Zéro Nine Spirits ZN09 Pure Cane Juice
Zuckerrohr, Blumen und Kräuter - ein charakteristischer, durchsetzungsfähiger weißer Rum.
Zwischen durchsetzungsfähigen Zuckerrohrnoten, Blumen und pfeffrigem Biss ist dies ein frischer, aber zerklüfteter Rum. Den solltest du probieren, wenn du auf erdige, ungeschminkte Spirituosen aus Zuckerrohr stehst.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der ZN09 Pure Cane Juice stößt in der RumX Community auf gemischte Reaktionen, da er stark grasige, zuckerrohrartige und blumige Noten aufweist, die von Kräutern und Pfeffer begleitet werden. "Nez très gourmand plein de sucres, peut-être effectivement un peu de miel" (@Mc Pirate) deutet auf ein süßes, honigartiges Aroma hin, während der Gaumen eine gewisse Offenheit und einen "alkoholischen Beigeschmack" (Vincent D) aufweist. Einige finden einen Hauch von Fasseinfluss - "La tourbe est bien présente et apporte beaucoup d'originalité" (@Yann Thom) - obwohl der Nachgeschmack von Islay-Whisky nicht für alle offensichtlich ist. Der Nachgeschmack ist adstringierend und ein wenig druckvoll; eine Flasche, die man am besten denjenigen überlässt, die einen robusten, leicht wilden weißen Rum mögen.
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Eckdaten des Rums
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Dès l’ouverture, l’influence jamaïcaine se fait ressentir. De légers fruits exotiques, une pointe fraiche de litchi, et des notes assez vertes. Après une longue aération, une pointe de banane, et un fond de goyave se cachent derrière des notes végétales et médicinales assez puissantes – un peu trop peut être, le premier nez était plus charmeur. En bouche, c’est l’agricole qui domine, la canne est la, ultra grasse. Les notes très végétales, florales se mêlent à une bouche onctueuse, avec en fond (faut aller le chercher) de la banane & de la mangue. L’alcool est un poil mordant, une petite chauffe due aux légers épices (ou poivre) s’installe sur l’avant du palais. En jouant plus longuement, de légères notes de raisin, et de chocolat au lait apparaissent, avec de la muscade peut être ? faut vraiment que je bosse sur les épices, je suis à la rue. Finale moyenne, entre canne, notes végétales, médicinales, et la banane verte. Le fond de verre vide est carrément médicinal quand à lui.
Œil légèrement teinté de jaune en trahissant un passage par le charbon. Nez très gourmand plein de sucres, . Peut-être effectivement un peu de miel. Bouche franche sur l’alcool et ester, mais dégusté à jeun et sevré de 5 semaines d’abstinence donc palais certainement trop sensible, à déguster un autre moment.
Salon du Rhum 2024
Junger, frischer, floraler Agricole. Ein Long Pond Finish kann ich eigentlich nicht erkennen.