Velier Caroni Heavy Rum Guyana Stock (Kirsch Whisky) HTR 1996
Komplex und mutig, ein echtes Caroni-Erlebnis.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Heavy Rum Guyana Stock (Kirsch Whisky) HTR ist ein unverwechselbarer Rum aus der Caroni-Brennerei in Trinidad, der von Velier ausgewählt wurde. Diese 1996 destillierte und 20 Jahre lang gereifte Abfüllung in Fassstärke besticht durch ihr komplexes Aroma von Klebstoff, Gummi und Minze. Am Gaumen erwartet dich ein reichhaltiges Bouquet aus tropischen Früchten, Leder und Teer, das durch mineralische und schokoladige Noten ergänzt wird. Diese limitierte Abfüllung, von der nur 298 Flaschen zur Verfügung stehen, wird wegen ihres holzigen, leicht schmutzigen Profils geschätzt und von vielen wegen ihres eleganten und tiefen Geschmacks trotz des hohen Alkoholgehalts von 62,4 % bevorzugt.
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Über die Caroni Destillerie
Die Destillerie Caroni befindet sich in Trinidad. Rums von Caroni wurden 9.315 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
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Epic Velier Caroni Tasting 2023: Caroni auf schwindelerregendem Niveau. Ein gigantisch gutes Fass, das selbstredend auch zu einer begeisternd guten Abfüllung geführt hat. Weltklasse.
Ein echter Schwergewichts-Champion unter den großen Rums. Die Nase ist absolut prächtig und wandert zwischen empyreumatischen Noten (Gummi, Teer, Röst- und Rauchnoten), süßen Noten (Karamell, Toffee, brauner Zucker), dunklen Noten von Schokolade, Kakao, Leder und Gewürzen (Piment, Pfeffer, Vanille) hin und her. Man erkennt einen Hauch von Frische auf Menthol oder Pfefferminze, Trockenfrüchte und Zitrusfrüchte, die dieses sich entwickelnde, komplexe und ausgewogene Profil verzieren, ein olfaktorisches Vergnügen. Am Gaumen kommt ein Rum von großer Klasse zum Vorschein, mit schmutzigen Noten von Autowerkstätten, die am Gaumen kleben und mit dieser öligen Textur an Schmiere erinnern, dann kleiden viel rundere Noten von Karamell und Toffee das Ganze aus, unterstützt von dunkler Schokolade, Leder, gerösteten Haselnüssen, geräucherter Eiche und Gewürzen. Die kleine mineralische Note auf Salz, die das Profil abrundet, ist absolut wunderbar. Zitrusfrüchte und Trockenfrüchte geben einen pfirsichartigen Ton an und erweitern das Aromenspektrum dieses köstlichen Rums, der schwer, reich und unglaublich tief ist. Der Alkohol ist perfekt integriert. Der Abgang ist atemberaubend lang mit einzigartigen Aromen: Man spürt die empyreumatische, geröstete und gegrillte Seite, die zur Bitterkeit tendiert, aber auch Noten von Haselnuss, Kakao, Kaffee, Karamell und sehr süßem Toffee, immer mit dieser salzigen Spitze, die viel Leckeres verleiht. Man findet auch Früchte (getrocknete und exotische) und Gewürze aller Art. Ein strahlender, erhabener und kaiserlicher Caroni, der Olymp des Rums.
Elegantes und tiefes Aroma. Fast schon Dessert-artig. Komplexes und intensives Gesamt-Paket. Ein echtes Erlebnis!
in Erinnerung an einen guten Freund und einen echten Rum-Fan, der mich für Rum begeistert hat :*