81 Pkt. 2017 bourbon barrel 7yr: Die Nase ist sehr gut, sehr intensiv nach Bourbon. Am Gaumen ebenfalls sehr Bourbonlastig, die anderen Aromen gehen etwas unter im schlecht eingebundenen Alkohol. Hintenraus im Abgang kommen noch frische Früchte zum Vorschein. 72 Pkt. russian oak: Wesentlich vollmundiger und intensiver am Gaumen. Trockenfrüchte, Holz und Leder, dazu eine interessante süße Note, die ich gerade nicht zuordnen kann. Der Abgang ist mittellang und warm. Doch auch hier könnte der Alkohol besser eingebunden sein. 75 Pkt. american oak 2016: Von der Nase dem Bourbon Barrell sehr ähnlich. Am Gaumen dann bislang der geschmeidigste mit gut eingebundenem Alkohol. Der Abgang mittwllang, trocken mit getrockneten roten Früchten und Holz. 78 Pkt. ex-american oak 2014: Interessant fruchtig mit einer ähnlichen süße, die ich kaum definieren kann. Irgendwas mit karamell und Fruchtgummi aus Bonn. Der Alkohol ist gut eingebunden, der Abgang mittellang und trocken. 79 Pkt. Alles interessante Abfüllungen, die ihrem Hype meiner Meinung nach nicht gerecht werden. Wobei der Hype sich eher um die Geschichte der Destille dreht und nicht um den Geschmack der Rums. Was mich nach dem kleinen Tasting nicht wundert.

Whisky Live Paris 2024 (Messebewertung, nur Gesamtnote und persönliche Kaufempfehlung): Auch hier das spezielle Profil der ganzen Nine Leaves Reihe vorhanden, aber für meinen Geschmack zu zurückhaltend. Muss ich keine Flasche haben. kleines Nine Leaves Cross Tasting - 2025-03-11: Das Bourbon-Fass ist am Gaumen und im Abgang wahrnehmbar. Gut trinkbar, aber trotz vergleichsweise guter Verfügbarkeit reicht mir das Sample.

Der erste Eindruck in der Nase war für mich Ouzo. Dieser Rum enthält eine Menge Kräuter. Es ist sogar viel Anis dabei. Mit etwas Zeit wird er jedoch noch "dicker". Ich würde es nicht als Fichten-/Waldgeruch bezeichnen. Starke pflanzliche und grüne Noten. Am Gaumen mehr Süße mit Sahne-Toffee und Vanille als erwartet. Cremige Textur mit Bourbon-Einfluss auf ein Zuckerrohrprofil. Viel zugänglicher als ich von der Nase her erwartet hatte.

Ah … vieeeeel besser als der weiße. Die satten Bourbon Noten stehen dem Destillat sehr gut. Das Whisky artige ist kaum wahrzunemen. So kann man das trinken. Haut mich nicht um, aber ich habe das Sample ausgetrunken … edit: doch in den Ausguss gegangen.

Nine Leaves Serie No.2: An der Nase nehme ich süß-/säuerliche Hefenoten, Bohrbon und leicht Johannisbeeraromen wahr. Am Gaumen verteilt er sich angenehm weich, ist hier aber recht eindimensional. Neben viel Würze nehme ich u. a. eine Bitternote wahr, die mich etwas stört. Dieses setzt sich leider im Abgang fort.

Ein japanischer Rum, der dank des Bourbon-Fasses sinnlicher ist. In der Nase bleibt der Archetyp der Nine Leaves-Rums erhalten, d.h. eine ausgeprägte frische, blumige und erdige Seite, warme Gewürze (Chili, Pfeffer, Salz) und eine eher exotische Fruchtigkeit, wobei die Yuzu-Zitrone an erster Stelle steht. Zuckerrohr ist süßer und honigsüßer, Karamell ist präsenter und Bourbon rundet die Kanten ab und macht das asiatische Profil, das in der Regel eher scharf ist, milder. Die Zitrusfrüchte führen einen fulminanten Gegenangriff an und überwältigen den Gaumen mit ihrer milden Säure. Das Bourbonfass hat hier einen spürbaren Einfluss, indem es Gewürze (Vanille, Pfeffer, Chili), Karamell und geröstete Eiche fördert. Das Zuckerrohr ist süßer, die pflanzlichen und torfigen Noten sind subtiler. Das Profil ist weniger extrem, vielleicht weniger fischig, aber ausgewogener. Der Alkohol ist gut in das Profil integriert. Der Abgang ist angenehm, von guter Länge und befindet sich an einer Kreuzung zwischen Früchten (Limette, Trockenfrüchte), erdigen Aromen (Tabak, Torf), Gewürzen und der Köstlichkeit des Bourbons. Er zeichnet einen runden und eleganten Rum. Das Profil ist angenehm zu trinken und ausgewogen, aber leider verliert er seine medizinische Seite zugunsten einer zusätzlichen Köstlichkeit. Das Bourbonfass hat jedoch seine Aufgabe perfekt erfüllt und scheint gut zum japanischen Stil zu passen. Es bleibt abzuwarten, ob die nächsten Cuvées dem gleichen Muster folgen.

An der Nase sehr elegant und ausbalancierte Aromen von Limette, Zitronengras, Karamell, Eukalyptus, gelbe und tropische Früchte wie Mango und Kaki und natürlich intensiven Bourbon Aromen. Am Gaumen dann deutlich das Bourbon Fass spürbar aber dafür auch Aromen von Kaki, Limetten und Orangenschale, Vanille und Karamell sowie etwas Kokosnuss aber auch leicht floral nach irgendeinem orientalischen Massageöl (ylang ylang)? 😅 Auf jeden Fall sehr ölig und angenehm zu trinken mit einer angenehmen feinen Süße. Erinnert mich dezent an gereiften Reimonenq oder auch Pere Labat. Sehr lecker aber nicht absolut herausragend.

Auch ungewöhnlich, wie RX 21838, aber für mich lecker und gut gemacht.

Wundervolle pfeffrige Nase auch mit einer schönen Süße. Auch am Gaumen wirklich toller Rum. Schon rund und röstig. Pfeffer und Bourbon. Muss mir dann doch noch ne Flasche sicher. Allerdings keine 9ner.

2 Verkostung: fruchtiger, runder und ein bisschen gummiartig/schmutzig, als ich es in Erinnerung habe. Die Bewertung ist die gleiche. Rumverkostung im Haus eines Freundes. Nase: Dasselbe wie beim ersten Nine Leaves, aber jetzt mit mehr holzigen, rauchigen und blumigen Noten. Vanille und Limettenzesten. Geschmack: Weniger trocken als das erste Nine Leaves. Würziger und rauchiger. Du kannst das Bourbonfass deutlich schmecken. Nachgeschmack: Mittel und rauchig. Blumig.