Killik S.B.S (Single Origin Rum) Australia <KLK>

Das war für mich einer der Höhepunkte der 13. GRF!!! Unbekannte australische Destillerie, weißer Rum mit perfekter Integration von Alkohol und einem bemerkenswerten Geschmack von Erdbeere, Joghurt (erinnert mich an Yoghurette), Ester, Karamell! Ich möchte jetzt das Meme von McMahon posten 😜. Sehr cool :3 Das wird ein leckerer Daiquiri😬

Hui, was kommt mir da entgegen: Vergorene Früchte wie Erdbeeren und Pflaumen, aber auch Früchte der Streuobstwiese und eine kräftige Cremigkeit, die an Joghurt mit Früchten erinnert. Die Säure baut sich sogar in den nächsten Momenten noch merklich auf. Dahinter kommen noch Zitronenschalen und eine dezente Kräuterikeit hervor. Auch am Gaumen dann wieder vergorene Erdbeeren, ein paar Kräuter und dann auch nach hinten raus metallische Aromen. Die Säure der Nase kann ich am Gaumen weniger vernehmen, dafür aber auch das schönen cremige/ölige Mundgefühl. Schmeckt wie einer Savanna HERR light. Am nächsten Tag sind die vergorenen Aromen im Glas deutlich zu riechen.

Der erste Rum, den ich auf dem 13. GRF (Opening Party) probiert habe, und gleich ein Knaller! Ich sage nur: Savanna satt. Denkt man zumindest beim ersten Riechen. Alkohol sehr gut eingebunden. Toller heller Rum von einer mir bisher unbekannten australischen Destillerie für relativ kleines Geld. Ein echter Savanna wäre mindestens doppelt so teuer.

Blind wäre ich wohl nie auf Australien gekommen, muss man ehrlicherweise zugeben. Hatte anfangs sofort eine Assoziation mit dem Herr. Für den Preis meines Erachtens ein nobrainer von dem ich bestimmt die ein oder andere Flasche kaufen werden um damit Daiquiris zu zaubern.

Hätte blind auf einen Savanna getippt (High Ester, überreife Erdbeere). Echter Geheim-Tipp!

Nase deutlich besser als am Gaumen. Am Gaumen ziemlich biestig und stechig. Die Note von Erdbeer und Milch ist aber sehr interessant und mal was neues. Pur eher nicht so meins und die Flasche wird sicher für Cocktails verwendet.

Nachdem ich ihn auf dem GRF bereits im Glas und für sehr gut befunden hatte, nehme ich mir endlich mal die Zeit ihn ausführlich zu bewerten . Und ich bin nach wie vor begeistert . Die Ähnlichkeit zu einem HERR ist schon recht erstaunlich. Chapeau an die Distille! Dieses Ester-/Erdbeeraroma mit der süß-/säuerlichen Note ist perfekt. So, und jetzt den Daiquiri

🍓Full broadside of strawberry yoghurt both on the nose and in the taste. There is also some white chocolate, butterscotch and pepper. Great new profile from Australia, somewhat reminiscent of Reunion Grand Arome rums. The alcohol is also perfectly integrated. But the most important thing at the end: makes a super cool daiquiri that blindly reminds you of savanna Herr! Only without the olive. Instead, intense strawberry yoghurt, white chocolate - caramel chips and funk! Surprisingly delicious, more of this please!

Ein echtes UFO in der Welt des Rums. Man hat tatsächlich dieses Bild von "Petit Danone"-Joghurt mit Erdbeeren, das die Nase mit dieser fruchtigen, medizinischen und milchigen Seite kitzelt. Man findet auch fermentierte und phenolische Noten auf dem Leim, leichte Ester und Lack. Ein originelles Produkt, das einen nicht gleichgültig lässt. Der Auftakt im Mund ist cremig, medizinisch, ein wenig metallisch und ebenso verrückt. Die Erdbeere lässt etwas mehr Platz für exotische Früchte, die man in Joghurt und aromatisiertem Eis finden könnte. Die Ester, der Lack und die gärende Seite bleiben präsent, ohne jedoch den Gaumen zu dominieren. Der Alkohol ist gut integriert. Der Abgang ist mittellang und bewahrt das in der Nase und im Mund vorhandene Gerüst, dieses gleichzeitig chemische, fermentierte, fruchtige und cremige Konzentrat. Eine echte Überraschung, die der kleinen Destillerie in Kilik in den kommenden Jahren viel Gutes verheißen kann.

Schöner Rum. Hat eine tolle Nase, ist sehr fruchtig, Erdbeere ist hier hervorzuheben. Am Gaumen dann ebenfalls sehr fruchtig, Erdbeere und Joghurt sind erkennbar. Schmeckt sehr cremig dieser Rum, aber auch Ester ist erkennbar.

Intensive Beerennoten in der Nase - Erdbeerbonbons! Das Gleiche am Gaumen mit einer schönen cremigen Textur. Obwohl ich normalerweise kein großer Fan von australischen Rums bin, ist dieser ungealterte Ausdruck wirklich schön.

Messebewertung 13. GRF. Erinnert zumindest an der Nase etwas an Savanna HERR.

Nun, ich hatte mir angesichts der Kritiken mehr erhofft. Die Nase ist ein vielversprechender Start von einigen Savanne und einige Jamaika, sondern auch die Sole Noten, die so viele neue Brennereien mit Industrie Hefen erhalten. Außerdem eine dumpfe mineralische Note, wenn auch wirklich erdiger Cachaca. Der Mund ist wieder derselbe wie in der Nase, mit etwas, das ich nur als stark unausgewogenen Alkohol beschreiben kann. Am Ende des Schluckes bleiben nur noch Alkohol und Fuselöle übrig. Meh

Mein UFO vom Rum Fest Paris 2025. Er lässt niemanden gleichgültig. Man liebt ihn oder man hasst ihn. Ich für meinen Teil fand die Seite mit dem Erdbeerjoghurt toll. Eine sehr ausgeprägte milchige Seite, die mit Erdbeeren aromatisiert wurde. Das ist sehr überraschend. Und ich würde gerne sehen, wie das in einem Cocktail schmeckt.

Gummibärchen, Bonbons und Erdbeere. Es ist sehr lecker und Alkohol ist sehr gut integriert.