Floral Rum Series Lignum Vitae (Catawiki)

8,8: In der Nase ist der erste Eindruck fruchtig und holzig, mit Orangenschalen, getrockneten Früchten, verkohltem Holz, verbranntem Zucker, Karamell, Nüssen und etwas Würze, außerdem Kokosnuss, geröstete Butter und Melasse. An der Luft entsteht ein sehr angenehmes Gebäck mit getrockneten Aprikosen und Zitrusfrüchten, während sich die Melasse mit Menthol und Lakritze verdunkelt. 9:Am Gaumen ist der Auftakt schmackhaft mit Bourbon-Alternoten wie gerösteter Kokosnuss, verkohltem, würzigem Holz mit Karamell, Nüssen, gebranntem Zucker und einer Prise Rauch, Vanille und Pfeffer.Die Früchte sind getrocknet mit Datteln, Aprikosen und Rosinen.Das bringt uns etwas Tabak.Unsere Geschmacksknospen schwimmen in einem köstlichen und runden Rum, jetzt sogar mit dunkler Schokolade. 8,8:Der Nachgeschmack ist lang mit verkohltem Holz, rauchig/erdig, trocken und würzig, etwas tanninhaltig und fruchtig mit Kokosnuss, Trockenfrüchten...

Ist ein sehr guter Rum, aber fast im 90er Bereich sehe ich ihn nicht. Viel Vanille und Schokolade in der Nase, außerdem etwas Kokosnuss. Am Gaumen überwiegen Karamell und Schokolade, etwas Kokosnuss ist erkennbar und leicht nussig ist er aber auch.

Schokoladig und nussig direkt beim einschenken. Dann kommen recht schnell andere typische Marker wie Trockenfrüchte, Vanille, gebrannter Zucker und Gebäck dazu. Kokos ist auch da, aber hier eher nicht in der Hauptrolle. Am Gaumen eine schön elegante Bitterkeit mit feinen Tanninen. Sehr gut.

der VL gegen den Swell Flashback. Der Swell ist an Nase und insbesondere am Gaumen deutlich rauchiger (was mir bei der Erstverkostung gar nicht so aufgefallen war, bzw. sich mit zunehmender Oxidation vielleicht noch verstärkt hat). Der LV wiederum schiebt mehr bei Karamell/Schoko (Werther‘s Echte). Mit längerer Standzeit bemerke ich beim LV auch etwas säuerliches Richtung schwarze Johannisbeeren-Wikdirsche-Lakritz. Spontan würde ich den LV dem Swell bevorzugen, bzw den Swell etwas runterstufen, wegen der recht ausgeprägten Rauchnote.

Alkohol sehr gut eingebunden. Ich mag das Profil voll NY94 sehr gerne!

Schokoladig und nussig und leichte holznoten strömen nach dem einschenken aus dem Glas. Dann kommen recht schnell andere typische Marker wie Trockenfrüchte, Vanille, gebrannter Zucker und Gebäck dazu. Ein hauch von Schokolade ist auch dabei. Am Gaumen eine schön elegante Bitterkeit mit feinen Tanninen.

Die Nase gefällt mir sehr gut, da sowohl fruchtige Aromen als auch jede Menge Röstaromen und Gewürze vorhanden sind. Bringt auch am Gaumen alles mit was man von einem 94er NY erwartet, ohne aber zu holzig zu sein. Im direkten Vergleich mit dem Fine Drams (68,5%) bringt der Catawiki NY mehr Frucht mit.

Klasse 1994er New Yarmouth, der von Anfang bis Ende begeistert. Von Beginn an riecht und schmeckt man nussige und schokoladige Aromen. Die typischen Aromen Trockenfrüchte, Karamell und Holz sind Ebenfass vertreten, im Gaumen auch etwas Kokosnuss und Bitterkeit.

Perfekter alter New Yarmouth, wie wir ihn lieben. Kokosnuss, komplexes Aroma, Geschmack und Nachgeschmack. Du wirst ihn lieben!

Wieder einmal eine großartige Ausgabe unseres Lieblings NY94. Erneut dominiert der intensive Geschmack von trockenen tropischen Früchten, gefolgt von Kokosnuss. Im Vergleich zu anderen Veröffentlichungen finde ich diese Probe trockener und bitterer - ein Geschmack von Orangenschalen. Schönes Jamaika.

Voller Geschmack, der jeden Tropfen der Flüssigkeit ausfüllt. Perfektes NY-Profil, ich bevorzuge nur mehr Sahne und weniger sauer im Geschmack. ... Wunderbar süß, cremig, wie Karamell. Eine großartige Wahl für Rummers, die von süßen Sirupen auf reinen Alkohol umsteigen wollen. New Yarmouth 1994 enttäuscht selten. Dies ist eine großartige Wahl, auf die Sie immer wieder zurückkommen werden.

1994 New Yarmouth Cross Tasting - Teil 1: Hat alles, was man bei einem 1994 NY sucht: Kokosnuss, Trockenfrüchte, dunkle Schokolade, süßes Karamell. Dazu gerade das richtige Maß an Holz. Gefällt mir ebenfalls sehr gut.

Wunderbarer 94er New Yarmouth. Man muss ihn ein wenig im Glas ruhen lassen, dann kommt er richtig schön zur Geltung. Nussig, schokoladig, mit schönen Karamell-u. Kokosnussnoten, dazu kommen schöne Trockenfrüchte mit einer dezenten leichten Bitterkeit, herrlich. ABV finde ich auch gut eingebunden. Die Tanine aus dem Holz haben ganze Arbeit geleistet. Das einzige was mich ein bisschen stört ist, der Abgang ( Jammern auf hohen Niveau;)). Wäre dieser ein bisschen länger und ausgewogener, dann würde eine 9 davor stehen, so kostet ihn das leider ein paar Punkte.Aber trotzdem, gibt er ein schönes Potpourri an Duft und Geschmack ab, mit einer wunderbar warmen und öligen Eleganz.

KD deutlich holziger als meine Referenz von RA. Deutlich bitterer. Insgesamt etwas schlechter ausbalanciert Der Swell macht überraschenderweise neue Facetten auf. Deutlich weniger Holz als der KD. Dafür Milchschokolade, Haselnuss/Nougat und leider auch rauchig/torfig. Die beiden Abfüllungen von Distilia kommen meiner Referenz von Rum Artesanal am nächsten. 1994 New Yarmouth hat einfach herausragende Qualität

Ausgezeichnet, schön tiefgründig und strukturiert