Swell de Spirits T.D.L Private Garden No. 14 (Clos des Spiritueux)
Ein kräftiger, rauchiger Rum im Stil von Caroni mit Kräuternoten.
Private Garden No. 14 hat einen ausgeprägten rauchigen, kräuterigen Charakter mit Noten von Menthol und Karamell. Er ist kühn und komplex und erinnert an den klassischen Caroni-Stil.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Private Garden No. 14 Rum, der in der T.D.L-Destillerie auf Trinidad hergestellt und von Swell de Spirits unabhängig abgefüllt wird, zeichnet sich durch ein tiefes und dynamisches Profil aus. Er wurde 2005 destilliert und fast 18 Jahre lang gereift und wird in Fassstärke mit 61,6 % Alkoholgehalt abgefüllt. Dieser Rum in limitierter Auflage, der stark von der Caroni-Fassreifung beeinflusst wurde, zeigt Aromen von Menthol, Trockenfrüchten und Karamell mit einem Hauch von Gummi und Pflaumen. Das Geschmacksprofil ist überwiegend rauchig und würzig und wird durch verkohlte und geröstete Noten ergänzt. Enthusiasten loben seinen kräftigen Charakter und vergleichen ihn mit klassischen Caroni-Rums. Obwohl er für seine Komplexität gelobt wird, empfinden manche den rauchigen Nachgeschmack als überwältigend.
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Eckdaten des Rums
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Über die T.D.L Destillerie
Die Destillerie T.D.L befindet sich in Trinidad. Rums von T.D.L wurden 6.301 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
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The Caroni barrel did a great job! I could almost imagine that there was still a good amount of residual moisture. The fresh T.D.L aromas (mint, menthol, eucalyptus) are still perceptible, as is a burnt caramel sweetness ... but that's it. The rest is a nice strong dirty caronia aroma. I like it a lot... Blindly I would have guessed a pure but weaker Caroni
Uiuiui ... The Caroni finish is clearly noticeable... lots of dirty notes in the nose ... Dried fruit, chocolate, tar, rubber, some leather polish and a pleasant sweetness. The rum needs easily a 3/4h time rather more ... On the palate there is first an oily sweetness ... immediately comes a brutal smoky note that I don't like at all (I don't like smoky at all) ... this remains almost alone on the tongue for a long time ... A little later there is some fruit and bitterness (rubber, leather), very light mint and some barrel. For me, however, the smokiness predominates, which personally pushes the points down. Without this smoky influence it would certainly have been an 85+. Alcohol perfectly integrated.
First of all, I looked up what I had noted in the other two 2005 TDLs I had tasted so far (Rhum Attitude, Swell PG #4). There were yellow fruits, floral, subtle menthol and buttery cookies. This one is clearly different, much more on dirty notes (bicycle inner tube, tar, engine room). The Caroni cask has clearly left its mark. Also dried fruit and caramel. I would be blind here without any problems with Caroni. Charred barrel on the palate and the torched remains of the old tire dealer, almost like the 94 Velier Guyana Stock. But I think it's good 😁One minus point for the finish, which is too salty for me...
Schöne Nase, Caroni ist gut erkennbar, könnte auch Lagavulin sein.🏴🏴🏴 Im Mund dann sehr kräftig, pelzig und viele Kräuter. Im Abgang geht es ähnlich weiter… Rauchig, Lagavulin kommt wieder ins Spiel. Mit etwas Wasser wird er weicher und runder. Gut gelungenes Finish! Danke nach Bonn!