Velier Chelo Vieux Sajous (LMDW)

 Habe mich mit diesem vorher nicht wirklich auseinander gesetzt bzw informiert. Jetzt im Nachhinein hab ich gehört, dass dieser ein Whiskyfinish haben soll (?). Wenn ja ist davon zum Glück nichts zu schmecken. Grundsolide Abfüllung die mir geschmeckt hat, ich aber keine Flasche davon brauche.

 #4882 Whisky Live in Paris 27.09.2024-30.09.2024. Eine weitere großartige Veranstaltung, bei der ich viele neue und alte RumX-Freunde getroffen habe. Dieses Jahr gab es nicht so viele Neuerscheinungen wie 2023, aber ich hatte trotzdem eine tolle Zeit. Geruch Frisch, fruchtig, leichtes Holz, schwache Tannine, leichter Lack, leicht erdig, leicht blumig, leichtes Zuckerrohr, Zimt. Gaumen Ausgewogen, frisch, leichtes Holz, Gewürze, Zimt, leicht blumig, leicht kräuterig, mittelwürzig, leichter Ingwer, Zuckerrohr, ölig, Früchte. Abgang Mittellang, mittelwürzig, ölig, frisch, schwach blumig, schwacher Lack, schwache Tannine, leichtes Holz, Früchte. Ziemlich ausgewogene Veröffentlichung und ich freue mich darauf, den Preis in den Geschäften zu sehen. Normalerweise ist er ziemlich schnell ausverkauft, wenn Sie also einen brauchen, sollten Sie ihn gleich zu Beginn kaufen.

 ich mag die clairin runs sehr gerne! auch ungelagert hervorragend gibts hier viel zu entdecken. mal schauen wie sich die reihe mit den schönen schwarz/weiß labels schlägt und meinen vorstellungen gerecht wird. 2017: Fünf Jahre hätte ich dieser Abfüllung nicht gegeben. Der Alkohol könnte besser eingebunden sein, wenig fasseinfluss, welcher mir hier eher negativ ins gewicht fällt. Generell sehr pflanzlich mit Oliven und Kräutern. Sonst gewohnt (hell)fruchtig. 76 Pkt. 2018: dieser ist schon "schwerer", dunkelfruchtiger und würziger. deutlicher fasseinfluss. am gaumen warm, fruchtig und vollmündig. Alkohol hier auch nicht optimal eingebunden. 80 Pkt. 2019: Scheint die beiden ersten perfekt zu vereinen! gefällt mir sehr gut. Ein vollmundiger Fruchtkorb mit Gewürzen, dazu adstringent. Der macht sehr viel Spaß! 86 Pkt.

 Ich mag diese Reihe von gereiften Vieux Sajous wirklich sehr! Das Caroni-Finish war nett, der 2018er schon besser aber diesen 2019er mit dem tropischen Whisky Finish finde ich mit am besten. Ich war sehr skeptisch, hab bisher keine guten Erfahrungen gemacht was Single Malt Reifung anbelangt. Aber in diesem Fall merkt man es kaum. Im Gegenteil, ein sehr erdiger, mineralischer Rum der seine Herkunft mit Cristalline Rohrzucker nicht verleugnen kann! Die Nase ist angenehm fruchtig, leichte Holznoten und eine leicht herbe Note. Auf der Zunge leichte Anleihen von herbstlichen Früchten, Honig und jede Menge grasige, erdige Einflüsse mit langem Abgang. Insgesamt sehr ausgewogen und einfach authentisch.

 Alle Jahre wieder gibt’s den neuen 5jährigen Sajous. Diese sind idR immer top.- so wie auch dieser hier. An der Nase frisch, floral und wie gewohnt fruchtig. Am Gaumen süßlich, frisch und sogar ein wenig ölig. Fast schon zugefällig, im Gegensatz zum Caroni cask, Alkohol perfekt eingebunden. Tolles Teil.

 Eine schöne Veröffentlichung, wieder. Diesmal wurden Hampden-Fässer verwendet und der Einfluss ist wirklich spürbar, es gibt eine funkige Seele, die gut zu den üblichen gealterten Sajous-Noten beiträgt. Neben dem Funk und pflanzliche Noten, gibt es eine Butter-y und Gebäck Seite. Wirklich schön

 Das zweite Mal, dass ich einen Rum aus Haiti probiere. Die Nase ist frisch, fruchtig, würzig und leicht holzig. Es gibt Töne von Milch, Kakao und leichtem Honig. Am Gaumen beginnt er scharf und würzig, aber der Alkohol ist gut integriert. Viele Aromen aus der Nase sind noch vorhanden, mit einem Zusatz von Bitterkeit und einem leichten Vanille-Touch. Der Abgang ist lang, mit einer rauchigen Note, die vorher nicht da war und die auch im leeren Glas zusammen mit etwas grüner Olive zu finden ist. Dies ist ein sehr guter Rum.

 Kurzfristige Alterung voll und lang, mit einer bemerkenswerten Länge. Ich liebe ihn.