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Wie schmeckt dieser Rum?
Der "Collection Grand Arôme Porto Cask Blend" ist ein unverwechselbarer Rum aus der Savanna Destillerie, der 2004 destilliert wurde und 14 Jahre lang reifte. Diese limitierte Auflage wird aus Melasse hergestellt und in einem Pot Still gebrannt und zeichnet sich durch komplexe aromatische Noten aus, darunter Lösungsmittel, Portwein und Ester. Sein Geschmacksprofil hebt rote Früchte und Gewürze hervor, mit einem Hauch von Süße, der durch Eichenholzeinflüsse ausgeglichen wird. Während er für sein intensives Frucht- und Esteraroma geliebt wird, empfinden manche seinen holzigen Unterton als zu stark. Mit nur 905 produzierten Flaschen ist dieser Rum mit einem Alkoholgehalt von 57% ABV die erste Wahl für Kenner, die reiche Portweineinflüsse und einen tiefen, würzigen Nachgeschmack zu schätzen wissen.
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Über die Savanna Destillerie
Die Destillerie Savanna befindet sich in Reunion. Rums von Savanna wurden 5.931 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
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Mit so einem Savanna mit Port Finish kann ich meine Abneigung zu diesem Finish etwas kurieren. Hier fügt sich dies gut ein ohne störend zu wirken. Für eine höhere Bewertung ist mir die Abfüllung jedoch zu holzi & bitter.
04.10.2019 A lovely evening with a friend. Notes Medium dark in colour. Nose Fresh, light roasted wood, pineapple, overripe, light glue, light caramel, anise. Palate Round, fresh, light wood, anise, berries, light glue, balanced. Finish Medium long, light wood, anise, light glue, faint caramel. Extra note Needs to rest for a good while to release its full potential.
Mega nose of sour cherry, some vinegar, spices and port. Taste relatively fresh, spicy, sweet and sour after eucalyptus, sour cherry, coffee, wood and some cocoa. The vinegar note disturbs me personally something, but then comes through full broadside Menthol Wick candy, which he gets the curve again!
Auch beim zweiten Versuch: in der Nase großartig, im Mund zunächst auch. Bis der nach meinem persönlichen Geschmack viel zu starke Holzeinfluss es wieder kaputt macht. Ich muss den Gesamteindruck etwas nach unten korrigieren. Vielleicht ist die jüngere Version von dem Porto Cask hier besser.