Wagemut Fasssprache: Acacia Oak Rum N. 08
The "Wagemut Fasssprache: Acacia Oak Rum N. 08" was produced in Trinidad. It was selected and bottled by the independent bottler N. Kröger. It was distilled from Molasses and then aged for 3 years 6mo. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 62,9%. This is a limited release and there are only 240 bottles. 6 community members rated this rum with an average of 7.0/10. The rum smells like Spicy, Apricot and Vanilla, and on the palate there is Spicy, Apricot and Sweet.
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Fasssprache N. 08 Acacia vs. N. 01 Basis Rum. Die 6 zusätzlichen Monate im new-make Akazien- (Robinien-) Fass haben die Farbe um 9 Stufen dunkler werden lassen. Endlich mal ein Nicht-Eichen-Fass. Nase: das ist jetzt mal anders! Ganz intensiv zu Beginn Pfeifentabak. Und dazu süßlich-rauchig-speckig. Gar nicht mehr pfeffrig-limettig. Die Frucht geht eher in Richtung dezente Aprikose. Hinten kommen dann doch noch Zitrusfrüchte. Ich mag Pfeifentabak. 7,8 Gaumen: die Nase setzt sich am Gaumen fort. Wieder süßlicher Pfeifentabak ganz vorne. Rauchig-speckig, das hat die Basis so nicht. Lakritze, Muskat und etwas Kümmel runden ab, wirkt deutlich runder und reifer, besonders der Tabak kommt hinzu. Mag ich sehr 7,8
Wow, erstaunlich anders! Gerade im Abgang kommen deutliche rauchige, speckige Noten hervor.
Wagemut Fasssprache Projekt (Cask Strenght) Zu erwarten ist, dass für solch ein Projekt nicht der best-mögliche Rum verwendet wird. Der Basis Rum ist vergleichsweise spritig ohne besondere Ausprägung. 1.Flight: Base Rum / alle Oaks Interessant, wie sehr doch die Unterschiede bei einzelnen Eichen-Arten sind. Mizunara hat mich besonders überrascht. 2.Flight: Base Rum / Spezial Hölzer Wahnsinnig unterschiedlich, von schlecht zu gut war alles dabei. Besten Dank für dieses interessantes Projekt.
Wagemut Fasssprache, 16 mal der gleiche Basis-Rum in Fässern aus jeweils unterschiedlichem Holz gelagert. Sehr interessantes Projekt (danke an Flo für das Teilen). Tja, sehr interessantes, würziges Profil, welches mich mehr anspricht asls die bisherigen Eichenfässer. Ich kann es aber leider nicht definieren…