High Ester Rum (13. German Rum Festival) DOK

Ich liebe Mai Tais und dieser Rum funktioniert hier ganz wunderbar Daher bewerte ich ihn sehr hoch

GRF 2014 CoR tasting: sehr runder Rum, die wilde Natur des DOK gezähmt durch die Fasswahl. Besser als der PX DOK, aber verliert ein wenig seine DNA durch die Fasswahl. Insgesamt eher enttäuschendes Tasting :(

Messebewertung 13. GRF.

Ein Rum, der beim GRF im Jahr 2024 in der CoR-Masterclass verkostet wurde. Eine Nase mit Estern, aber auch trockenen Kräutern, Lakritze und kompottartigen Früchten. Der Auftakt im Mund ist lebhaft, aber die Aromen sind eher dunkel mit kompottartigen Früchten, Pflaumen und überreifer Ananas. Der Abgang ist zu kurz. Wie der CoR 62,9% ist auch dieser Rum nicht wirklich mein Fall, obwohl er durchaus seine Qualitäten hat. Ich finde ihn ausgewogener, aber auch weniger interessant.

Schönes DOK Experiment aus dem PX Cask. Hintenraus leider zu wenig Körper, sonst hätte das hier was sehr gutes werden können.

Heftiger Sherryeinfluss und für mich persönlich sehr unrund. Passt für mich nicht gut zusammen. Wäre vielleicht durch einige Jahre im Fass besser geworden. Alkoholeinbindung finde ich auch nicht gut. Muss ich nochmal als sample organisieren und nach verkosten.

Mir persönlich viel zu viel Sherry Einfluss.

Mhm ich mag ja eigentlich DOKs ganz gerne, aber dieser hat mich nicht wirklich abgeholt. Das Finish ist diesesmal nicht so stark wie gedacht, deshalb ist der Grundstoff besser erkennbar als bei ihren dreier DOK Set mit den extrem schrecklichen Finishes. Ja er ist o.k, aber leider auch nicht mehr und es ist mir nicht schwer gefallen die Flasche nicht zu kaufen. Finde CoR ist gerade ein wenig am ansteigenden Ast.

Auf dem 13. GRF probiert. Für mich viel zu starker Sherry Einfluss. Hier wurde der Rum zu hart in den Hintergrund gedrückt. Würde mich tatsächlich interessieren wie viel Sherry im Fass geblieben ist. Hoffe der Trend junge High Ester Rums im Sherry zu ersaufen hört bald auf.