Chapter 7 Cuban Rum 1978
The "Cuban Rum" was produced in Cuba. It was selected and bottled by the independent bottler Chapter 7. It was distilled in 1978 from Molasses with a Pot Still and then aged for 45 years. The rum has an ABV of 49,7%. This is a limited release and there are only 339 bottles. 3 community members rated this rum with an average of 8.7/10. The rum smells like Dried dates, Dried figs and Raisin, and on the palate there is Toasted, Fudge and Nutmeg.
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Ein Rum, der 2024 beim Lucerne Rum and Gin Festival verkostet wurde. Eine schöne Nase mit Karamell, gebratener Ananas, Holz und pflanzlichen Aromen. Der Mund ist weich, wie in der Nase ist er sehr sauber, kein falscher Geschmack. Der Alkohol ist präsent, aber perfekt integriert mit Aromen von gegrillter Ananas, gebratener Ananas, Holz und Leder. Der Abgang ist für einen Kubaner lang. Ein sehr schöner Rum von Anfang bis Ende, ohne Fehler. Er ist nicht von wahnsinniger aromatischer Komplexität, aber er bereitet viel Freude.
Eine interessante Abfüllung durch die lange Reifung. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden und es ist super, wie die süße des kubanischen Rums mit dem Toasting und dem Eichenholz harmoniert. Er kommt mit einer starken Rosinennote. Insgesamt mal interessant wegen der langen Reifung, aber auch nicht super komplex.