Velier Chelo Sajous Estate VL24 (Velier Live Milano) 2016
Hochgelobter gealterter Sajous: lebhaftes Zuckerrohr, Minze und gelbe Früchte mit mineralischem, bittersüßem Caroni-Holz. Ein komplexer, unverwechselbarer Clairin, der seinen Charakter behält und gleichzeitig an Reife und Ausgewogenheit gewinnt.
Fans von charaktervollen Agricoles und Clairins, die pflanzliches Zuckerrohr, minzige Frische und einen Hauch von funky, bittersüßer Caroni-Eiche bei selbstbewussten 54,6% ABV genießen.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Komplex gereifter Clairin mit Caroni-Twist
Wenn du den klassischen Sajous oder andere gealterte Clairins magst, behält dieser Rum den grünen Zuckerrohrgeschmack bei, während er gleichzeitig ein subtiles Caroni-Holz enthält, was ihn zu einem lohnenden nächsten Schritt bei höherer Stärke macht.
Anfänger/innen oder diejenigen, die empfindlich auf einen höheren Alkoholgehalt und bittere, mineralische Noten reagieren und weiche, süße, vanillebetonte Rumsorten bevorzugen.
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Die Identifizierung ähnlicher Rums basiert auf den Verkostungsnotizen der Community und den Eckdaten des Rums.
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Über die Chelo Destillerie
Die Destillerie Chelo befindet sich in Haiti. Rums von Chelo wurden 1.218 mal mit einem Durchschnitt von 8.2/10 bewertet.
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Fruchtig frische in der Nase ... Kräuter Florale Noten und einen leichten Anflug dreckiges Leder und leichte Teerig (schwierig zu beschreiben) . Am Gaumen Erstmal Alkohol gut eingebunden. Honig, gelbe Früchte, Melone ,Minze und Pflanzliche Notes. Das dreckige kommt ihr sehr minimal und eher dann im Abgang durch .... Alles in allem ordentlich aber nicht überraschend.
Sajous ist und bleibt mein Lieblings clairin. Hier nun der für mich älteste neben der LMDW Abfüllung. Schöne Nase, tolle aromatik, grundsätzlich sehr rund und komplex. Wie eine mit Passionsfrucht und Mandarine verfeinerte Süßspeise, allerdings auch einiges an Bitteraromen und Mineralität, sowie Säure die mich etwas stört. Die LMDW Abfüllung hat hier klar die Nase vorn für mich.
Ein weiterer feiner Clairin, der in Caronne-Fässern gereift ist! Trotz des Fasses hat er einige der Besonderheiten des weißen Clairin beibehalten, vor allem die pflanzliche und fruchtige Seite! Beworben!
Automatisch übersetztDieser Chelo hinterlässt mich etwas zwiegespalten zurück… Die Nase ist recht angenehm fruchtig mit etwas Zuckerrohr und Minze. Am Gaumen kommen Gewürze und Holz dazu. Das Ganze erscheint zunächst komplex, aber nach längerer Verweildauer am Gaumen erscheinen merkwürdige Fehlnoten. Eine chemische Bitterkeit, die sich mir nicht erklärt und wie gesagt, etwas zwiespältig ist.