Damoiseau 1991

Longueur exceptionnelle

Wunderbare Nase, wunderbarer Mund, am Ende fehlte nur ein etwas gelungeneres Finale, um noch weiter zu gehen. Aber wenn Sie Noten von Kaffee, Schokolade und Holz mögen, dann legen Sie los!

Ein großartiger Damoiseau, der zeigt, dass die Destillerie zu großen Taten fähig ist. Die Nase zeigt eine gewisse Kraft und Eleganz mit schweren Fruchtnoten (Trauben, rote Früchte auf Johannisbeere und Kirsche) und warmen Gewürzen (Piment, Muskat, Bratapfel, Lakritze, Vanille, Pfeffer). Später kommen Eiche, Leder, dunkle Schokolade, Tabak und Kaffee im Espressostil hinzu. Ein dunkles und raffiniertes Geruchsprofil, wie man es auf den Französischen Antillen nur selten findet. Der Auftakt am Gaumen ist intensiv, dick und tief. Die Fruchtigkeit ist schwer, auf Pflaumen, Trauben und Brombeeren. Dunkle Noten von Leder, dunkler Schokolade, Kaffee und Tabak vermischen sich mit Gewürzen (Vanille, Lakritze, Piment) zu einem runden und kohärenten Ganzen. Man schmeckt auch den Geschmack von Zuckerrohr und Melasse. Der Alkohol ist hervorragend eingebunden. Der Abgang ist sehr lang, trocken und ästhetisch. Man findet diese schwere, trockene Fruchtigkeit, die dunkle Seite mit Melasse und Zuckerrohr, aromatische Kräuter, geröstete Eiche, Kakao und Gewürze (Zimt, Lakritze). Der Eindruck, den er im Mund hinterlässt, ist sehr angenehm. Ein großartiger Vertreter seiner Destillerie, der bei seinem Erscheinen zu einem sehr fairen Preis erhältlich war.

Really heavy nose with dark fruit - cherry in particular stands out. Toasty, slightly bitter, yet fruity. Great mouthfeel with a pleasant, natural sweetness. I really like it!

Toller Melasse-Rum, der ein dunkles Profil mit Gewürzen und Kräuternuancen vereint. Gleichzeitig intensiv und komplex/subtil, hier kann man viele Facetten entdecken. Mein Favorit unter den 1990er Damoiseaus…

Full round nose. Woody and spicy with dark dried fruits. Prune and dried orange peel. Leather and vanilla and chocolate are beautifully woven in. Something fresh and tart like currant comes in. Deliciously spicy and woody again on the palate. Licorice at first, then some date and prune. Salty and slightly bitter it seems. Something sweet towards caramel is caught up by something spicy, peppery. It remains slightly bitter in the finish. At the back then comes licorice, the grassy sugar cane and even some mint. The age and ABV suit him well.

Dieser ist nicht so stark wie sein Vorgänger, aber immer noch ziemlich gut.die Nase ist holzig mit Früchten und kandierter Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig mit Holz und Früchten, gefolgt von Melasse, Vanille und Lakritze. Der Abgang ist mittel bis lang, mit Holz und getrockneten Früchten, gefolgt von Vanille und Lakritze.

Je trouve la mélasse très présente avec toujours le sucre brûlé qui tire presque sur le pneu avec l'empyreumatiqie/fumé très présent. Malheureusement ce côté emptreumatique effacé le côté fruité que je trouvais sur le 1998 mais j'ai toujours un coté cerise qui vient pointer son nez. L'alcool est par contre très integré

A very heavy Agricole, reminiscent of a tropically ripened Demerara. Cassis and red fruits.

Eine starke Nase von altem Rum, man könnte meinen, es sei Negrita (sorry!), aber so aromatisch! Im Mund hingegen sehr untypisch, medikamentös, grenzwertig bitter, aber mit einem Finale von sehr altem Rum auf Leder, Vanille und Holz!!! Nur für Spezialisten!

Interessanter Rum, aber nicht komplex genug und nicht wirklich nach meinem Geschmack, aber rein persönliche Meinung