Caroni S.B.S Trinidad HTR

Bei allen fünf Teilnehmern des Tasting-Abends auf meiner Caroni-Terrasse 😉 der eindeutige Sieger, mit dem wirklich niemand gerechnet hatte. Wir hatten ihn geradezu aus einer Verlegenheit heraus und sogar etwas verschämt an das Ende des SWR-1997-Verkostungsprogramms gestellt. Verschämt, da dieser Rum sich bisher nicht besonders hervorgetan hat, schon gar nicht in der Liga der Caronis, aber auch generell nicht, wie sollte er da mit den zuvor verkosteten SWR-Schwergewichten mithalten können? Mit seinen drei Brüdern aus den Nachbarfässern gilt er lediglich als grundsolider Einsteiger in die Caroni-Welt zu einem seinerzeit unschlagbar günstigen Preis. Wir hatten diesen Rum eigentlich nur als eine Art Vergleichsrum zum direkt davor getrunkenen Royal Navy von Velier ausgewählt, um herauszufinden, wie stark die Caroni-Noten im Navy sind. Und dann der Paukenschlag! Dieser Rum hat alle anderen Rums des Abends locker in den Schatten gestellt. Diese Cremigkeit, diese Ausgewogenheit, diese Süffigkeit trotz Kraft, einfach herrlich! Kann ein gemeinsamer Verkostungsabend verblüffender und aufregender sein!? Dieser unscheinbare Caroni ist ein hervorragendes Beispiel für die Ausnahmestellung fast aller Rums dieser untergegangenen Destillerie. Wer Caroni-Genuss auf sehr hohem Niveau, aber vergleichsweise immer noch moderatem Preis will, dem kann ich nur zuraten, sich mindestens eine 4er Box von 1423 (S.B.S) zuzulegen. Tipp: Aufgrund der Flaschengröße (20 cl) sind die einzelnen Fläschchen auch sehr gut für den Genuss auf Reisen geeignet.

Die berühmte Verkostung der S.B.S.-Single-Cask-Box. Das Fass # 53. Eine etwas zurückhaltende Nase, die neutralste der Serie. Marzipan, Früchte und eine mechanische Werkstatt. Am Gaumen vollmundig und kräftig, ein warmes Gefühl. Der Abgang ist herrlich, wenig Frucht, aber mit einem ausgeprägten Caroni-Charakter. Bei der ersten Verkostung fand ich ihn zu extrem, aber letztendlich gefällt er mir am besten, die stärkste Persönlichkeit von allen vier. Wenn man bedenkt, dass es das gleiche Jahr, vielleicht sogar der gleiche Destillationsmonat war, dass die Fässer am gleichen Ort gelagert wurden. Der Unterschied zwischen den Fässern ist bemerkenswert! Super interessant!

Der Vergleich erfolgt zwischen den vier Caronis Single Cask 1997 von SBS. Ein ziemlich kompletter und angenehmer Caroni. Die Nase enthüllt ein intensives Panel auf der schmutzigen, medizinischen und rauchigen Seite, mit Leder, Nüssen und Gewürzen (Vanille, Pfeffer), die dahinter drücken. Karamell, Toffee, gebrannter Zucker und Früchte (getrocknet und tropisch) sorgen für die nötige Süße. Das Ganze ist sehr verlockend für die Nase. Der Auftakt im Mund ist zunächst etwas rustikal, auf Alkohol und schwere Noten ausgerichtet. Kohlenwasserstoff und Rauch übernehmen die Führung, bevor sich der mittlere Teil des Mundes auf würziges Holz konzentriert, das von Milchschokolade gesäumt wird. Man erkennt auch Karamell mit einem Hauch von Salz, Trockenfrüchte und süße Gewürze (Vanille). Das Ganze wird süffiger, da der Alkoholgehalt hoch ist. Der Abgang ist mehr auf würzige, pfeffrige, pfeffrige und lakritzige Aromen ausgerichtet. Die empyreumatischen Noten bleiben bestehen, gefolgt von Holz, Nüssen, Leder, Karamell und Milchschokolade. Dies ist nicht der komplexeste Caronis, aber zweifellos einer der einnehmendsten unter diesem verkannten und oft beiseite geschobenen Jahrgang.

9:On the nose, the first impression we get are smoky-industrial notes with charred wood.There are rubber and tar, spicy cherry wood with caramel, burnt sugar and leather.Then the fruit wave comes with dried and tropical fruits. On aeration, the molasses is herbal, there are some solvents and menthol, perhaps almond.Very round and balanced inspite the complexity. 9:On the palate, the attack is triple with industrial, woody and fruity notes, as our tasting buds are invaded with the complexity of this very tasty, round, smooth and balanced rum.There are dried and bourbon yellow fruits, dirty industrial notes like rubber, tar, perhaps bicycle tube.The wood is dry, spicy and charred, smoky, leathery with nuts, chocolate, coffee, vanilla and umami, it continues with sweeter notes like caramel, marzipan, maple, citrus and red fruits...complemented with some menthol. 9:The finish is also smooth and round, tasty, actually delicious, most of the palate notes linger on, with a whiff of waxy bitterness..

Ehrlich gesagt finde ich bei diesem Rum nichts wirklich Gummiartiges. Stattdessen wieder sehr ähnlich zu einem Agricole. Die Nase ist gefälliger mit etwas Rauch oder Teer, wenn man will, aber nach einiger Zeit verfliegen diese Noten. Frucht, Vanille und Karamell finden sich vermehrt. Im Mund trocken, scharf und schokoladig bitter oder eventuell saure Beeren. Im langem Abgang kommt mehr Rauch/Tabak und Karamell dazu. Keine "einfache" Kost, aber komplex durch und durch.

Der Rum ist Teil eines Sets: Fass 53, Fass 190, Fass 193 und Fass 216. Der #53 ist für mich bis dato der Schwächste aus der Serie . Für das was das Set kostet bzw. mal früher gekostet hat, ist es ein absolut Topp PLV. Da können sich manch neuere Abfüllungen mal über ihren Preis nachdenken.

Last one for today. Ein klasse Caroni aus der SBS 4er Reihe. Klasse (Caroni)Nase, wir haben hier Gummi, Lösungsmittel und gebrannten Zucker. Am Gaumen auch top, Gummi, Fahhradschlauch, Holz, Leder und etwas Kakao. Für nen Caroni ist auch der Preis recht anständig. Echt stark.

Grundsolider Heavy Caroni. Tolle Trinkware für Caroni-Verhältnisse. Super PLV

For the set: 53=193 > 216 > 190

I had these recently been poured blind, a rather warm and sweet iteration. But i kinda like it. Seriously, just try those, because the Casks really have some differences to justify a set of four. cheap

Dieser Rum gehört zu einer Auswahl von vier Fässern: Fass 53, Fass 190, Fass 193 und Fass 216. Dieses Fass hat die höchste Proof-Qualität, was sich in der Nase und am Gaumen bemerkbar macht: ein leichter, trockener und ausgewogener Rum, der meiner Meinung nach von ein paar Tropfen Wasser profitiert.

Wieder ein sehr schönes und vielschichtiges Caroni-Profil. In der Nase herrscht ein ausgeglichenes Zusammenspiel aus schönen Fruchtnoten, Leder, Gewürzen, Beeren, Karamell und etwas röstigem. Am Gaumen ist das Fass 53 sehr intensiv, holzig und geprägt von Gummi, Leder, Würze und Tanninen. Ganz dezent noch etwas Cola und wieder die röstigen Noten, gepaart mit Kakao und leichten Anklängen von Vanille. Der relativ lange Abgang ist angenehm würzig und aromatisch und bietet das Aromenspektrum welches in der Nase so überzeugt hat. Im Geruch ähnelt er dem Caroni 100th Anniversary, welchen ich auch sehr zu schätzen weiß und für 64,4 % ist der Alkohol wirklich gut eingebunden.

Lecker und super PLV (für einen Caroni) wie alle 4 in diesem Set.

... Caroni je destilerie z Trinidadu, produkujici v dobe sve nejvetsi slavy rum, ktery se pridaval v pomeru 1:10 do namornickeho blendu. Byl totiz moc vyrazny a divny nez aby byl prijemny na jazyku. V roce 2000 destilerka skoncila s produkci a byla uzavrena. Az v roce 2010 se objevili degustatori, kteri si rum oblibili prave pro jeho specialni chut. A zajem rostl. Caroni patri do kategorie rumu "you need to try before you die". Doporucuji, Caroni je opravdu unikatni rum.

Guter Caroni aus dem 4er Pack von SBS. Faires PLV und guter Einstieg in die dreckige Caroni Welt. Schön trocken, beim Wein würde man fast schon @staubig@ sagen. Alkohol ist super eingebunden. Der Abgang ist dann nochmal Gummi pur :-)