Chapter 7 Cuban Rum 1978

Ein Rum, der 2024 beim Lucerne Rum and Gin Festival verkostet wurde. Eine schöne Nase mit Karamell, gebratener Ananas, Holz und pflanzlichen Aromen. Der Mund ist weich, wie in der Nase ist er sehr sauber, kein falscher Geschmack. Der Alkohol ist präsent, aber perfekt integriert mit Aromen von gegrillter Ananas, gebratener Ananas, Holz und Leder. Der Abgang ist für einen Kubaner lang. Ein sehr schöner Rum von Anfang bis Ende, ohne Fehler. Er ist nicht von wahnsinniger aromatischer Komplexität, aber er bereitet viel Freude.

#6066 16.12.2025 Ich säubere meinen Gaumen nach einem weiteren süßen Rum aus meinem Weihnachtskalender. Nase Leichtes Holz, leichtes Karamell, leichtes Zuckerrohr, leichter Tabak, schwacher Honig, Zimt, leichtes Leder, Trockenfrüchte. Gaumen Ölig, warm, Holz, leicht geröstet, leicht erdig, Zimt, leichte Nüsse, leichter Tabak, Trockenfrüchte, leichtes Karamell. Nachgeschmack Lang, Holz, leicht geröstet, leichtes Leder, leichter Tabak, leichter Honig, leichtes Karamell. Leeres Glas Leichtes Karamell, Tabak, leichte Nüsse, leichtes Zuckerrohr, Trüffel.

Jede Menge Holzgewürze. Nicht schlecht. Nicht spektakulär.

War durch die Durchschnittsbewertung recht skeptisch, wurde jedoch nicht enttäuscht. Die Karamellaromen, die teilweise in eine herrliche Creme Brulee übergehen, sind unglaublich stark ausgeprägt. Daneben viel getoastetes Holz, Gewürze, Kaffee und Leder. Alkohol erstklassig!

Wieder mal bin ich sehr skeptisch wegen der inflationären Cuban Rums.… der Rum ist sehr süß, am ehesten Port Finish. wirkt wie künstlich aufgesprittet. Nett zu trinken, aber Abgang sehr kurz, nicht wirklich Komplexität vorhanden.

Eine interessante Abfüllung durch die lange Reifung. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden und es ist super, wie die süße des kubanischen Rums mit dem Toasting und dem Eichenholz harmoniert. Er kommt mit einer starken Rosinennote. Insgesamt mal interessant wegen der langen Reifung, aber auch nicht super komplex.

Dem Alter entsprechend sind schöne Holznoten zu finden, die mit Vanille, Trockenfrüchten und Karamell schön wirken. Auch etwas Ananas und Kaffee sind mit (gutem Willen) dabei. Am Gaumen fast etwas zu süß im Antrunk. Guter Rum, aber meines Erachtens – ganz in Tradition alter Kubaner – deutlich überpreist.