Exceptional Cask Selection XXIV

Ich habe diesen Wein zusammen mit dem 2010er und dem Masters Series verkostet. Ich bevorzuge diesen und den 2010er gegenüber dem MS, und ich denke, der 2010er hat um eine Nasenlänge besser abgeschnitten als dieser. Immer noch das Beste, was ich je getrunken habe. Es hat mich für alles andere bisher ruiniert.

Favourite rum I had at rumfest 2024

8,8: In der Nase finden wir zunächst Zimtschnecken😄! Wenn wir weitergehen, gibt es eine Zusammenarbeit zwischen pikanter Zitrone und Oliven-/Mandelöl Top-Note, die durch und über köstliche Karamell mit Noten von weißer Schokolade, frischem Ingwer und getrockneten, gerösteten Kokosnuss geht. Die Belüftung bringt geröstetes Holz und frische, saftige tropische Früchte, Bourbonfrüchte wie Pfirsichkompott, saftige Pflaumen und auch einige Trockenfrüchte. Pure Köstlichkeit.... 😋. 9,2:Am Gaumen werden wir von Sirupkuchen und Vanilleeis mit saftigen Sultaninen, tropischen Früchten wie leckeren Mangos und Passionsfrüchten, pochierten bourbonen Sommerfrüchten und knusprig-zarten, säuerlichen Pflaumen am Ende angegriffen, hier kommt ein wenig Trockenheit ins Spiel, die mit der fruchtigen Süße harmoniert. 9,2:Der Abgang ist außergewöhnlich mit Blaubeeren, die sich mit Noten von frischem Ingwer und Schwarzkirsche verbinden, mit einem warmen Abgang, anhaltender Trockenheit und Pfeffer, süßer Würze am Ende. Wenn wir 2010 und 2011 vergleichen, ist dieser Wein noch runder, harmonischer, komplexer und sehr weich. Keinerlei Nachbrennen, trotz 60% ABV. TOP👌🙂 ...

Der foursquare Exceptional Cask Rum 2011 ist ein wirklich ausgezeichneter Rum. Er verdient es, belüftet zu werden, um sein volles Potenzial zu entfalten. Die Nase ist komplex und wird von Vanille und tropischen Früchten dominiert. Am Gaumen ist er vanillig, süß und karamellig. Der Abgang ist lang und ebenfalls von Vanille und Karamell dominiert.

Schöne aromatische Kraft, Noten von frischem Zimt, Noten von lebhaftem Karamell mit gesalzener Butter

Top Barbados pour of 2024 for me.

Klassisches Foursquare! Ich genieße dieses Bier sehr, es hat ein schönes Mundgefühl, das ziemlich ölig/cremig ist. Es hat eine ziemlich gute Nase. Am Gaumen schmecke ich Kokosnuss, Vanille, Holz und eine natürliche Süße im Hintergrund. Ich bevorzuge diesen Wein gegenüber dem 2010er, der eine bessere Nase und ein besseres Mundgefühl hat.

Er weist bereits eine schöne, ins Mahagoni gehende Farbe auf. Die Nase ist typisch für Foursquare, mit diesem Hauch von kandierten exotischen Früchten. Es gibt Mango und Ananas, die in braunem Zucker karamellisiert sind, unter einem sehr präsenten holzigen Hintergrund in Form von Holzstaub. Man hat das Gefühl, die Werkstatt eines Tischlers zu betreten. Die zweite Nase bringt die Kraft von Kokosnusspulver auf einem Vanilleteppich. Das Ganze ist sehr köstlich und erinnert an dunkle Schokolade mit Karamellsplittern. Der Alkohol sticht jedoch in den Nasenlöchern. Andere, schärfere Gewürze lauern auf dem Boden: ein Hauch von Viergewürz, Cayennepfefferpulver. Diese Nase ist sehr angenehm. Wenden wir uns dem Mund zu. Der Alkohol ist schlecht integriert und nimmt ab dem ersten Schluck enorm viel Platz ein. Das ist der große Schwachpunkt dieses Rums. Er liegt weit hinter dem Calico Jack von Distilia mit seiner 15-jährigen Lagerung und 58 % Alkohol, der viel leichter zu trinken ist. Das Holz ist immer noch sehr präsent und entspricht der Logik der Nase. Trockene Kokosnuss bedeckt den Gaumen, zusammen mit männlichen Gewürzen: Muskatnuss, Ingwer. Die Früchte werden trockener, wie die getrockneten exotischen Früchte, die man in Aperitifmischungen aufpickt: Rosinen, Papayawürfel, Ananas und getrocknete Kokoschips. Ein Nachklang verleiht Noten von Vanille und Milchschokolade. Dieser Rum lädt eher zum Teilen unter erfahrenen Kennern als Aperitif ein als zu einem Abend am Kamin mit Zigarre und philosophischen Diskussionen. Der Abgang ist recht lang und klebrig, leicht bitter. Dies ist nicht der beste Foursquare, den ich je getrunken habe. Zumindest war er das, bevor ich den Calico Jack probiert habe, der ganz und gar nicht in der gleichen Kategorie boxt. Er ist jedoch besser als der Indelible.

Very smooth for such a high ABV. Very heavy barrel influence. Naturally sweet, very flavorful.

#4992 22.12.2024 Ich genieße einige Proben zu Hause. Geruch Rund, leichtes Holz, leicht geröstet, leichte Kokosnuss, schwacher Lack, leichte Kirsche, Gewürz. Gaumen Rund, ausgewogen, leichtes Holz, Früchte, leichte Kokosnuss, natürliche Süße, Kirsche, schwache Nüsse, Zimt. Abgang Mittel bis lang, Holz, leichte Tannine, Kirsche, leichte Schokolade, leichte Kokosnuss. Das leere Glas zeigt Vanille, leichtes Karamell und Pflaumen.

This 2011 release is complex and pure drinkability 👏

Thx @Steffmaus. Klassischer Foursqare. Relativ süß, viel Vanille und Kokosnuss. Sehr einfach zu trinken. Profitiert von ein paar Minuten im Glas . Runde Sache und zeigt eindrucksvoll, dass der Destille die Ideen in Sachen ECS nicht ausgehen.

Notizen vom Rum Fest 2024, Schnelle Notizen und etwas schwerer Gaumen, sorry Ein guter FS, ohne große Überraschungen :)

On ne s’y trompe pas, à l’aveugle la trame foursquare est facilement perceptible quoique, En bouche on perd quelque peu en rondeur et trouve quelques notes de fruits épicées et de chocolat amer, l’alcool est toujours bien intégré Rapport qualité prix super

Eine weitere hochwertige Abfüllung aus der "Vintage"-Serie von ECS zu einem sehr guten Preis. Sie liefert die klassischen Foursquate-Noten bei einem hohen ABV (d.h. hoher Intensität) und bietet ein schönes Trinkerlebnis. Seite an Seite mit dem 2010 ECS ist dieser Wein in der Nase eher "klassisch FS", während der 2010er (selbst nach einiger Oxidation in der geöffneten Flasche) viel mehr Klebstoff in der Nase hat. Am Gaumen sind sich beide näher. Dennoch ist der 2011er runder und ausgewogener, während die 2010er Version etwas mehr Punch bietet.